Продукти для швидкого спалаху енергії

Догляд забирає багато енергії за будь-яких обставин, і сьогодні довгі зміни означають, що важливіше, ніж будь-коли, підтримувати своє тіло належним чином у роботі. Фізична праця - це лише частина роботи медсестер. Потрібно також багато пізнання: мислення, запам'ятовування, обчислення, документування та прийняття рішень. Для того, щоб триматися на ногах, залишатися гострим і уникати волочіння (або, що ще гірше, помилятися), важливо чітко вибирати, що ви їсте та п'єте на роботі.

Збалансований і повний

Протягом курсу медсестринської освіти ви вивчали деякі основи харчування. Тож припустимо, що ви розумієте необхідність збалансованого харчування з повноцінним харчуванням. Наприклад, ви пам’ятаєте, що ваше тіло потребує певних важливих поживних речовин та дієтичних компонентів, які організм повинен мати, щоб нормально функціонувати, і які він не може виробляти самостійно.

Приклади включають незамінні амінокислоти, які разом складають "повноцінні" джерела білка. Інші приклади - незамінні жирні кислоти; це омега-6 та омега-3 жирні кислоти. Останні доступні переважно з морепродуктів, таких як холодноводні риби (наприклад, тунець, лосось) або морські добавки омега-3. Вегетаріанці можуть отримувати частину необхідних їм омега-3 з таких продуктів, як волоські горіхи та лляне насіння, але їм слід стежити за споживанням, оскільки вегетаріанські джерела біохімічно поступаються морським джерелам.

Ви також пам’ятаєте, що жири та вуглеводи також є частиною збалансованої дієти. Однак уникайте чого-небудь зі штучними трансжирами. Ці синтетичні жирні кислоти пов’язані з різними несприятливими ефектами, такими як підвищений ризик серцевих захворювань. Насичені жири, навпаки, більше не розглядаються як прямі винуватці ризику серцевих захворювань. Проте, перебуваючи на роботі, найкраще уникати їжі з високим вмістом жиру і дотримуватися складних продуктів на основі вуглеводів, таких як цільні зерна та інші цілісні продукти, включаючи нарізані овочі, свіжі фрукти, йогурт тощо.

Уникайте простих вуглеводів

Мета - вживати їжу, включаючи енергетичні закуски, які не викликають різких стрибків рівня глюкози в крові. Це означає, що безалкогольні напої - не ваш друг. Напоїті порожніми калоріями цукру, які спричиняють різкі стрибки рівня цукру в крові, а потім стрибки інсуліну, а потім, у свою чергу, різке зниження рівня цукру в крові, ці напої є одними з найгірших порушників дієти на будь-якій дієті.

На жаль, «дієтичні» безалкогольні напої не кращі. Нові дослідження показують, що вони насправді можуть заохочувати набір ваги, а не очікувану втрату ваги, і вони, ймовірно, впливають на рівень цукру в крові та гормони, що регулюють голод, які ще не розгадані, що призводить до кави, чаю та води. Останнє, звичайно, найкращий вибір для безпечного, природного, здорового зволоження. Важливо уникати дегідратації на роботі, тому створіть собі звичку пити холодну воду протягом усієї зміни. Якщо ви намагаєтеся позбутися звички пити газовану воду, подумайте про те, щоб замінити напоєні цукром напої природну газовану воду. Це дає таке ж освіжаюче відчуття і набагато краще для вас. Зелений чай містить антиоксиданти, пов’язані з певною користю для здоров’я, тому він завжди є хорошим вибором. Згідно з даними досліджень, кава - незалежно від кофеїну чи звичайна - також, очевидно, корисна для вас.

Багато інших закусок, доступних вам у торгових автоматах лікарні, напевно, завантажені простими вуглеводами у вигляді цукру та рафінованих зерен. Майте на увазі, що прості вуглеводи, які можна вважати переробленими, як правило, біла їжа, така як цукор, борошно, картопля, білий рис тощо, легко розщеплюються на глюкозу. Швидке вивільнення всієї цієї глюкози дає вам швидкий сплеск енергії, але це має високу ціну, оскільки ви скоро будете тягнути гірше, ніж раніше, оскільки рівень цукру в крові падає майже так само швидко.

Найкращі продукти для стійкої енергії

Найкращими продуктами для стійкої енергії є цільне зерно та інші цілісні продукти, такі як свіжі фрукти та овочі, цільнозернові енергетичні батончики, коричневий рис, зварені круто яйця (зараз вони вважаються досить безпечними з точки зору їх впливу на рівень холестерину в крові до їжте по одній на день безпечно), а також закуски на основі бобових культур, такі як хумус.

Зразки рецептів

Ось кілька простих, енергозберігаючих рецептів:

Каре з хумусом з овочами

У каррі представлена дивовижна спеція куркума. Вчені по всій земній кулі вивчають його активні інгредієнти - відомі як куркумін - за його передбачувану здатність захищати від різних захворювань та сприяти збереженню функції мозку. Оливкова олія також завантажена потенційно корисними природними антиоксидантами.

Очищені морквяні палички

Попередньо нарізані палички селери

Скибочки червоного або жовтого болгарського перцю

2 банки гороху гороху, відцідженого

2 ст. оливкова олія екстра вірджин

3-4 зубчики часнику

4 ч. Л. суміш порошку каррі Сок одного свіжого лимона

Змішайте всі інгредієнти в кухонному комбайні (або скористайтеся ручним блендером). Насолоджуйтесь.

Нут

Нут (він же квасоля гарбанзо) завантажений здоровою для серця клітковиною та іншими корисними поживними речовинами. Цей рецепт дає зручну, надзвичайно портативну закуску, яку можна смакувати протягом усієї зміни.

2 банки квасолі гарбанзо, промиті та зціджені

2 ч. Л. мелений кмин

1/8-1/4 ч. Л. Каєнський перець

Тире цибулі та/або часникового порошку (або одного зубчика подрібненого свіжого часнику)

Розігрійте духовку до 300 ° Укутайте квасолю в паперові рушники і обережно розкатуйте, щоб допомогти видалити пухкі шкірки. Киньте нут з рештою інгредієнтів, розкладіть на застеленому пергаментом деко і поставте в духовку на 1,5 - 2 години. Перемішуйте кожні 20 хвилин.