Рецепт суфле з сиру

Загальний час 35м
Час підготовки 15 м
Калорії 184

Виготовлені з сиру та яєць, сирні суфле просто не в світі. Насичений, вершковий і поблажливий, цей простий рецепт може стати подвійним перекусом або основною стравою. Він ситний і ситний, і ви можете додати свій власний штрих, додавши подрібнені овочі, часник та орегано, щоб зробити його пікантнішим. Рецепт сирних суфле можна подавати з хлібом на ваш вибір і ідеально підходить для днів, коли ви хочете спробувати щось швидке, яке теж смачне. Це улюблений дитячий рецепт, який можна готувати під час вечірок та свят. (Рецепт: Ума Давра)

(Ума Давра - домогосподарка. Як мати та дружина бюрократа, вона розширює свою уяву та кулінарні навички, щоб придумати інноваційні, привабливі страви для дому та гостей.)

Інгредієнти суфле з сиру

250 гм панір
1 склянка молока
1/2 столової ложки вершкового масла
чорний перець у порошку за потребою

2 яйця
1 столова ложка борошна
сіль за потребою
1/2 склянки кубиків сиру

Як приготувати суфле з сиру

Крок 1 Замочіть панель в теплому молоці, а потім розсиптеся

Промийте панель під проточною водою. Замочіть його в теплому молоці на 5-6 хвилин і перекладіть у миску. Це пом’якшить панель. Замочування його у воді розбавляє його вершковість. Дістаньте шматки панелі та обсипте їх. Кубики сиру натріть на тертці і тримайте в стороні.

Крок 2 Приготуйте білий соус

Розтопіть масло в каструлі, додайте борошно і тушкуйте, поки воно не стане світло-рожевим і запашним. Додавайте молоко повільно і продовжуйте безперервно помішувати, щоб не утворилися грудочки. Як тільки соус досягне густої консистенції, додайте сіль, перець і розсипане паніре.

Крок 3 Збийте яйця

Відокремте яйця, додайте жовтки до білого соусу і добре змішайте. Збивайте білі, поки не сформуються жорсткі піки. Це може зайняти деякий час. Тепер повільно складаємо соус.

Крок 4 Випікайте страву 15-20 хвилин

Викладіть суміш у посуд, змащений маслом. Додайте сир і добре перемішайте. Випікайте його при 180 градусах протягом 15-20 хвилин. Подавайте, як тільки воно підрум’яниться. Поєднайте його з хлібом на ваш вибір і побалуйте.