ПРИЧИНИ ПЛАТОРОСТІ

Не слід шукати жодної причини, якщо потрапив на плато. Насправді більше

ніж одна причина веде до плато, ускладнюючи інколи подолання. Іншими словами, плато - це багатофакторний інцидент. Хоча точна причина плато невідома, експерти висунули лише кілька гіпотез.

За даними Канадської академії спортивного харчування, принаймні дві або більше з наступних причин завжди пов’язані з плато:

Невиконання.
Адаптація організму.
Закислення організму.
Інсулінорезистентність.
Нечутливість до лептину (гормону апетиту).
Дисбаланс лептину, греліну (гормону голоду), адипонектину та орексину.
Дефіцит мікроелементів.
Дисбіоз.
Порушений метаболізм серотоніну.
Синдром перетренованості.
Ні - вуглеводна дієта.
Відсутність фізичних вправ або нездатність нарощувати м’язи.
Недіагностовані захворювання.

1) Невиконання:

Неможливість взяти участь у програмі схуднення є найпоширенішою причиною розвитку плато. Тимчасове невиконання плану зазвичай є нормальним. Відступ від траси - це дуже поширене явище, і ви не повинні почуватись винними в цьому. Ось чому більшість дієтологів проводять "шахрайський день" для своїх клієнтів, щоб подолати спокусу невідповідності. Однак це повинно бути "червоним прапором" для клієнта та тренера з управління вагою, якщо невідповідність є більш частою та помітною.

Невиконання програми, яку ми називаємо її „ангігітіт”, може бути наслідком різних факторів, таких як відсутність мотивації, поганий зв’язок між клієнтом та тренером з втрати ваги, відсутність підтримки з боку родини та друзів, дуже обмежена дієта і неможливість контролювати відчуття голоду .

2) Адаптація тіла:

Адаптація організму - це процес, за допомогою якого організм звикає до тих самих продуктів харчування або однакових вправ. Це механізм, за допомогою якого організм біологічно намагається уникати змін і виживати.

Коли ви сидите на дієті і продовжуєте їсти одні і ті ж продукти, ваш метаболізм звикає до них і нарешті сповільнюється. Більше того, повсякденне вживання одних і тих самих продуктів не забезпечує надходження в організм різних поживних речовин, необхідних для підтримання активного обміну речовин. З цієї причини різноманітність є ключовим фактором для активізації метаболізму в організмі. Якщо у вас однакові продукти, метаболізм у вашому організмі буде залишатися в однаковому темпі. Коли ви їсте різноманітну їжу, вашому організму мало що робити по-різному, що призводить до активного метаболізму в організмі.

3) Підкислення організму:

Кислотність тіла вимірюється рН, який є активністю іонів водню. Рівень рН становить від 1 до 14, а 7 вважається нейтральним. РН менше 7 називається кислим, а рН більше 7 - основним або лужним. Нормальний рівень рН крові та сечі у людей становить 7,35 - 7,45 та 6 відповідно.

Людський організм виробляє багато токсинів та побічних продуктів метаболізму, які знижують рівень рН крові, роблячи організм кислим. Ваше тіло може бути кислим і через ваш режим харчування, оскільки існують продукти, що знижують рівень рН.

Коли ваше тіло кисле, ви легко втомлюєтесь. Він вимикає метаболізм в організмі, вимикає процеси спалювання жиру і перемикає організм з режиму спалювання жиру на режим економії жиру. Більше того, кислотність заважає інсуліну нормально функціонувати. Інсулін - гормон, відповідальний за перенесення вуглеводів у клітини. У кислому середовищі інсулін не працює належним чином, що призводить до інсулінорезистентності.

4) Інсулінорезистентність:

Інсулін - це гормон, що виділяється підшлунковою залозою, і він відіграє ключову роль у метаболізмі вуглеводів, білків та жирів. Інсулін сидить на своїх рецепторах на клітинах, що призводить до активації каскадів реакцій, які переносять у клітини вуглеводи (у вигляді глюкози) та амінокислоти. Насправді всі тканини та клітини організму потребують інсуліну для ефективного засвоєння глюкози, крім нервової системи, нирок та еритроцитів.

Інсулінорезистентність - це стан, при якому клітини не реагують на нормальні дії інсуліну, що призводить до втручання в обмін вуглеводів, білків і жирів.!

Інсулінорезистентність може проявлятися як одна з наступних станів:

- Високий рівень цукру в крові.

- Втома і втома.

- Високий кров'яний тиск і тригліцериди.

- Плато під час програми схуднення.

- Підвищений голод і спрага.

- Підвищена схильність до інфекцій.

- Сприйнятливість до запалення.

- Цукровий діабет II типу.

Факторами ризику розвитку інсулінорезистентності є:

- Дієти, бідні клітковиною

- Цукровий діабет II типу

- Гіпертонія

- Високий рівень тригліцеридів

- Низький рівень хорошого холестерину

- Малорухливий спосіб життя

- Індукований вагітністю діабет

- Захворювання печінки, особливо “Гепатит С”

- Гемохроматоз (перевантаження залізом)

- Acanthosis nigricans (шкірний розлад)

- Синдром Донохью (рідкісне генетичне захворювання)

- Синдром Рабсона – Менденхолла (рідкісне захворювання, що впливає на рецептори інсуліну).

- Підвищений рівень кортизолу (хвороба або синдром Кушинга)

- Синдром полікістозних яєчників (СПКЯ)

- Харчові добавки: Глюкозамін, CLA (кон'югована лінолева кислота) та Омега-3.

- Ліки (кортикостероїди, рифампіцин, ізоніазид, оланзапін, рисперидон, гестагени, глюкокортикоїди, метадон, препарати проти ВІЛ, ніацин та протизаплідні таблетки).

- Дефіцит вітаміну D

5) Нечутливість до лептину:

Лептин - гормон, який виробляється переважно жировими клітинами, а дуже невелика кількість - яєчниками, скелетними м’язами, печінкою, шлунком та гіпофізом. Він відомий як гормон, що контролює апетит, оскільки він пригнічує апетит, діючи на гіпоталамус - частину мозку, яка контролює апетит і ситість. Цей гормон відіграє ключову роль в обміні речовин.

Лептин пов’язують із ожирінням, жировою масою та споживанням їжі. Якщо рівень лептину в кровообігу низький або мозок не реагує на нормальну функцію лептину, це називається лептиновою нечутливістю або резистентністю. У людей з лептиновою нечутливістю апетит був би незвично більшим, ніж зазвичай, і вони відчувають надмірні відчуття голоду, що ускладнює процес схуднення і в якийсь момент призводить до плато!

Факторами ризику розвитку нечутливості до лептину є:

- Дієти, бідні клітковиною

- Високий відсоток жиру в організмі

- Підвищений рівень тестостерону

- Зниження рівня естрогену

- Синдром полікістозних яєчників (СПКЯ)

- Низькофункціональна щитовидна залоза

- Аномальний рівень серотоніну

6) Дисбаланс між лептином, греліном, адипонектином та орексином:

Грелін - гормон, що виділяється головним чином шлунком, а дуже мала кількість - тонким кишечником і підшлунковою залозою. Він відомий як “гормон голоду”, оскільки стимулює почуття голоду та підвищує апетит. Дисбаланс між лептином і греліном може вплинути на процес схуднення. Як би це не здавалося неймовірним, цей дисбаланс також є однією з теорій "нервової анорексії". Насправді вважається, що перевиробництво лептину та недопродукція греліну призведе до аноректичного статусу.

Протягом періоду схуднення недостатнє вироблення лептину та надмірне виробництво греліну в цілому стимулюватиме відчуття голоду, змушуючи людину їсти більше і обдурювати дієту!

Грелін має парадоксальну дію на організм. З одного боку, він стимулює вивільнення гормону росту, що прискорює споживання жиру. З іншого боку, грелін пригнічує використання жиру, що протилежне ефекту гормону росту.

Загалом, будь-яке підвищення рівня греліну призведе до посилення почуття голоду, що спричинить процес схуднення.

Наступні фактори можуть підвищити рівень греліну:

- Бідна дієта на клітковині

- Дієта з низьким вмістом білка

- Їжа з високим вмістом жиру

- Зниження рівня цукру в крові

Адопінектин - гормон, що виділяється виключно жировими клітинами. Його іноді називають AdipoQ або Acrp30. Цей нещодавно відкритий гормон відіграє важливу роль у метаболізмі жиру та глюкози. Здається, адипонектин функціонує через інсулін, що пояснює його важливість у боротьбі з інсулінорезистентністю. Адипонектин разом з трьома ключовими мінералами - цинком, піколінатом хрому та сульфатом ванадію - може покращити функцію інсуліну.

Існує зворотна залежність між рівнем адипонектину в крові та відсотком жиру в організмі. Цей гормон не працює належним чином у кислому середовищі.

Орексин, який також називають гіпокретином, є гормоном, що виділяється мозком і регулює апетит і неспання. Лептин і глюкоза пригнічують вироблення орексину, знижуючи апетит. Грелін, недосипання та низький рівень цукру в крові стимулюють вироблення орексину, посилюючи тягу до їжі.

Співвідношення лептину, греліну, адипонектину та орексину та їх зв’язок із ожирінням та втратою ваги є актуальними темами науковців-дослідників.

7) Недоліки мікроелементів:

До мікроелементів належать вітаміни, мінерали, антиоксиданти, фітонутрієнти та жирні кислоти. Вони беруть участь у багатьох реакціях та метаболізмі макроелементів (вуглеводів, жирів та білків). Насправді макроелементи потребують мікроелементів, щоб вони метаболізувались і продовжували горіти. Мікроелементи - дефіцитна дієта - це найчастіша причина для виходу на плато в програмі схуднення.

Щоб зрозуміти важливість мікроелементів у програмі схуднення, ми навели вам приклад групи вітаміну В. Ви можете побачити роль і значення групи вітаміну B в енергетичних системах на енергетичній карті (див. Нижче). Ваші енергетичні системи - це “метаболічні млини” вашого тіла, за допомогою яких ви можете метаболізувати макроелементи.

Дисбіоз - це порушення нормальної флори кишечника. Це дисбаланс між хорошими і поганими бактеріями кишечника. Дисбіоз пов’язаний із ожирінням, синдромом хронічної втоми, запальними захворюваннями кишечника, слабкою імунною системою та раком.

Найпоширенішими причинами дисбіозу є тривале споживання антибіотиків, алкоголізм та нездорова дієта (з високим вмістом жирів та білків тваринного походження та з низьким вмістом клітковини).

9) Порушений метаболізм серотоніну:

Серотонін - гормон, який переважно міститься в шлунково-кишковій та нервовій системах. Розглядаючись як “гормон щастя”, серотонін відіграє важливу роль у регуляції апетиту, настрою, сну та когнітивних функцій (пам’яті та навчання). Низький рівень серотоніну пов’язаний з депресією, тривожністю, ожирінням, мігренню, хронічною втомою, поганою концентрацією уваги та порушеннями сну.

Підвищення рівня серотоніну покращує настрій і сон, покращує пізнання та допомагає контролювати апетит. Рівень серотоніну зростає в мозку за таких станів:

- Їжа з вищим співвідношенням триптофану до фенілаланіну та лейцину (банан, фініки та папайя)

- Вплив яскравого світла (сонця)

10) Синдром перетренованості:

Синдром перетренованості, який також називають перевтомою, перенапруженням та вигоранням, в основному спостерігається серед відвідувачів спортзалу. Це сузір’я фізичних та емоційних симптомів, спричинених інтенсивними фізичними вправами, що перевищують можливості відновлення. Перетренованість призводить до довгострокового зниження показників, і відновлення спортивних результатів може зайняти кілька тижнів або місяців.

Коли розвивається синдром перетренованості, організм стикається з високим рівнем стресу і виділяє гормон стресу (кортизол), щоб справлятися. Гормон стресу є антиінсуліновим гормоном і суперечить функції інсуліну, перешкоджаючи метаболізму жиру та глюкози. У людини з синдромом перетренованості лабораторні результати показують підвищення рівня кортизолу (гормону стресу) та сечової кислоти в крові та кетонів у сечі. (Див. "Синдром перетренованості" у розділі "Спортивні розлади").

11) Ні - Вуглеводна дієта:

Типовою помилкою серед тих, хто шукає схуднення, є те, що вони вважають, що якщо скоротити всі вуглеводи, вони легко схуднуть. Очевидно, що вуглеводи слід коригувати в раціоні, а не повністю виключати.

Коли ви сідаєте на безвуглеводну дієту, ви помітите три зміни: а) ви станете збудженим і нервовим, оскільки мозок не може нормально функціонувати через позбавлення свого джерела енергії - вуглеводів, б) ви спочатку втрачаєте деяку вагу, яка головним чином через спалювання накопичених вуглеводів (глікогену) з подальшою втратою води. Потім ваше тіло переходить на спалювання жирів, виробляючи кетони, які роблять організм кислим. І обмін речовин у вашому організмі відключається в кислому середовищі, і в) ви потрапляєте на плато, навіть не маючи вуглеводів взагалі.

Дуже важливо пам’ятати, що жири потребують подальшого метаболізму напівпродуктів. Проміжні продукти походять від метаболізму вуглеводів. Ось чому в спортивній медицині є відомий вислів, що «жири спалюються у вуглеводному полум’ї» (див. «Енергетичну карту в організмі» під розділом «Спортивне харчування»).

12) Відсутність фізичних вправ або нездатність нарощувати м’язи:

Для тих, хто не відвідує тренажерний зал, які потрапили на плато, вправи є важливим елементом, який слід додати до програми. Переваг вправ багато! Вправи допомагають схуднути за допомогою таких механізмів:

Вправи стимулюють вивільнення гормону росту (ГР), який є потужним спалювачем жиру (див. "Підсилювачі гормону росту" в розділі "Добавки").
Вправи стимулюють вивільнення іризину, гормону вправ. Це нещодавно відкритий гормон, який підтримує нормальну функцію інсуліну.
М'язи складають майже 50% маси тіла, але вони споживають 18% BMR (базальної швидкості метаболізму). За 1 фунт приросту м’язової маси BMR збільшувався б на 8 - 10 кКал на день. Тому чим більше м’язів ви будуєте, тим більше жирів спалюєте!
Вправи стимулюють аеробний метаболізм, що покращує катаболізм жирів (див. «Аеробна енергетична система» в розділі «Спортивне харчування»).
Вправи покращують мікроциркуляцію жирових тканин, що посилює їх розпад.
Вправи посилюють функції печінки, органу, який відіграє ключову роль в метаболізмі організму .

13) Недіагностовані медичні умови:

Нездатне плато вимагає медичної допомоги та повного медичного огляду. Наступні медичні стани можуть продемонструвати себе ожирінням або надмірною вагою, яка не реагує на підходи до регулювання ваги:

Синдром Кушинга.
Гіпотиреоз (низькофункціональна щитовидна залоза) (див. “Гіпотиреоз” у розділі “Лікарське харчування”).
Інсулінома: це пухлина підшлункової залози, при якій люди часто набирають вагу в результаті переїдання, щоб уникнути симптомів гіпоглікемії.
Синдром полікістозних яєчників (СПКЯ) (див. “Синдром полікістозних яєчників” у розділі “Лікарське харчування”).
Гіпоталамічні захворювання (пухлини, травми або запалення).
Депресія (див. "Депресія" в розділі "Лікарське харчування").
Діабет (див. "Діабет" у розділі "Лікарське харчування").