Рецепт: середземноморський сніданок Пітас

Легко стати жорстким щодо того, які аромати підходять під час сніданку. Хоча кориця смачна, це не єдина спеція на ранковому ринку. Перенести улюблений сандвіч із середземноморським смаком з обіду на сніданок так само просто, як покласти на нього яйце.

Ця упакована білком комбінація яєць та хумусу - це вірний спосіб розпочати свій день із правильної ноти. Оберніть його шматочком фольги, і ви виходите за двері з портативним сніданком.

Середземноморський сніданок Пітас

без молюсків
безмолочні
без риби
без алкоголю
вегетаріанська
без арахісу
без свинини
пескатарський
з цукром
без деревних горіхів
без сої
без червоного м’яса

Калорії 206
Жири 8,3 г (12,8%)
Насичені 2,1 г (10,6%)
Вуглеводи 22,9 г (7,6%)
Клітковина 4,9 г (19,7%)
Цукор 3,4 г.
Білок 12,0 г (24,1%)
Натрій 564,4 мг (23,5%)

Інгредієнти

великі яйця, кімнатної температури

цільнозерновий лаваш з кишенями, розрізаний навпіл

хумус (4 унції)

середній огірок, тонко нарізаний кружечками

середні помідори, великі кубики

Жменя свіжого листя петрушки, крупно нарізаного

Свіжомелений чорний перець

Гострий соус (за бажанням)

Інструкції

Наповніть середню каструлю водою і доведіть до кипіння. Акуратно помістіть яйця кімнатної температури у воду і варіть 7 хвилин. Злийте воду і пропустіть яйця під холодною водою, щоб вони охололи. Очистіть яйця від шкірки і наріжте скибочками товщиною 1/4 дюйма. Посипте сіллю і відкладіть.

Помажте внутрішню сторону кожної кишені лаваша 2 столовими ложками хумусу. Помістіть у кожну лаваш кілька скибочок огірка і трохи помідорів, нарізаних кубиками. Посипте сіллю і перцем. У кожну лаваш заправити по 1 нарізаному яйцю і збризнути петрушкою та гострим соусом (якщо використовується).

Олівія Мак Андерсон

Олівія - харчовий стиліст і розробник рецептів, яка живе в Нью-Йорку. Її улюблена вечеря - стейк-фрі та мартіні, які їдять сидячи за баром.