Рецепт суперфудів для схуднення: здоровий стейк та яйця ранчерос

Гарантовано вдарити на місці.

Думаєте, ви не можете зробити мексиканську їжу здоровою? Подумати ще раз. (Якщо ви ще цього не помітили, ми всі намагаємося зменшити кількість улюблених калорій.) Цей стейк та яйця ранчеро добре працюють, оскільки базові інгредієнти насправді справді здорові. Стейк - хоча іноді він погано повторюється - чудово підходить для схуднення, оскільки він формує м’язову масу, що, в свою чергу, сприяє спалюванню калорій. Дотримуєтесь #MeatlessMonday? Покиньте стейк - яйця та сочевиця достатньо багаті білком, щоб забезпечити вас через решту дня. Наповніть свіжою овочевою сальсою, і ви отримаєте освітлену їжу, яка лише на смак нагадує сплюр.

Стейк та яйця Ранчерос

ІНГРЕДІЄНТИ

8 унцій фланговий стейк
1/4 чайної ложки солі
Спрей для приготування оливкової олії
4 яйця
4 маленькі цільнозернові м’які коржики
1 склянка вареної сочевиці
2 тонкі скибочки сиру перець-джек
4 столові ложки сальси, розділені

НАПРЯМКИ

Нагрійте сотейник на сильному вогні. Посипте стейк сіллю; обмажте обидві сторони кулінарним розпилювачем і помістіть у сотейник. Зменшити вогонь до мінімуму; варити, перевертаючи один-два рази, поки стейк добре не підрум'яниться і центр не стане рожевим, приблизно 15 хвилин. Перекладіть на обробну дошку. Ретельно витріть сотейник; покрити кулінарним спреєм. Готуйте яйця на сильному вогні сонячною стороною догори, 3 хвилини. Тості з коржами в тостері; перекладіть по 1 коржику на кожну з 4 тарілок. Зверху кожен залийте 1/4 склянки сочевиці, 1/2 скибочки сиру, 1 ст. сальси та 1 яйце. Тонко нарізаний стейк; розподіліть порівну між тарілками і подавайте.

ШКІРИЙ: 352 калорії на порцію, 12 г жиру (5 г насиченого), 35 г вуглеводів, 12 г клітковини, 30 г білка

Кредит зображення: Кана Окада

Буде використовуватися відповідно до нашої Політики конфіденційності