Їжа та харчування

USDA відповідає за забезпечення мережею безпеки для мільйонів американців, які не мають харчових продуктів, а також за розробку та просування дієтичних рекомендацій на основі наукових доказів. USDA працює над підвищенням продовольчої безпеки та зменшенням голоду, надаючи дітям та людям з низьким рівнем доходу доступ до їжі, здорового харчування та просвітницької освіти таким чином, щоб підтримувати американське сільське господарство та викликати довіру громадськості. USDA надає важливу допомогу в харчуванні через програми Служби харчування та харчування (FNS), які включають програми харчування дітей, Додаткову програму допомоги в харчуванні (SNAP) та надзвичайну допомогу в продовольстві серед багатьох інших програм. Центр харчової політики та пропаганди (CNPP) відповідає за розробку та пропагування дієтичних рекомендацій, які пов'язують найкращі наукові дослідження, що базуються на фактичних даних, з потребами американців у харчуванні.

Програми харчування дітей

Протягом літніх місяців USDA співпрацює зі спонсорами громади, щоб подати мільйони страв дітям з низьким рівнем доходу за допомогою програми літнього харчування. Ця програма допомагає боротися з голодом та ожирінням, відшкодовуючи гроші таким організаціям, як школи, центри догляду за дітьми та позашкільні програми, для забезпечення здорового харчування дітей.

Спеціальна допоміжна програма харчування для жінок, немовлят та дітей, широко відома як WIC, сприяє здоровим результатам пологів та ранньому розвитку дитини, забезпечуючи пакунки з продуктами харчування, медичні скринінги та рекомендації, сприяння грудному вигодовуванню та підтримку, а також освіту з питань харчування для вагітних з низьким рівнем доходу, годування груддю та жінки після пологів, немовлята та діти віком до п’яти років, які, як виявляється, мають харчовий ризик.

Програма харчування на ринку фермерів WIC (FMNP) надає учасникам WIC свіжі, непідготовлені, вирощені місцево фрукти та овочі. Програма харчування старших ринків фермерів (SFMNP) надає ваучери для літніх людей з низьким рівнем доходу для придбання свіжих фруктів та овочів на фермерських ринках та придорожніх стендах, а також за допомогою програм сільського господарства, що підтримуються громадою.

Додаткова програма допомоги у харчуванні

Додаткова програма допомоги в харчуванні (SNAP) (раніше відома як Програма харчових талонів) служить основним джерелом допомоги в харчуванні мільйонам людей з низьким рівнем доходу щомісяця. Це збільшує купівельну спроможність продуктів харчування для домогосподарств, що мають право на отримання пільг, які можна використовувати для придбання їжі в уповноважених роздрібних продуктових магазинах та на фермерських ринках по всій країні.

Державні установи проводять SNAP відповідно до національних стандартів прийнятності та пільг, встановлених федеральним законом та нормативними актами, впроваджують стратегії для пропаганди здорового вибору та запобігання ожирінню серед учасників, надають послуги з працевлаштування та навчання, щоб допомогти учасникам перейти до самозабезпечення та відповідають за забезпечення доброчесності при сертифікації та видачі пільг. USDA контролює понад 250 000 роздрібних торговців продуктами харчування, які викуповують пільги.

Додаткові програми харчування

Міністерство сільського господарства США управляє багатьма іншими програмами для зміцнення мережі безпеки харчування. Наприклад, Програми розподілу їжі FNS розподіляють продукти харчування, придбані USDA, школярам та сім'ям з низьким рівнем доходу, програми екстреного годування, індійські резервації та літніх людей. USDA закуповує різноманітні харчові продукти на підтримку програми національного шкільного обіду та інших федеральних програм годування. Ці закупівлі допомагають стабілізувати ціни на сільськогосподарських товарних ринках шляхом збалансування попиту та пропозиції.

Крім того, Центр з питань політики та пропаганди харчування в рамках Управління заступника секретаря з питань продовольства, харчування та побутових послуг працює над поліпшенням стану здоров’я всіх американців шляхом розробки та пропаганди дієтичних рекомендацій, які пов’язують наукові дослідження з потребами у харчуванні. споживачів. Він забезпечує національне керівництво, технічну експертизу та співпрацю для розробки дієтичних рекомендацій для американців, а також федеральних питань харчування та економічних ініціатив.