Продукти з високим вмістом клітковини

Харчові основи для дітей

Вінсент Яннеллі, доктор медицини, є сертифікованим педіатром та членом Американської академії педіатрії. Доктор Яннеллі опікується дітьми більше 20 років.

Оскільки багато дітей не їдять багато фруктів та овочів і мають відносно жирну дієту, вони, як правило, мають дієти з низьким вмістом клітковини. Цей тип дієти може стати досить нездоровим. Один із найпоширеніших і безпосередніх наслідків? Запор.

Тож скільки клітковини потрібно дитині в харчуванні? За даними Американської академії педіатрії, "щоденне споживання клітковини людиною має дорівнювати її віку плюс 5 грам (таким чином, для 7-річного віку 7 + 5 = 12 грамів на день) максимум до 35 грамів на день ".

Тим не менше, багато експертів з питань харчування вважають, що недостатньо клітковини. Останні рекомендації щодо клітковини стверджують, що діти повинні з’їдати близько 14 грамів клітковини на кожні 1000 з’їдених калорій. Дітям старшого віку, які вживають більше калорій, потрібно вживати більше клітковини у своєму раціоні.

Продукти з високим вмістом клітковини

Загалом, хорошими джерелами клітковини є багато фруктів, овочів, бобових (квасоля), хліба та круп. Для будь-якої розфасованої їжі переконайтеся, що ви насправді отримуєте речі, що містять значну кількість клітковини, прочитавши етикетку щодо поживності.

Деякі продукти, які помилково вважають, що містять велику кількість клітковини, включають виноград, дині, батончики граноли, злакові злаки, вівсяне печиво, салат та яблука без шкірки на них.

Харчування, яке вважається «з високим вмістом клітковини», має містити щонайменше 5 грамів клітковини на порцію або більше. «Хороші» джерела клітковини містять щонайменше 2,5 грама клітковини на порцію.

Їжа з високим вмістом клітковини включає:

Артишоки
Печені боби
Ячмінь
Чорні боби
Висівки злакові
Брокколі
брюсельська капуста
Кус-кус
Дати
Зелений горошок
Сочевичний суп
Сочевиця
Боби Ліма
Темно-сині боби
Вівсяні висівки
Груші
Чорнослив
Малина
Смажена квасоля
Подрібнена пшенична крупа
Шпинат
Розколотий горох
Зелень ріпи
Пшеничне борошно
Макарони з цільної пшениці

Їжа, яка все ще є досить добрим джерелом клітковини, яка містить приблизно від 2 до 4,9 грамів клітковини на порцію - принаймні порівняно з іншими продуктами без клітковини, але не настільки високою, як продукти з високим вмістом клітковини, перераховані вище - включають:

Попкорн
Мигдаль
Яблука (шкіра на)
Яблучний соус
Банани
коричневий рис
брюсельська капуста
Морква
Селера
Cheerios
Кукурудза
Рис
Крекери Грем
Вівсянка
Апельсини
Арахіс
Пекан
Фісташкові горіхи
Картопля (запечена з шкіркою)
Ізюм
Рис
житній хліб
Полуниця
Томатна паста (консервована)
Цільнозерновий хліб

Знову ж таки, не забудьте перевірити маркування харчових продуктів, щоб знайти продукти з високим вмістом клітковини; уникайте додавання жирних начинок у їжу з високим вмістом клітковини; і заохочуйте своїх дітей їсти їх фрукти, як яблука, із шкіркою на шкірі.