EPA США

Пестициди широко використовуються у виробництві їжі для боротьби зі шкідниками, такими як комахи, гризуни, бур'яни, бактерії, цвіль та грибок.

Відповідно до Закону про захист якості харчових продуктів (FQPA), EPA повинна забезпечити, щоб усі пестициди, що використовуються на продуктах харчування в США, відповідали суворим стандартам FQPA. FQPA вимагає чіткого визначення того, що використання пестицидів у харчових продуктах безпечно для дітей, і включає додатковий коефіцієнт безпеки, в десять разів, якщо дані не вказують, що інший фактор є захисним, щоб врахувати невизначеність даних щодо дітей.

Наука та наше розуміння хімічного ризику розвиваються, і EPA продовжує переоцінювати безпеку кожного пестициду кожні 15 років. Постійна переоцінка EPA зареєстрованих пестицидів у поєднанні із суворими стандартами FQPA, значними вдосконаленнями науки та збільшенням використання більш безпечних, менш токсичних пестицидів призвела до загальної тенденції зниження ризику дії пестицидів.

Дізнайтеся більше про те, що робить EPA, щоб забезпечити безпеку продуктів харчування від пестицидів:

Чи безпечно їсти їжу, вирощену з використанням пестицидів?

EPA впевнений, що фрукти та овочі, які їдять наші діти, безпечніші, ніж будь-коли. Відповідно до FQPA, EPA проводить оцінку нових та існуючих пестицидів, щоб гарантувати, що їх можна використовувати з розумною впевненістю, не завдаючи шкоди немовлятам та дітям, а також дорослим. EPA постійно працює над переглядом та вдосконаленням стандартів безпеки, що застосовуються до залишків пестицидів на продуктах харчування.

Важливо, однак, зазначити, що лише тому, що на фруктах чи овочах виявлено залишки пестицидів, це не означає, що вони небезпечні. Дуже невелика кількість пестицидів, які можуть залишатися у фруктах, овочах, зернових та інших продуктах або на них, значно зменшується, оскільки урожай збирають, транспортують, піддають дії світла, миють, готують та готують. Наявність виявленого залишку пестициду не означає, що залишок знаходиться на небезпечному рівні. Програма даних пестицидів (PDP) USDA виявляє залишки на рівнях набагато нижчих, ніж ті, які вважаються ризиками для здоров’я.

Що зробив EPA для зменшення або обмеження кількості пестицидів у їжі?

FQPA 1996 року скерував EPA на повну перегляд залишків пестицидів на продуктах харчування, з особливим акцентом на унікальну вразливість дітей. З 1996 по 2006 р. EPA використовувала вдосконалені стандарти безпеки в FQPA, щоб скасувати або обмежити використання 270 пестицидів для побутових та харчових цілей, оскільки вони становили особливу загрозу для дітей та немовлят. EPA також знизив допустимі рівні залишків пестицидів для багатьох дитячих продуктів - наприклад, яблук, винограду та картоплі.

Стандарт безпеки FQPA - це не єдина причина, чому EPA за останні роки змогла вжити стільки заходів для зменшення впливу дітей пестицидами. Після того, як пестицид зареєстрований для його конкретного використання, його не залишають без перевірки. Починаючи з 2007 року, EPA розпочала систематичну переоцінку всіх старих пестицидів.

Ось кілька помітних дій EPA:

У 2009 році EPA скасувала всі випадки використання карбофурану, скасувала використання альдікарбу на картоплі та цитрусових і скасувала використання метамідофусу на всіх товарах.
У 2010 році EPA скасувала використання метомілу у винограді та полуниці.
У 2010 році EPA скасувала всі продукти, що містять метилпаратіон.
У 2012 році EPA скасувала використання ацефату на зелених бобах, використання оксамілу на сої та імідаклоприду на мигдалі.
У 2013 році EPA скасувала всі внутрішні споживання метилпаратіону та скасувала всі споживання форменатату HCI на яблуках, грушах та персиках.

За даними Програми даних про пестициди (PDP) USDA ми спостерігали загальне зменшення кількості залишків пестицидів у продуктах харчування, особливо після прийняття FQPA у 1996 році. Більш жорсткі стандарти FQPA та значні вдосконалення в науці та даних, а також збільшення використання більш безпечних, менш токсичних пестицидів призвело до загальної тенденції зниження ризику дії пестицидів.

Наприклад, з 1995 по 2013 рік вплив дітей на дію карбаматів (групи інсектицидів, що впливають на нервову систему) впало на 70% - за цей час EPA скасувала або обмежила багато карбаматів. З 1998 по 2008 рік помідори із виявленими залишками фосфорорганічних пестицидів впали з 37% до 9% через ЕРА, що скасовує більшість органофосфатів. Важливо відзначити, що для деяких останніх дій EPA очікує, що зниження відображатимуться у майбутніх даних PDP.

Як EPA регулює пестициди в їжі?

EPA оцінює кожен новий пестицид та кожне нове використання з метою безпеки перед реєстрацією. Перш ніж продавати їх, EPA повинна забезпечити безпеку пестицидів для здоров’я людей та навколишнього середовища при використанні відповідно до інструкцій на етикетці. Для кожного пестициду EPA оцінює сотні різних наукових досліджень.

Завдяки цим оцінкам EPA забезпечує загальну безпеку запропонованих видів використання пестицидів відповідно до вимог FQPA. Після реєстрації пестицидів EPA переоцінює безпеку кожні 15 років, беручи до уваги будь-які нові дані.

Процес реєстрації та переоцінки пестицидів EPA не є закритим процесом між EPA та виробниками пестицидів. EPA спирається на найкращі доступні наукові дані та надає велике значення прозорості прийняття рішень. Громадськості пропонується коментувати протягом усього процесу прийняття рішень - ми вимагаємо досліджень та даних, передаємо свої висновки незалежним експертним групам, таким як Науково-консультативна група FIFRA, та консультуємось з Національною академією наук щодо широких питань наукової політики. Агенція також часто отримує сотні чи навіть тисячі коментарів від громадськості щодо наших проектів оцінок та запропонованих рішень.

Занепокоєння громадськості щодо пестицидів та безпечності харчових продуктів не залишається непоміченим у EPA. Ми дуже серйозно сприймаємо випадки отруєння та впливу пестицидів і розглядаємо ці випадки як частину нашого огляду. EPA може і використовувала свої повноваження щодо негайного виведення продукції з ринку, коли ризики неминучі.

Одночасно, коли ми розглядаємо вплив харчових продуктів на використання пестицидів, ми також розглядаємо вплив працівників та вплив навколишнього середовища. Ризики для робітників та навколишнього середовища також можуть призвести до скасування або обмеження того, як і коли можна використовувати пестицид, включаючи, коли це доречно, встановлення буферних зон "без розпилення" для захисту навколишніх громад та водних шляхів.

Перш ніж дозволити використання пестициду на продовольчих культурах, EPA встановлює максимально допустиму норму залишків (так званий допуск) для кожної обробленої їжі. Допуск - це рівень залишків, який ініціює примусові дії. Тобто, якщо залишки виявляться вище цього рівня, товар підлягатиме вилученню урядом. EPA отримує інформацію про те, скільки залишків пестицидів залишається на різних продуктах харчування через PDP. Щорічно відбираючи проби, PDP зібрав тисячі проб на 10-15 продовольчих товарах і може виявити залишки на рівнях, набагато нижчих за рівні, що становлять ризик для здоров'я.