Домашні батончики граноли

Ці домашні батончики з гранолою набагато кращі за будь-який вид, який ви купуєте в магазині. Їх легко зробити, вони жувальні, горіхові та смачні.

Кілька тижнів тому я почав жадати батончиків з гранолою, які їв у дитинстві. Вони мали жувальну структуру, солодкий, вівсяний смак і кишені міні-шоколадних чіпсів. У наші дні я не тримаю запакованих закусок по дому, але в коморі завжди є старомодний овес, горіхи та насіння. Можливо, у мене не було б саме тих гранольних батончиків, яких я прагнув, але я міг зробити домашні батончики з гранолою, які були б ще кращими!

Швидко перемотуйтеся до цього моменту, і я готував цей рецепт батончика з гранолою більше разів, ніж міг порахувати. Це вітер, і бари - це фантастика. Вони жувальні, солодкі, горіхові та посипані потрібною кількістю шоколадної стружки. Наповнені корисними інгредієнтами, як овес, пепітас та горіхове масло, вони цілком здорові, щоб подати їх на сніданок, але вони також є прекрасною післяобідньою закускою.

Інгредієнти рецепту граноли

Вам потрібно всього 7 основних інгредієнтів, щоб приготувати цей домашній рецепт батончика з гранолою:

Натуральне арахісове або кешью масло - Це допомагає зв’язати бруски між собою, а також додає білок, корисні жири та непереборний горіховий смак.
Цільнокатаний овес - Вони надають цим батончикам ідеальної жувальної текстури. Якщо у вас немає глютену, обов’язково використовуйте сертифікований овес, що не містить глютену.
Мед - Разом з горіховим маслом воно допомагає всім цим інгредієнтам злипатися! Мені подобається його теплий бурштиновий смак у цьому рецепті.
Ванільного екстракту - Це посилює теплий смак барів.
Морська сіль - Щоб зробити всі насичені, солодкі та горіхові смаки у цьому рецепті популярними!
Пепітас, подрібнений арахіс або кешью - Вони додають корисні жири, білки та хрускіт.
Міні-шоколадні чіпси - Хто не любить горіхове масло і шоколад ?! Обов’язково використовуйте тут міні-шоколадні чіпси, оскільки звичайні шоколадні чіпси занадто великі, щоб зробити цілісні батончики. Якщо у вас немає міні-шоколадної стружки, на їх місці підійде дрібно нарізаний чорний шоколад.

Повний рецепт із вимірами можна знайти нижче.

Як зробити батончики з гранолою

Ви не повірите, як легко зробити цей домашній рецепт батончика з гранолою! Ось що вам потрібно зробити:

Спочатку перемішайте вологі інгредієнти - масло кешью або арахісове масло, мед, екстракт ванілі та сіль.

Змішуйте, поки мед повністю не увійде. Це буде дивовижно пахнути!

По-друге, складіть сухі інгредієнти - овес, шоколадна стружка та пепітас. Спочатку суміш може здатися сухою, але продовжуйте помішувати! Все буде повністю включено в найкоротші терміни.

Далі натискаємо бруски на деко, вистелене пергаментом. Зачерпніть суміш на дні сковороди і накрийте її іншим аркушем пергаментного паперу. Міцно притисніть суміш до боків каструлі руками. Потім використовуйте задню частину мірної чашки, щоб згладити та розрівняти вершини брусків.

Нарешті, холод! Перенесіть каструлю в холодильник і дайте суміші охолонути протягом години, перш ніж нарізати шматочки та з’їсти батончики. Це воно!

Поради щодо рецептів бару Гранола

Використовуйте нежирно-горіхове масло. Шукайте натурального кеш’ю або арахісового масла з гладкою консистенцією, щоб приготувати цей рецепт, а не сухі, жорсткі речі, які ви можете знайти на дні банки. Якщо ваше горіхове масло занадто сухе або густе, воно не зв’яже овес, шоколадну стружку та горіхи чи насіння у згуртовані бруски. Використовуйте вершкове горіхове масло, а не хрустке.
Не скорочуйте час охолодження. Спокусливо нарізати та з’їсти ці батончики, як тільки тиснеш вівсяну суміш на сковороду, але для того, щоб вони були жувальними та згуртованими, їм дійсно потрібно охолодити. Покладіть сковороду в холодильник принаймні на одну годину, перш ніж нарізати шматочки та з'їсти батончики.
Зберігайте їх у холодильнику або морозильній камері. Нарізавши бруски, накрийте сковороду і зберігайте в холодильнику або перекладіть бруски в герметичний контейнер. Я рекомендую зберігати їх з аркушем пергаментного паперу між шарами, щоб бруски не злипались. Вони протримаються в холодильнику до тижня, але ви також можете заморозити їх до 2 місяців. Я люблю їсти ці батончики граноли прямо з холодильника, але якщо вони заморожені, нехай вони розморожуються при кімнатній температурі протягом 20 хвилин, перш ніж їсти.

Домашні варіації батончиків граноли

Змініть змішання! Мені подобається поєднання міні-шоколадних чіпсів та пепітасів у цих барах, але вони також смачні з іншими міксами. Подрібнений несолодкий кокос, подрібнена сушена журавлина, насіння соняшнику та сушена смородина - кілька моїх улюблених. Не соромтеся використовувати те, що вам подобається, але обов’язково подрібніть будь-які сухофрукти або горіхи до невеликих розмірів. Ви також повинні підтримувати пропорції, які я використовую в оригінальному рецепті. Якщо суміші занадто великі або якщо ви додаєте їх занадто багато, смуги не з’єднаються.
Зробіть їх веганами. Щоб зробити ці батончики граноли веганськими, замініть мед коричним рисовим сиропом. Якщо ви не можете знайти сироп з коричневого рису, ви можете використовувати тут кленовий сироп. Він недостатньо липкий, щоб зв’язати цю суміш у згуртовані бруски, але з неї виходять смачні енергетичні кульки! Якщо ви використовуєте клен, розкачайте вівсяну суміш у 16 куль, перш ніж охолодити. Вони роблять ідеальну закуску розміром з укус!

Більше улюблених ласощів з вівсом

Якщо вам подобається цей рецепт батончика з гранолою з шоколадною стружкою, спробуйте одне з таких ласощів з вівсом:

Потім перегляньте цю публікацію, щоб отримати ще 47 ідей щодо здорових закусок!