Споживання дієтичних напоїв у США, 2009–2010 рр

Короткий опис даних NCHS No 109, жовтень 2012 р

Тала Х.І. Факурі, к.е.н., магістр наук; Брайан К. Кіт, доктор медичних наук, професор; та Синтія Л. Огден, доктор філософії, M.R.P.

Ключові висновки

Дані Національного обстеження здоров’я та харчування, 2009‒2010

Близько п’ятої частини населення США споживало дієтичні напої в певний день.
Відсоток споживаних дієтичних напоїв був однаковим для жінок та чоловіків у будь-якому віці, за винятком віку від 12 до 19 років, де більший відсоток жінок, ніж чоловіків, вживав дієтичні напої.
Більший відсоток неіспаномовних білих людей споживав дієтичні напої порівняно з неіспаномовними чорношкірими та іспаномовними людьми.
З 1999‒2000 по 2009‒2010 рр. Відсоток людей, що вживають дієтичні напої, збільшився.

Цукрові напої є основним джерелом додавання цукру в дієтах американців (1). Кілька недавніх досліджень описували фактори, пов'язані з вживанням напоїв із цукром (2,3); однак споживання дієтичних напоїв серед населення США не було так добре охарактеризовано. Цей звіт описує споживання дієтичних напоїв серед населення США протягом 2009‒2010 рр. За статтю, віком, расою та етнічною приналежністю та доходом, а також деталізує тенденції споживання дієтичних напоїв з 1999‒2000 по 2009 through2010 рр.

Ключові слова: Національне обстеження здоров’я та харчування, напої

Який відсоток населення США споживав дієтичні напої?

Близько 20% населення США віком від 2 років споживали дієтичні напої в один день протягом 2009‒2010 рр. Відсоток споживання дієтичних напоїв був однаковим для жінок та чоловіків у будь-якому віці, за винятком підлітків у віці 12‒19 років. Відсоток споживаних дієтичних напоїв зростав із віком як для чоловіків, так і для жінок (рис. 1).

Рисунок 1. Відсоток населення віком від 2 років, яке споживало дієтичні напої в певний день: США, 2009‒2010 рр.

† Значно відрізняється від самців.
* Фігура не відповідає стандартам надійності або точності; відносна стандартна похибка становить 30% або більше, але менше 40%.
‡ Значна лінійна тенденція як для чоловіків, так і для жінок.
ДЖЕРЕЛО: CDC/NCHS, Національне обстеження здоров’я та харчування, 2009‒2010.

Скільки унцій дієтичних напоїв споживали люди?

Близько 80% людей не вживали дієтичних напоїв. У певний день близько 3% споживали деякі, але не більше 8 унцій рідини (жидких унцій) дієтичних напоїв, а 11% споживали 16 жидких унцій або більше (рис. 2).

Рисунок 2. Відсоток населення віком від 2 років, яке споживало дієтичні напої в певний день, за кількістю: США, 2009‒2010 рр.

ДЖЕРЕЛО: CDC/NCHS, Національне обстеження здоров’я та харчування, 2009‒2010.

Чи спостерігались расові чи етнічні відмінності у відсотках споживачів дієтичних напоїв?

Дієтичне споживання напоїв відрізнялося залежно від раси та етнічної приналежності. Хоча 15,3% неіспаномовних білих дітей та підлітків споживали дієтичні напої, лише 6,8% неіспаномовних чорношкірих та 7,5% іспаномовних дітей та підлітків вживали будь-який дієтичний напій в даний день протягом 2009‒2010 рр. Подібним чином, 27,9% дорослих білих неіспаномовних людей споживали будь-який дієтичний напій у певний день у порівнянні з 10,1% неіспаномовних чорношкірих та 14,1% дорослих іспаномовних (Рисунок 3).

Рисунок 3. Відсоток населення віком від 2 років, яке споживало дієтичні напої в певний день за расою та етнічною приналежністю: США, 2009‒2010 рр.

† Значно відрізняється від неіспаномовних чорношкірих та іспаномовних людей.
ДЖЕРЕЛО: CDC/NCHS, Національне обстеження здоров’я та харчування, 2009‒2010.

Чи були виявлені різниці в доходах у відсотках споживачів дієтичних напоїв?

Відсоток людей із високим рівнем доходу, які споживали дієтичні напої в той чи інший день, був більшим, ніж у осіб з низьким рівнем доходу. Загалом 18,3% дітей та підлітків, які проживають у домогосподарствах з доходом на рівні або вище 350% межі бідності, споживають дієтичні напої, порівняно з 11,5% тих, хто живе між 130% та 350% межі бідності, та 8,0% тих які живуть нижче 130% межі бідності. Подібна картина спостерігалася і для дорослих: хоча 32,6% дорослих, які живуть на рівні 350% або більше риси бідності, споживали дієтичні напої, лише 20,1% тих, хто живе від 130% до 350% межі бідності, і 12,2% тих, хто живе нижче 130% межі бідності, споживані дієтичні напої (рис. 4).

Рисунок 4. Відсоток населення у віці від 2 років, яке споживало дієтичні напої в певний день, за коефіцієнтом доходу бідності: США, 2009‒2010 рр.

† Значний лінійний тренд.
ДЖЕРЕЛО: CDC/NCHS, Національне обстеження здоров’я та харчування, 2009‒2010.

Чи збільшився відсоток споживачів дієтичних напоїв між 1999 і 2010 роками?

Протягом 12 років, що досліджувались, спостерігалося лінійне збільшення відсотка жінок та чоловіків, які споживали дієтичні напої в певний день (рис. 5). З 1999‒2000 по 2009‒2010 рр. Відсоток споживаних дієтичних напоїв зріс із 17,8% до 21,2% для жінок та з 13,9% до 19,0% для чоловіків.

Рисунок 5. Тенденції у відсотках населення віком від 2 років, яке споживало дієтичні напої в певний день, за статтю: США, 1999‒2010 рр.

† Значний лінійний тренд.
ДЖЕРЕЛО: CDC/NCHS, Національне обстеження здоров’я та харчування, 1999–2010.

Резюме

Близько п'ятої частини населення США споживали дієтичні напої в певний день в 2009‒2010 рр., А 11% споживали 16 жидких унцій дієтичних напоїв або більше. Загалом, відсоток споживаних дієтичних напоїв був вищим серед жінок порівняно з чоловіками. Дієтичне споживання напоїв різнилось за віком, расою та етнічною приналежністю та доходом. Наприклад, відсоток неіспаномовних білих дітей та дорослих, які споживали дієтичні напої, був вищим, ніж для неіспаномовних чорношкірих та латиноамериканських дітей та дорослих, а відсоток людей з високим рівнем доходу, які вживали дієтичні напої, був вищим, ніж для нижчих -доходи особи.

Відсоток жінок та чоловіків, які вживали дієтичні напої, збільшився між 1999 і 2010 роками, що відображається зменшенням споживання калорій із доданим цукром у звичайній соді за аналогічний період часу (3). Ці результати свідчать про те, що за цей час напої з цукром могли замінити дієтичними напоями. Хоча заміна цукрових напоїв дієтичними напоями може сприяти втраті ваги в короткостроковій перспективі (4), незрозуміло, чи тривале споживання призводить до втрати ваги, збереження ваги або навіть збільшення ваги (5).

Визначення

Унція рідини (fl oz): Одиниця об'єму, що дорівнює 29,6 мл. Стандартна кількість споживаних напоїв (RACC) для напоїв становить 240 мл, або приблизно 8 жидких унцій (6). Споживання дієтичних напоїв розраховувалося як середня кількість унцій рідини, спожитої на людину в певний день, зокрема за 24-годинний період до співбесіди про відкликання дієти (з півночі до півночі).

Дієтичні напої: Включіть безкалорійні та низькокалорійні версії газованих напоїв, фруктових напоїв, енергетичних напоїв, спортивних напоїв та газованої води, відповідно до визначень, повідомлених Національним інститутом раку (7) та Директивами США з питань харчових продуктів та медикаментів щодо маркування харчових продуктів (6) . Дієтичні напої не містять 100% фруктового соку або несолодких чаїв чи кави.

Споживачі дієтичних напоїв: Особи, які повідомили про споживання більше 0 унцій рідини будь-якого дієтичного напою, як визначено вище, у певний день, зокрема за 24-годинний період до співбесіди про відкликання дієти (з півночі до півночі).

Цукрові напої: Включіть газовані напої, фруктові напої, енергетичні напої, спортивні напої та підсолоджену воду у пляшках, відповідно до визначень, повідомлених Національним інститутом раку (7). Цукрові напої не містять 100% фруктового соку, підсолоджених чаїв та ароматизованого молока.

Коефіцієнт доходу бідності (PIR): Індекс, що відображає відношення доходу сім'ї до бідності. В якості міри для злиднів для розрахунку цього показника використовувались рекомендації Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США (HHS) (8). Право на отримання доходу для участі у Додатковій програмі допомоги в харчуванні (раніше відомій як Програма харчових талонів) становить 130% рівня бідності (менше 130% PIR) (9). Цю граничну точку було використано для аналізу цього звіту.

Джерело даних та методи

Для цих аналізів використовувались дані Національного обстеження здоров’я та харчування (NHANES). NHANES - це опитування, проведене Національним центром статистики охорони здоров’я (NCHS) Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC) для оцінки стану здоров’я та харчування цивільного неінституційованого населення США. Опитування поєднує як інтерв’ю на дому, так і стандартизоване фізичне обстеження в мобільному оглядовому центрі. Дані для цього звіту були зібрані під час особистого цілодобового співбесіди з дієтою у мобільному оглядовому центрі. Відкликання дієти охоплює споживання за будь-який день, зокрема за 24-годинний період до співбесіди щодо відкликання дієти (з півночі до півночі) У 2009‒2010 рр. Рівень відповіді на іспитову частину опитування становив 77,3 (10).

Дизайн вибірки включає перебір вибірки для отримання надійних оцінок заходів щодо охорони здоров'я та харчування для підгруп населення. У 2009–2010 рр. Для неіспаномовних чорношкірих та іспаномовних людей було проведено перебір вибірки. Дані аналізували з використанням ваг вибірки для врахування диференціальних ймовірностей відбору, невідповідності та непокритості. Стандартні похибки відсотків були оцінені за допомогою лінеаризації ряду Тейлора, методу, який включає ваги зразків та конструкцію зразка.

Запропоноване цитування

Fakhouri THI, Kit BK, Ogden CL. Споживання дієтичних напоїв у США, 2009‒2010 рр. Короткий опис даних NCHS, № 109. Хаятсвілл, доктор медичних наук: Національний центр статистики охорони здоров’я. 2012 рік.

Усі матеріали, що містяться у цьому звіті, є у відкритому доступі та можуть бути відтворені або скопійовані без дозволу; цитування джерела, однак, цінується.