Професор пов’язує холестерин в яйцях із захворюваннями серця

Поділитися цим:

LOWELL - Готуєте сніданок? Подумайте двічі, перш ніж збивати омлет, попереджає один дослідник Університету штату Массачусетс.

холестерин

Згідно з недавнім звітом, вживання багатьох яєць може збільшити ризик серцево-судинних захворювань та смерті - причиною є холестерин.

Нещодавно професор біомедичних та харчових наук Умасса Лоуелла Кетрін Такер виступила співавтором дослідження, в якому вона відстежувала дієту та спосіб життя 30 000 американців протягом 31 року.

Результати показали, що кожні 300 мг холестерину, споживаного понад базову кількість 300 мг на день, призводять до 17% підвищеного ризику серцево-судинних захворювань та 18% збільшення ризику смерті.

За даними Міністерства сільського господарства США, одне яйце містить трохи більше 200 мг холестерину.

Раніше, зазначав Такер у прес-релізі, вчені вважали, що насичені жири є рушійним фактором високого рівня холестерину. Але Такер переносить увагу на яйця.

З'їдати кілька яєць на тиждень - це нормально, зазначив Такер у звіті.

«Але я рекомендую людям уникати їсти омлети з трьох яєць щодня. Харчування полягає у помірності та збалансованості », - сказала вона.

Дослідники Північно-Західного університету Фейнбурзької школи медицини допомагали Таккеру у дослідженні. Вони дійшли висновку, що фізичні вправи та здорове харчування не впливають на зв'язок між холестерином та серцевими захворюваннями.

"Це сильне дослідження, оскільки моделювання з урахуванням таких факторів, як якість дієти", - сказав Такер у прес-релізі. "Навіть для людей, які харчуються здоровим харчуванням, шкідливий ефект більшого споживання яєць та холестерину був незмінним".

Дослідження Таккера було опубліковано в журналі Американської медичної асоціації.

Ніколь ДеФейдіс: @Nicole_DeFeudis у Twitter