здорові жінки

Поради щодо старіння не передбачають лише спеціальні креми для обличчя, ви також можете їсти, щоб виглядати молодше.

Незважаючи на те, що обкладинки журналів та косметичні пакети "диво" проголошують секрети проти старіння, які ми містять, поки ми прокидаємось щоранку, старіння є нестримним фактом.

Можливо, кращою і більш досяжною метою, ніж "боротьба зі старінням", є "здорове старіння" - надання нашому тілу та духу того, що їм потрібно, щоб зменшити ризики фізичного або психічного спаду, коли наші 30-ті стають 40-ми, а потім 50-ми, 60-ми, і так далі.

Замість того, щоб мріяти про повернення годинника, ви можете допомогти підтримати своє тіло міцним, оснастивши його біологічним еквівалентом нових батарей. "Чому вам доводиться боротися зі старінням, якщо у вас здорове старіння?" - запитує доктор філософії Барбара Шукітт-Хейл, психолог-дослідник і поведінковий невролог з Дослідницького центру з питань старіння людського харчування у США, що в Бостоні. Це не просто теоретичне питання, незалежно від вашого поточного віку.

Знижуючи ризик, по одному укусу

Окислювальний стрес - це кумулятивний щоденний напад, який переживають наші клітини. Чим довше ми живемо, тим більше окисного стресу відчуває наш організм. Доктор Шукітт-Хейл та її колеги вивчили кілька продуктів, які, здається, відновлюють втрати, які спричиняє цей стрес, і навіть захищають від подальшої шкоди. Вивчені продукти також збільшують кількість клітин мозку, які ми маємо, і покращують їх функціонування.

Ми можемо скористатися такою допомогою. "У міру старіння наш організм стає менш здатним боротися з окислювальним стресом, з яким ми стикаємось", - говорить доктор Шукітт-Хейл. Ми також стаємо більш чутливими до запальних реакцій у нашій центральній нервовій системі.

Хоча було показано, що деякі продукти харчування підтримують більший стан здоров’я, енергії та розумової сили у старіючих тілах, біологічні механізми, що дають ці результати, ще не до кінця вивчені. Багато дослідників вважають, що корисні ефекти створюються різноманітними харчовими компонентами у справжній їжі, працюючи в поєднанні.

Це означає, що ви повинні шукати в проходах із виробами, а не в проходах з наркотиками, щоб знайти те, що вам потрібно. "Дуже мало процесів захворювання або здорових наслідків досягається завдяки прийому вітамінних добавок", - говорить Марта Клер Морріс, доктор філософії, директор Центру харчування та старіння Медичного центру Університету Раша, Чикаго. Вона називає втрату кісткової маси та дефіцит вітаміну В12 як одне з небагатьох захворювань, які, як показують сучасні дослідження, можна покращити за допомогою добавок.

Навпаки, коли вітаміни та інші сполуки отримуються внаслідок вживання певних продуктів, це приносить велику користь. "Ми вважаємо, що їсти свіжі фрукти чи овочі, навіть заморожені, краще, ніж приймати добавки, оскільки добавки не мають усіх сполук", - говорить д-р Шукітт-Хейл. У її дослідницькій лабораторії "ми розбили продукти на групи сполук, і окремі сім'ї не настільки ефективні", як коли вони функціонують разом.

Вікові продукти

Ви знаєте, що фрукти, овочі, цільнозернові страви корисні для вас, але деякі продукти харчування виявилися видатними для зменшення проблем, пов’язаних зі старінням. Можливо, ви захочете включити більше таких у свій список покупок:

"Brainberry": Це прізвисько доктора Шукітт-Хейла та співавтора Джеймса А. Джозефа, доктора філософії, дали чорниці та її двоюрідним братам, таким як ожина, журавлина та полуниця. Ягідні фрукти багаті антиоксидантними поліфенольними сполуками, які захищають від вікового погіршення стану когнітивних та рухових функцій. Вживання близько чашки ягід на день - свіжих або заморожених - зменшує окислювальний стрес (звідси термін "антиоксиданти"), зменшує запалення та покращує сигналізацію клітин мозку.

Чорниця очолює список корисних ягід, але якщо ваші смаки дещо еклектичніші - хто-небудь? - це більшість ягідних фруктів. Можливо, ви захочете уважно прочитати ярлик: Дослідження USDA чорниці, вирощеної в Нью-Джерсі, показало, що ті, що вирощуються органічно для комерційного продажу, мають вищий рівень фитонутриентов (корисних сполук), ніж ягоди, вирощені звичайними методами.

Червоний перець, апельсини, кедрові горіхи, смажене насіння соняшнику, сафлорова олія: Овочі та фрукти з високим вмістом вітаміну С допомагають запобігти змінам зовнішнього вигляду шкіри, пов’язаним зі старінням. Горіхи та олії з великою кількістю лінолевої кислоти забезпечують подібний захист. Незалежно від віку, перебування на сонці чи інших факторів, жінки, які їдять більше продуктів, багатих на вітамін С та лінолеву кислоту, мають менше зморшок, менше сухості шкіри та менше атрофії - поступове стоншення шарів шкіри.

Какао: Це вже не тільки для дітей! Можливо, ви перейшли на зелений чай за його антиоксидантні переваги, але какао насправді вище у потужних фенольних фітохімічних речовинах, які борються з окислювальними пошкодженнями. Справді, какао лідирує в списку за антиоксидантною здатністю - попереду червоного вина, зеленого чаю та чорного чаю. Зробіть це з нежирним молоком, і ви також допоможете зміцнити свої кістки.

Шпинат, капуста, комір: Ось ще одна причина їсти більше овочів: велике споживання овочів з віком уповільнює темпи зниження когнітивних функцій. Доктор Морріс та її колеги розглянули понад 3700 людей у віці 65 років і старше і виявили, що ті, хто їв близько трьох-чотирьох порцій овочів щодня, особливо листової зелені, мали набагато менше зниження пам’яті, пам’яті та інших психічних функцій, ніж ті, що мали хто їв менше однієї порції овочів на день.

Волоські горіхи: Ці популярні горіхи дозволили літнім щурам поліпшити моторику (наприклад, ходьбу по дошці) та навички мислення. Через ці результати дослідники вважають, що волоські горіхи виглядають дуже перспективними для посилення пізнання.

Риба: Це називали "їжею для мозку" протягом десятиліть, але зараз є дані, що риба допомагає підтримувати ваші розумові здібності міцними, поки ви старієте. Порівняно з людьми, які їли менше однієї рибної їжі на тиждень, ті, хто їв рибу раз на тиждень або частіше, демонстрували повільніший віковий спад когнітивних функцій.