Прості, здорові рецепти домашньої кухні

Предмети комори як основа для смачних, поживних страв

Новини надані

06 квітня 2020 р., 11:24 за східним часом

Поділіться цією статтею

АЛБАНІ, штат Джорджія, 6 квітня 2020 р./PRNewswire/- Сьогодні, як ніколи, для дорослих, дітей та людей похилого віку важливо зосередитись на здоровому харчуванні та здорових звичках. Щоб запропонувати прості, смачні та поживні ідеї на час їжі, Інститут арахісу підготував колекцію рецептів, що включає ряд основних продуктів для комори.

Вчений з питань харчування доктор Самара Стерлінг рекомендує будувати страви навколо продуктів, які допомагають підтримувати сильну імунну систему.

"Цільнозернові зерна, горіхи, боби, фрукти та овочі мають щільну поживну речовину, тому пошук способів включити їх у щоденний раціон дуже важливий", - говорить Стерлінг. "Вони також є універсальними інгредієнтами, які можна використовувати у різних рецептах або для завершення прийому їжі".

Щоб збільшити споживання цільного зерна, Стерлінг пропонує цільнозерновий хліб та макарони, а також овес.

"Овес є хорошим джерелом клітковини та білка. Крім того, він багатий тіаміном, магнієм, фосфором, цинком, марганцем, селеном та залізом", - говорить Стерлінг. "Вони є корисним інгредієнтом для вівсяного сніданку або можуть бути використані в якості основи для здорової суміші граноли. Щоб ще більше збільшити споживання поживних речовин, додайте в суміш арахіс і сухофрукти".

Арахіс та арахісове масло - ще одна основна харчова речовина, оскільки вони наповнені поживними речовинами і можуть бути включені в солодкі та солоні страви.

Арахіс відомий як суперпродукт, оскільки він забезпечує значну харчову цінність у невеликій кількості. Лише одна порція містить сім грамів білка, 19 вітамінів і мінералів, клітковину і здорові для серця жири. Одна порція арахісу - це унція або приблизно 35 арахісу, а порція арахісового масла - дві столові ложки.

Сушені або консервовані боби, такі як сочевиця, нут або квасоля, також постачають білок і клітковину.

Крім того, оскільки в арахісі та квасолі багато клітковини та білків, а також мало жиру, вони є здоровою заміною м’яса. З них можна зробити ситний і ситний гарнір, салат або суп, щоб створити страву, наповнену білками і клітковиною, яка допоможе довше почуватись ситою і уникнути бажання перекусити.

Хоча навмисне, здорове перекушування добре, Стерлінг застерігає від нездорової звички бездумного харчування.

"Потягнувшись до чогось між їжею, подумайте про мотивацію їжі", - радить Стерлінг. "Перекусити у відповідь на голод? Або це пов’язано зі стресом, занепокоєнням чи нудьгою? Зупинка на хвилину перед перекусом - це хороший спосіб оцінити, чи насправді ваше тіло шукає чогось з’їсти, чи це ваші емоції які рухають вашим бажанням ".

Фрукти та овочі - ще один ключовий інгредієнт для оптимального здоров'я; і важливо пам’ятати, що вони доступні у свіжому, замороженому та консервованому вигляді.

Стерлінг каже, що життєво важливо їсти різноманітні типи та кольори продуктів, щоб отримати суміш різних поживних речовин. Жоден фрукт чи овоч не забезпечує усіх поживних речовин, необхідних організму.

"Смузі на сніданок - чудовий спосіб вписати в день порцію фруктів або овочів", - додає Стерлінг.

На сніданок, обід, вечерю, десерти та закуски, що включають арахіс, арахісове масло та інші основні комори, відвідайте сайт peanutinstitute.com.

Доктор Самара Стерлінг - вчений з питань харчування, який має досвід використання рослинного харчування для профілактики та лікування хронічних захворювань. В даний час вона працює директором з досліджень Інституту арахісу, а також працювала консультантом з питань харчування у різних проектах з питань харчування в громадах. Вона отримала ступінь бакалавра в Університеті Стоні-Брук, ступінь магістра в Університеті Ендрюса і доктор філософії. з Університету Алабами в Бірмінгемі.

Базується в Олбані, штат Джорджія., Інститут арахісу - це некомерційна організація, яка підтримує дослідження харчування та розробку освітніх програм для заохочення здорового способу життя, що включає арахіс та арахісові продукти. Інститут арахісу виконує свою місію через наукові програми, освітні ініціативи та пропаганду здорового способу життя споживачам різного віку. Як незалежний форум Інститут арахісу має унікальні можливості для роботи з усіма сегментами харчової промисловості, дослідницьким співтовариством, науковими колами, споживчими організаціями та державними установами.