Рецепт печива Брауні

Ви віддаєте перевагу хрустко-жувальним краям печива чи центру, схожого на торт? Я ? Я одержимий краями. Цей рецепт печива "Брауні" пропонує найкраще з обох світів у файлі cookie!

Я визнаю, що кілька разів я трохи божеволів і відрізав більше, ніж моя справедлива частка країв каструлі тістечок (Я маю на увазі, хто цього не зробив ?). Це просто занадто добре, щоб не робити! Мені подобається хороший пиріг з виразними краями. Моєму чоловікові подобається центр, схожий на торт, тож ми чудово ладнаємо, ха-ха! Діти беруть те, що можуть отримати. Або, можливо, ми беремо те, що можемо взяти з хлопчиком-підлітком у будинку, це той, від кого я маю приховувати тістечка!

Мій син Коннор серйозно любить тістечка ... аж до того, що для його Першого Святого Причастя я зробив 8-кілограмовий брауні на величезній сковороді (оскільки він не любить жодного торта). Хлопчик був цим чимось! Мій син теж монстр з печивом (як і його мама). Отож за ці роки я зробив більше тістечок, які я можу порахувати, домашнє тістечко делікатне і, звичайно, це печиво, яке робить мого хлопчика дуже щасливим!

Якщо вам подобаються тістечка, ви любите шоколад або любите печиво, то вам сподобається цей рецепт печива з печивом. Ви можете випікати їх менше або більше, залежно від того, якими ви хочете, щоб вони були. Менше часу випікання = смачніший (це слово ?) центр, більше часу випікання = більше хрусткості. Ви також можете скоротити шоколад на 2-4 унції, щоб зробити їх менш насиченими. Виберіть традиційне какао або какао з темного шоколаду (якщо ви любитель темного шоколаду.

Я навіть замінив Chambord на ваніль (загалом 1 TBS) на інший смак (натяк на малину).

Сподіваюся, вам сподобається!

Ви також можете насолодитися одним із цих простих солодких ласощів:

Перегляньте мій призовий пиріг із липовим ключем. ЦИЙ рецепт настільки простий і чесний, ви просто не можете його зіпсувати! Це може стати вашим фірмовим десертом!

Чорнично-лимонний йогуртовий торт(мій улюблений !) Такий смачний спосіб насолодитися чорницею!

Шоколадно-арахісове масло Cannolis легко і по-різному! Привіт, смачно!

Рецепт печива Брауні

Інгредієнти

1/2 склянки вершкового масла
12 унцій 60% какао-шоколаду можуть бути розбиті чіпси або батончики
2 великих яйця
3/4 склянки цукру
1/2 склянки коричневого цукру
1 TBS ванілі
3/4 склянки борошна
3 какао-порошок TBS часто я використовую Special Dark від Hershey's, але ви можете, кого ви оберете
1 чайна ложка розпушувача
1/4 чайної ложки крему зубного каменю
Дрібка солі

Інструкції

Примітки

Харчування

Взаємодія читачів

Коментарі

Говорить Енджел Хенсон

Привіт Колін, коли ми додаємо шоколад і масло, які ми розтопили над плитою. Дякую. Це виглядає так добре, що я хотів би їх зробити.
З повагою
Ангел

Привіт Ангел. Мій мозок випередив мене, і я його залишив поза увагою. Це крок 4. Дякую за коректуру цих кроків для мене! Насолоджуйтесь!

Щиро дякую, але я все ще не знаю, коли додати він розтоплений шоколад ?

Дякую, я щойно помітив, що ви оновили рецепт. Дякую, любий

Моє печиво роздулося під час приготування їжі, але впало під час охолодження. Я щось зробив неправильно? Спасибі за вашу допомогу.

Мда, ваш розпушувач свіжий (термін придатності не закінчився)? Ви дозволили суміші трохи полежати перед тим, як готувати печиво (оскільки масло і шоколад розплавляються разом, ця суміш спочатку тепла)? Можливо, одна з цих двох причин? Печиво все-таки осідає, однак, воно не є "плоским".

Це мій зараз улюблений сайт їжі напевно. Абсолютно дивно.

Говорить Дженніфер Хенслі

Перед тим, як додати борошно згідно інструкції. 🙂
Джен

Я помилився, подвоївши рецепт. Слідом за кроком. Печиво було калюжами гупа. Я витратив тонну харчового шоколаду, роблячи цей рецепт. Ви повинні видалити його з сайту. Загальний провал наскрізь

Я б не рекомендував нікому робити це.

Джанет так прикро це почути, і чесно кажучи, після багатьох років викладання рецептів, ти перша, хто коли-небудь засмучувався. Я робив це неодноразово і отримував відгуки від інших, хто їх також робив. Я ніколи не хочу щось на цьому веб-сайті, що не працює. Я навіть збираюся зробити їх завтра ще раз і подвоїти (що я ніколи не робив), просто щоб побачити, що станеться, коли подвоїться.

Повністю погоджуюсь…. Фактично охолоджений протягом години та переживав, що це було занадто довго… .одна велика кучерява каша. Не рекомендував би нікому.

Лінда Фостер каже

Я зробив одну партію, і вони були смачними! Я важко зрозумів, що не завжди можна подвоїти рецепти, в яких використовується розпушувач або сода, і очікувати, що вони вийдуть правильними, і є маса причин, чому рецепти подвійної випічки можуть не вийти. Деякі пекарі пропонують використовувати 1,25 ч. Л. Закваски для кожної склянки борошна, коли ви подвоюєте або потроюєте рецепт.

Іншим питанням, коли ви подвоюєте або потроюєте, є точність вимірювань об’єму. Одна партія має більше прощення за невеликі похибки вимірювання, ніж при подвійному або потрійному вимірюванні обсягу. Тому багато рецептів показують вимірювання ваги та об’єму.

Крім того, проблемою може бути випікання більше одного лотка печива одночасно в духовці, оскільки коли у вас є дві каструлі, циркуляція не така хороша, і наявність однієї каструлі над іншою може призвести до приготування нижньої каструлі більше знизу, тоді як інший готує більше зверху. У цьому може допомогти конвекційна піч, але вам доведеться її перевірити.

Нарешті, якщо одночасно 2 каструлі в духовці, якщо ви обертаєте каструлі, ви втрачаєте тепло, коли відкриваєте дверцята та рухаєте їх, що також може негативно вплинути на готовий продукт.

Велике спасибі за ваш відгук та розуміння, Лінда!

Я також зробив одну партію, і вони вийшли смачними! Я дотримувався вимірювань та інструкцій, і вони вийшли як на малюнках ....

Приємно чути Нукінку!

Цікаво дізнатись, чи працює цей рецепт? 3/4 склянки борошна здається мало?

Я їх просто зробив, і це спрацювало. Я навіть додав більше фрамбізу разом із принаймні 1/4 склянки малинових консервів. Однак я хотів би більше смаку шоколадної малини, ніж того, що я отримав. Але чудове печиво!

Лавонна Іверсон каже

Я зробив це печиво сьогодні. Вони такі абсолютно смачні, що я віддаю більшість із них, боячись, що з’їм їх усіх! LOL Дотримувався вказівок до Т, і вони вийшли чудовими!

Чи можете ви порадити, що ви використовували як 60% какао

Я на великій висоті (5059 футів), тож додавання 2 TBSP додаткового борошна має бути правильним? Вони виглядають приголомшливо, і мені потрібно зробити їх для свого сина.

Моє печиво вийшло рівним і непривабливим. Смак був приємний, але я точно їх не віддав би через їх небажаний зовнішній вигляд.

ДЖАНЕТ РЕНІ каже

Найкраще печиво, яке я коли-небудь робив! Сім'я ширяє навколо охолоджуючої стійки, чекаючи, поки вони стануть достатньо прохолодними для їжі.
Тільки бажаю, щоб цей рецепт зробив більше ... не впевнений, як вони вийдуть, якщо я подвоюю рецепт.

Чудово чути! Я не подвоїв його ... боюся, що ми помиляємось, я маю на увазі, що я з'їм їх усіх, хаха!

Отже, ти ніколи не робив цього вдвічі більше? Просто цікаво, якщо це подвоєння зробило це "кривдою" чи ні.

8 травня 2018 року о 00:34
Джанет так прикро це почути, і чесно кажучи, після багатьох років викладання рецептів, ти перша, хто коли-небудь засмучувався. Я робив це неодноразово і отримував відгуки від інших, хто їх також робив. Я ніколи не хочу щось на цьому веб-сайті, що не працює. Я навіть збираюся зробити їх завтра ще раз і подвоїти (що я ніколи не робив), просто щоб побачити, що станеться, коли подвоїться.

Універсальне або самозростаюче борошно

- каже Пат Янке

Слідом за квитанцією до листа! Всі свіжі інгредієнти, і вони все одно виходять рівними! Останній рецепт я роблю з допису у Facebook!

- каже Лора Сі Бек

Крок 3 перемішуйте до твердої основи для кляру протягом 4-5 хв, щоб вона ніколи не загусла. Я не зрозумів цього кроку, якби я використовував ручний міксер. Печиво вийшло рівним.

Говорить Ен Нунан

Яке борошно ви використовуєте для всіх цілей або для самовирощування ?

Всього 2-3 струси на тісто, оскільки мої діти не хочуть такого типу тепла в печиві.

Чудово! Радий це чути!

Коли ви додаєте червоний перець, скільки ви використовуєте?

- говорить Жаннін Фрейзер

На смак печиво смачне. Але ... печиво, яке я спекла в кремнієвому килимку, було рівним порівняно з тим, що випікається на пергаментному папері. Дуже дивно. Я зроблю це печиво знову!

я просто хочу сказати, що це печиво - бомба. Якщо ви дотримуєтеся рецепту крок за кроком (навіть робіть мізер, щоб це було простіше) І охолоджуйте тісто протягом 20 хв, як сказано в рецепті; Ви отримаєте найдивовижніше печиво. Вдруге готую їх (тісто в даний час охолоджує), і я пристрастився. Ти будеш занадто 🙂

Чому у мене такий безлад ? Я хотів, щоб це вийшло так погано! Будь-які поради. Як і інші, хто каже, що мій вийшов таким примхливим. Може спробувати ще раз, якщо я отримаю якісь хороші поради 😊

Я дотримувався рецептів

Я би хотів, щоб я знав, можливо, це пов’язано з тим, де люди живуть, як висота та волога (я в Пенсільванії) ? Це єдиний рецепт на моєму сайті, який мав суперечливі результати від людей (а у мене розміщено сотні рецептів). Все, що я можу подумати, це те, що якщо ваше тісто виглядає занадто рідким після охолодження, додайте трохи борошна.

Я просто зробив це, вони не були привабливими, а трохи охололи, але вони все ще чудові!

Я зробив це печиво. Я додав трохи апельсинового мармеладу, цедру апельсина, екстракт апельсина та трохи розчинної кави. Перед тим, як їх випікати, я долив печиво рожевою гімалайською сіллю. Я запікала їх 3 хвилини, перевернула деко і запікала ще 3 хвилини. Відмінно.

OMGosh Krys, вони звучать дивовижно! Надішліть трохи по ха-ха!

Ваш син та мій син пов’язані? Мій син теж не робить торти. Він любить печиво. Зробіть трохи тістечок, і вони тривають зовсім недовго. Власне кажучи, на свій день народження останні 2 або 3 роки він хотів власну каструлю тістечок. Що, звичайно, він отримав. Мені також подобаються печиво та тістечка, тому я спробую це. З моїми дочками допоможе звичайно. Вона бере за батьком у хлібопекарському відділі.

Ха-ха, люблю це! Хлопчики ! З моєю дочкою я також готую частіше. Сподіваюся, йому це сподобалось!

Це темно-коричневий цукор або світло-коричневий цукор ?

Я завжди використовую світло.

Якщо подвоїти деякі з цих рецептів, іноді вони не вдаються. Не знаю чому. У нас є сімейний шоколадний торт 1800-х років ... кожен його робить. Це провалюється для мене. Потім зрозумів, коли я перестав його подвоювати, це був успіх. Одна людина тут написала, що це печиво не вдалося їй ... можливо, це плюс інгредієнти, свіжі та температурні.

Дякую Саллі, я згоден. Тепер я хочу почути про той торт! Я люблю старовинні рецепти!

Лотарингія К Сент-Клер каже

Чи можете ви заморозити ці файли cookie? Я готуватиму довше, оскільки мені не подобаються гусисті центри. Я роблю їх на Різдво. Також ви ще подвоїли рецепт?

Я їх не заморожував і не подвоював рецепт. Центри не повинні бути «примхливими», а просто вологими, як центр брауні. Ви можете додати додаткову кількість TBS борошна після того, як випікаєте кілька, щоб перевірити їх на консистенцію, якщо вони не ті, які вам подобаються.

Я розігрів свою піч до 375, я відкрив коробку суміші для домових "Duncan Hines", додав одне яйце чверть склянки олії в 3 столові ложки води М’ятна Петті в центрі і покладіть одну половинку зверху 1/2 на дно і запікайте їх 12 хвилин, вони вийшли красивими. Я також використовував м’ятну кору Рассела Стовера з доларового магазину, яка теж вийшла чудовою

OMGosh Беккі, це звучить приголомшливо!

Робили це кілька разів і смачно кожного разу! Усі їх люблять!

Приємно чути! Дякую за коментар!

- каже Марта Грант

Моя теж не піднімалася, і я повністю дотримувався вказівок. Вони були плоскими і хрусткими з новим розпушувачем

Тому я зробив їх сьогодні, наступного разу я спробую додати ще борошна, тому що я точно дотримувався рецепту. І це було чудово ... Поки я не засунув їх у духовку, вони настільки розплавились, що стали однією великою плоскою тістечкою з печивом, все ще смачний, хоча ха

Привіт Лексі, залежно від дня та шоколаду, який я використовую ... Я теж іноді додаю додаткове борошно. Я просто шукаю тісто, як тісто для тіста для печива.

Удачі та щасливої випічки!

Ого Джоланді! Дякую за це дивовижне проходження того, що ви зробили. Радий, що вони працювали на вас! Ага, всі піч, холодильник, вологість і висота над рівнем моря можуть бути різними/це може вплинути на будь-яку випічку.

Дякую Тіфф за чудову розуміння та деталізацію! Я завжди жив тут, у передмісті Філі/Філі, тому що стосується випічки на висоті, я не знаю 🙂

Я просто зробив їх, але використав мій камінь для випічки замість пергаменту чи силіконового килимка ... чи не тому вони впали рівно? Вони смакують і пахнуть добре, але це схоже на те, що середина не готувала достатньо ... коли я пішов знімати їх з каменю, середина була неприємною. Я хочу спробувати їх ще раз, але переживаю, що я отримаю той самий результат ... Я також на надвисокій висоті, тому слід спробувати додати більше борошна?

Привіт, Брінн, я на малій висоті (260), тому я не знаю нічого про випікання на висоті. Я б сказав, що король Артур Мука є авторитетом у цьому питанні. Можливо, це допоможе для довідки - https://www.quakeroats.com/cooking-and-recipes/baking-101/welcome-to-baking-101/high-altitude-baking. Удачі!

Я зробив їх, і дивовижний!
Я також замінив шоколадні чіпси чіпсами арахісового масла, а порошок какао - порошком арахісового масла.
Четверта партія в духовці.

Я використовую органічний цукор та борошно King 1 Arthur без глютену.

Я готую своє протягом 14 хвилин. (Х'юстон, штат Техас, рівень моря та барометричний тиск)

Переконайтеся, що ви збивали яєчно-цукрову суміш протягом повних 6 хвилин, і охолодження тіста до охолодження є найважливішими частинами.

Звучить захоплююче! Велике спасибі за відгуки Джессіка!

Я дотримувався цього рецепту до Т, і вони вийшли чудовими. Коли я випікаю печиво, я завжди роблю тест на печиво. Я спекла одне печиво і їду звідти. Якщо мені доводиться коригуватися, я роблю саме це. Чудовий рецепт.

Фантастична Мері та чудова порада! Дякуємо за відгук!

Це гіркий солодкий шоколад 60%?

Привіт Памела, так, я цим користуюся.

Я просто перебрав коментарі і зробив це, щоб побачити. Якщо точно слідувати рецепту, не ріжучи кутів, вони дивовижні. 5 хвилин збивання яйця та цукру зробили тісто ідеальним. Я відміряв їх маленьким совочком для печива, і вони вийшли красиво. Я би хотів, щоб я міг опублікувати фото, бо вони були дивовижні.

Приємно чути Джен! Якщо ви в Instagram, позначте мене чим завгодно, що зробите. Я люблю ділитися фотографіями людей!

Печиво було чудове! Але пекти принаймні 14 хв, оскільки 8-10 хв не готували в середині

Щойно зробив це печиво. Дотримувались рецепта до Т, і вони вийшли дивовижними. Не знаю, чому у людей виходить каламутний безлад. Вони, безумовно, будуть отримувати більше. Ми отримали 26 печива із середнього совка печива 😋 дякую за чудовий рецепт!

Приємно чути Калі! Дякую за коментар!

Я думаю, що проблема з подвійною партією полягає в тому, що їм також потрібно додаткове охолодження. Більше як година. Я подвоїв його перед тим, як читати коментарі. Так навчився важким шляхом. У мене спрацювало додаткове охолодження.

Приємно чути Пем і дякую за підказку!

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Основна бічна панель

Доступно на Amazon

Ласкаво просимо!

Щоб скласти смачні страви та напої, які залишають враження, не потрібно багато зусиль. БУДЬ-хто вміє готувати, вони просто повинні хотіти!