Курячі грудки, фаршировані шпинатом

2 - Не сподобалось

Ці курячі грудки, наповнені шпинатом, роблять легкий рецепт на тиждень або вражаючу вечерю для гостей. Подавайте з коричневим рисом та зеленою квасолею, щоб доповнити їжу. Шпинат, як і інші листові зелені овочі, є чудовим джерелом фолатів, корисних для серця. Фолієва кислота особливо важлива в перші місяці вагітності.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розігрійте духовку до 350 °.

Нагрійте оливкову олію в середній сковороді на середньому вогні. Додати цибулю-порей, часник, орегано, сіль, подрібнений червоний перець і чорний перець; варити і перемішувати, поки цибуля-порей не стане м’якою (близько 5 хвилин). Зняти з вогню і додати шпинат, помішуючи, щоб з'єднався; відставити суміш шпинату в сторону.

Курячі грудки розріжте горизонтально навпіл гострим ножем. Помістіть нижні половинки грудок у форму для випікання розміром 9 х 9 дюймів, відклавши верхні половинки в сторони. Розподіліть начинку з шпинату рівномірно між грудьми; зверху кожну порцію накрийте четвертою частиною смаженого червоного перцю і замініть верхні половинки грудок.

Промажте верхню половину кожної курячої грудки розтопленим вершковим маслом; посипте сухарями і злегка обприскайте кулінарним спреєм. Додайте вино у форму для запікання (уникаючи панірувальних сухарів) і випікайте 40 хвилин або до повного приготування курки.

Дістаньте курку з духовки; дайте відпочити 5 хвилин перед подачею. Для подачі розріжте кожну грудку на 3 або 4 скибочки по діагоналі, щоб виставити фарш, або просто залиште кожну порцію цілою.