Це пряникове печиво - розумне сезонне задоволення

Вони серйозно покращують смак вашого звичного бублика.

Що стосується святкових солодощів, пряники - це класика. Хоча так, теплий і пікантний смак може допомогти вам надати святковий дух, але споживання імбиру до або після вашої наступної джинг-бігу має кілька основних переваг для здоров’я.

"Імбир має протизапальні властивості, а кориця, як було показано, блокує частину засвоєння цукру", - говорить Тейлор Уоллес, доктор філософії, професор з питань харчування та харчових досліджень в Університеті Джорджа Мейсона. Ще краще для спортсменів - щоденне вживання імбиру зменшує біль у м’язах, спричинену фізичними вправами, у невеликому дослідженні Journal of Pain.

Що стосується пряникового печива, то воно, як правило, містить патоку (все ще підсолоджувач, але меляса містить більше мінералів, ніж рафінований білий цукор, включаючи залізо та кальцій), та багату антиоксидантами гвоздику. Ми пропонуємо пропустити насичену цукром королівську глазур і дати гострим ароматам засяяти самі по собі.

Варто зазначити, що вам потрібно було б з’їсти багато печива, щоб побачити якусь велику магію (і на той момент, #sugarcoma), але Уоллес каже, що є ще одна велика користь від випікання пряників. "Вам потрібно менше цукру, оскільки смаки імбиру, кориці та гвоздики самі по собі такі різні", - пояснює він. І не помиліться з нами, ми точно не називаємо печиво здоровою їжею, але якщо ви збираєтесь завантажувати вуглеводи перед бігом, ви можете з'їсти щось веселе та святкове, правда?

Нижче Уоллес ділиться рецептом пряників зі своєї майбутньої кулінарної книги Sizzling Science (доступна на Amazon, січень 2019 р.). "Це пряникове печиво - чудова закуска перед запуском, яка допомагає максимізувати ефективність", - говорить Уоллес. Візьміть кілька, щоб заправити наступний пробіг. Ви не пекар? Нема проблем. Існує безліч інших способів, як ви можете підсилити силу імбиру: