Кето Строфанов з яловичого фаршу

Класичний бефстроганов подає кубики яловичини у вершковому соусі, подається до рису або локшини. Цей кетофікований варіант рецепту також зменшує його вартість, використовуючи яловичий фарш. Цей обід із яловичого фаршу з говядини легко приготувати, і це чудовий інструмент для швидкого сімейного обіду.

Цей строганов використовує гриби замість локшини. Вони мають ідеальну текстуру, але без суєти з кольоровою капустою рису або замінників локшини. Хоча додавання сторони рису з цвітної капусти було б також чудово для цього!

Урожай 4 порції кето-фаршу Строганов

Підготовка

2 столові ложки вершкового масла
1 гвоздика подрібнений часник
1 фунт 80% пісного яловичого фаршу
Сіль і перець,смакувати
10 унцій нарізані гриби
2 столові ложки води
1 ¼ склянки сметана
½ чайна ложка паприка
1 столова ложка свіжого лимонного соку
1 столова ложка свіжої подрібненої петрушки

Страта

1. Розігрійте велику сковороду на середньому вогні, а потім додайте масло. Як тільки масло розтопиться і перестане пінитися, додайте подрібнений часник. Готуйте часник, часто перемішуючи, поки він не запахне, а потім додайте яловичий фарш. Приправити сіллю і перцем.

2. Продовжуйте готувати яловичий фарш і розбивайте землю дерев'яною ложкою. Перекладіть приготовлену яловичину в миску і відставте.

3. Злийте більшу частину жиру з сотейника, залишивши на дні рівно стільки, щоб зварити гриби. Поверніть вогонь до середнього.

4. Додайте на сковороду гриби та воду. Продовжуйте готувати, поки вода не зменшиться наполовину, а гриби стануть ніжними. Відкладіть гриби в сторону.

5. Зменшіть вогонь до мінімуму, потім збийте сметану та паприку у сотейник. Додайте приготовлену яловичину та гриби назад у сковороду та перемішайте. Змішайте лимонний сік і петрушку, а потім подавайте до столу.

Це складає в цілому 4 порції Кето Кріт із яловичого фаршу Строганов. Кожна порція виходить 476,8 калорій, 33,75 г жирів, 6 г вуглеводів і 35,75 г білка.