Мій дієтний момент істини

Що справді привернуло мою увагу та змусило мене відмовитись від шкідливих звичок

Я відчував себе ниткою старовинних перлин, завжди загрожує розпадом. Жоден із 20 лікарів та інших цілителів, з якими я консультувався, не міг сказати мені, що сталося. Під час найгіршого з них моя шкіра вибухнула висипаннями, що кровоточать, а волосся та нігті випали.

Потім я зустрів лікаря, який після низки аналізів крові посадив мене на дієту. Інші лікарі прописали бездріжджову дієту кандида, високобілкову дієту та макробіотичну дієту; Я спробував їх усіх, але вони не спрацювали. Я відчував себе так, як завжди, коли сидів на дієті: божевільний, знедолений і непідконтрольний. І після кожного з них я пішов на стукіт. (Настільки хворим, як і я, я ніколи не втрачав почуття алкоголю після дієти).

Але ця дієта була іншою, бо мала сенс; це було узгоджено з моєю душею. Під цим я маю на увазі, що якби мені вдалося пропустити свою штуку про їжу, я б уже знав, і вже робив те, що вона мені наказала. Під час першого візиту мій новий лікар сказав: "Думай про своє тіло як про земля. Якщо ви хочете посадити животворний сад, вам потрібно переконатися, що ґрунт багатий поживними речовинами. Більшу частину свого життя ви зачищали землю і все ще очікували вирощування здорових рослин. Тепер вам потрібно повернути деякі мінерали назад.

"Їжте менше цукру, більше білка, більше жиру. Їжте закуски навіть перед сном. Щодня рухайте своїм тілом. Використовуйте природу як засіб для відпочинку. Відпочивайте вдвічі більше, ніж ви вже робите". [Pagebreak]

Нарешті, щось розумне

Це була, як кажуть, "мить".

Мій чоловік, Метт, сидів поруч зі мною і чекав, щоб почути мою відповідь. Я знала, що він був здивований тим, що я насправді розглядав питання, і він цікавився, чи не одружився він з божевільною.

Я знав, що вибору немає, але також знав, що якщо я почну цю «дієту», я повинен бути готовим набрати вагу, можливо, 10 або 20 фунтів. Мені довелося знову стати початківцем, викинути образ експерта з дієти і почати спочатку.

Що саме я зробив. Протягом перших 6 місяців я був попереднім, боязким і химерним. Я продовжував телефонувати до лікаря з питаннями: навіщо мені потрібно стільки білка? А як щодо всіх цих досліджень, які говорять, що потреба у великій кількості білка - це міф, не кажучи вже про шкідливий для нирок? А як бути з жиром, який шкодить серцю? "Деякі люди, - сказала вона, - не потребують стільки білка; їм потрібно менше. Деякі люди не потребують стільки жиру; їм потрібно менше. Але вам потрібно більше обох". Сімнадцять років голодування з подальшим переїданням а потім дієти взяли своє. У 11 років, коли я повинен був переконатися, що отримую достатньо кальцію для побудови міцних кісток, я сідав на першу дієту. У 15 років, коли я мав вживати достатньо білка та жиру, щоб підтримувати гарячковий темп підліткового віку, я розпочав 4-річний прийом таблеток для схуднення. У 25 років я був анорексичним. У 27 років я набрав 80 фунтів за 2 місяці. І хоча моє тіло зробило чудову роботу, підтримуючи мене, незважаючи на невпинну недбалість - мої ноги піднімалися на гори, мої руки писали книги, моє серце ніколи не переставало битися, розкриватися, любити - це було просто висів.

Здавалося, я годую своє тіло, але те, що я насправді годував, це мій розум, моя реакція на матір, мої минулі рани і мій теперішній стрес.

Мораль цієї історії

У мене ніколи не буде міцного здоров’я того, хто не набрав і не втратив 1000 фунтів, але якщо я пам’ятаю про те, що вкладаю в своє тіло, я процвітаю.

Історія має важливу мораль: те, що ви робите зі своїм тілом, має наслідки. Я думав, що я врятувався від місячних водних постів, за якими послідували тижні їжі, окрім Криспі Кремеса. Але роки емоційного харчування мали свій ефект: моє здоров’я неміцне; У мене була передчасна, спричинена хворобами менопауза; і мені поставили діагноз: остеопороз.

Якби мені, коли мені було 11, хтось сказав, що спосіб їжі може скалічити мене у віці 60 років, я, мабуть, продовжував би їсти печиво на сніданок. І у віці 20 років, харчування, напевно, не зупинило б мене від дієти на сировинному харчуванні та подальшої анорексії, але я все одно хотів би, щоб хтось сказав мені це. Мені б хотілося зробити обгрунтований вибір щодо їжі, яку я з’їв, і курсу, який я складав на все життя.

Отже, я зараз скажу це: те, що ви їсте, має значення не тільки для вашого розміру, але і для вашого здоров’я. Залежно від вашої конституції, генетичного походження, середовища та темпераменту, їжа, яку ви їсте, перекосить вашу біохімію в певному напрямку, що потім вплине на хід вашого життя. Це не передбачення або припущення, засноване на страху; це визнання того, що є певні речі, якими ти можеш керувати, а певні - не можеш. Однак якщо вам зараз потрібна їжа з емоційних причин, і ви не можете терпіти думки контролювати, що ви їсте, це не означає, що ви божевільні чи помиляєтесь і через 5 років захворієте на рак.

Ваша робота полягає в тому, щоб у будь-який час робити все можливе, звертати увагу на те, що ви їсте і чому, ставитись до себе доброзичливо і діяти від свого імені. Ваша робота - зберігати відкрите і ніжне серце та бути в курсі своїх меж. Ви повинні знати, коли діяти, а коли розмірковувати. Коли берегти білок, овочі, кальцій та жири - все це корисне, необхідне. А коли їсти морозиво на сніданок і говорити: біса з усім іншим.