Здорова підлива

Подавайте цю корисну підливу з низьким вмістом жиру з недільним обідом, ковбасою та пюре або навіть з індичкою на Різдво. Його також можна заморозити, якщо ви хочете зробити це вперед

рецепт

Харчування: на порцію HighlightNutrientUnit
ккал53
низькийжиру1 г.
насичені0,1 г.
вуглеводи9 г.
цукру6 г.
клітковина2 г.
білка1 г.
сіль0,4 г.

Інгредієнти

  • 1 ч. Ложка соняшникової олії
  • 1 велика цибулина, подрібнена
  • 3 великі моркви, подрібнені
  • 1 ст. Ложка кетчупу
  • жменька сушених білих грибів
  • 3 ст. Ложки бальзамічного оцту
  • 1 л овочевого бульйону з низьким вмістом солі або курячого бульйону, якщо він не робить його вегетаріанським
  • 1 ст. Ложка кукурудзяного борошна

Метод

Нагрійте олію в каструлі, потім додайте овочі і варіть їх на середньому вогні протягом 10-15 хвилин, щоб вони підрум'янилися - якщо вони згоряють по краях, то тим краще. Перемішайте кетчуп і сушені гриби і варіть разом, поки все не стане липким, а потім бризкайте оцтом. Перемішайте бульйон і приправте щіпкою солі, якщо хочете. Доведіть до кипіння, а потім обережно тушкуйте 20 хвилин.

За допомогою ручного блендера бліц створіть рідку консистенцію, схожу на суп, потім пропустіть через сито в іншу каструлю і доведіть до кипіння. Гасіть кукурудзяне борошно бризками води, потім вилийте в рідину і продовжуйте варити до загустіння. Подавати одразу, охолодити або заморозити для повторного підігріву пізніше. Можна заморожувати до трьох місяців у герметичній тарі.