Смажені кабачки

Інгредієнти

Оливкова олія, для смаження

смажених

1 3/4 склянки свіжотертого пармезану

1 1/2 склянки панко (японські сухарі)

3/4 чайної ложки солі

3 кабачки середнього розміру, нарізані смужками завдовжки 3 дюйма шириною 1/2 дюйма

Напрямки

  1. Налийте у велику сковороду достатньо олії, щоб глибина сягнула 2 дюймів. Нагрівайте олію на середньому вогні, поки термометр для фритюру не зареєструє 350 градусів за Фаренгейтом.
  2. Розмішайте 1 1/2 склянки пармезану, панько та солі в середній мисці, щоб змішати. Збийте яйця в іншій середній мисці, щоб вони змішалися. Працюючи партіями, занурте кабачки в яйця, щоб вони повністю покрилися, і дозвольте надлишку яйця капати назад у миску. Обмажте кабачки в суміші панко, поплескуючи, щоб прилип і повністю покривши. Покладіть смужки кабачків на деко.
  3. Коли олія гаряча, працюючи партіями, смажте палички з кабачків, поки вони не стануть золотисто-коричневими, приблизно 3 хвилини. За допомогою щілинної ложки перекладіть обсмажені кабачки на паперові рушники і злийте.
  4. Розкладіть смажені кабачки на блюді. Посипте залишився пармезаном і подавайте до столу.
Категорії:

Літні вечірки

Шукаємо щось інше?

Простий смажений кабачок

Цукіні Пармезан чіпси

Смажений рис

Смажені кальмари

190 Відгуки

Це було легко і смачно. Я зроблю це ще раз