Рецепт Рава Уттапама (з покроковими фотографіями)

Інгредієнти:

1 склянка рави (манна крупа/судзі)

1/4 склянки злегка кислого сиру (йогурт)

1/4 склянки дрібно нарізаного стручкового стручкового перцю

1 велика цибулина, дрібно нарізана

1 великий помідор, дрібно нарізаний

2 зелені перець чилі, дрібно нарізані

1 чайна ложка тертого імбиру

1/4 склянки дрібно нарізаного листя коріандру

1 чайна ложка олії, + для неглибокого смаження

Сіль за смаком

Пов’язані рецепти

Rava Dosa, тонкий і хрусткий креп, виготовлений з рави та рисового борошна, є одним із…

Уттапам (він же Уттаппа або Утхапам) - ще один здоровий рецепт сніданку з південно-індійської кухні, який готується

Південно-індійська кухня відома своїми корисними рецептами, а рава ідлі (судзі ідлі) - це одне…

Це вишукано м’яке та губчасте ідлі, як закуска, приготовлена з рави (судзі, манна крупа), загалом ...

Доза пшеничного борошна швидкого приготування - ще одна корисна різновид смачної південно-індійської дози ...

Рава Упма (Судзі Упма) - популярне блюдо для сніданку в Індії. Це поживно, смачно і ...

Ідлі Самбар, м’який і губчастий рисовий сочевичний пиріг круглої форми, що супроводжується Самбаром та Білим…

Миттєвий овес Dosa, здоровий і простий у приготуванні апетитний креп - ідеальне блюдо для сніданку…

38 Коментарі

Відповідь: Привіт Ніта, дотримуйся наведених нижче порад, щоб запобігти злипанню уттапаму.
1. Якщо можливо, використовуйте антипригарну таву/сковорідку.
2. Змастіть таву маслом перед тим, як робити кожен уттапам.
3. Перш ніж заливати тісто по таві, переконайтесь, що тава середньо гаряча.
Сподіваюся, це вам допоможе.

Відповідь: Ласкаво просимо Шимолі.

Відповідь: Сир надає uttpam м’яку текстуру та м’який кислуватий смак. Якщо сиру немає, замість нього можна використовувати лимонний сік.

Відповідь: Привіт Сміта, головною причиною розриву гела є те, що коли ти їх рано перекинеш, вони зламаються, а інша причина - занадто багато водянистого тіста. Коли ви спробуєте це наступного разу, дайте їм варитись, поки верхня поверхня не буде виглядати мало приготованою (індикація - трохи змінено колір), і тримайте тісто трохи густим.

Відповідь: Привіт Узма, я ніколи не намагався робити уттапам з кукурудзяною равою, тому я не можу дати тобі відповідь.

Відповідь: Привіт Ашруті, якщо сиру немає, використовуйте пахта або додайте замість неї 1 чайну ложку лимонного соку.

Відповідь: Так, замість сиру та води можна використовувати пахта. Уттапам повинен бути товщиною 1/2 дюйма. Приготуйте уттапам на слабкому полум’ї, щоб ідеально готувати всередині.

Відповідь: Привіт Труша, з пшениці роблять раву. Отже, якщо ви додаєте пшеничне борошно у своє дієтичне меню, ви можете додати рата-уттапам у свій план дієтичного меню. Спробуйте використовувати менше олії (або взагалі без олії), щоб неглибоко смажити уттапам.

Відповідь: Так, замість води можна використовувати сирок.