Пренатальне навчання: чи впливає "їжа для вагітності" на харчові звички немовлят?

Можливості для пренатального навчання

Плід починає ковтати навколоплідну рідину приблизно в 12 тижнів, а до 28 тижнів у ненародженої дитини розвивається потужний нюх (de Vries et al 1985).

Тож немовлята можуть дізнатися про запахи та ароматизатори ще до народження?

Це явище було задокументовано у гризунів та кроликів (Bilko et al. 1994; Hepper 1988). І є дані про те, що навчання перед людьми також відбувається у людей.

Наприклад, немовлята впізнають запах власних навколоплідних вод безпосередньо після народження. Враховуючи вибір, новонароджені виявляють перевагу до грудей, змащених рідинами з їх плодового міхура (Varendi et al, 1996).

Але немовлята втрачають перевагу запаху навколоплідних вод протягом декількох днів після народження. А як щодо довгострокових ефектів? Чи може допологове навчання впливати на поведінку дитини тижнів - навіть місяців - після народження?

Докази свідчать, що це можливо. А це може означати, що дієта матері під час вагітності може сформувати харчові уподобання її дітей - на користь чи на хворий.

В одному з експериментів Джулі Меннелла та її колеги попросили 46 вагітних жінок дотримуватися одного з трьох режимів:

Пийте морквяний сік під час вагітності, а припиніть після народження дитини
Уникайте носити сік під час вагітності, але починайте пити його після народження дитини
Уникайте морквяного соку до і після вагітності

"морквяний сік тільки під час вагітності "стан дозволив дослідникам перевірити вплив ароматизованих навколоплідних вод.

стан «морквяний сік тільки після вагітності» дозволило дослідникам перевірити вплив споживання грудного молока, яке може мати аромат моркви.

Більш ніж через п’ять місяців після народження немовлят - коли немовлята тільки починали їсти каші, їх першу тверду їжу - дослідники перевірили смакові переваги немовлят. Вони давали немовлятам два види злаків, звичайні та морквяні. Чи немовлята потрапляли на моркву внутрішньоутробно віддаєте перевагу пластівцям зі смаком моркви? Здавалося, вони.

Порівняно з реакцією на просту крупу, діти, які перебувають перед пологами, робили менше негативної міміки, коли їли крупу зі смаком моркви. (Меннелла та ін., 2006).

Результати були подібними для немовлят, які зазнали впливу грудного молока зі смаком моркви. Але не спостерігалося ефекту для немовлят, матері яких ніколи не пили морквяного соку.

Отже, здається, що допологове вивчення їжі може допомогти дітям виробити здорові харчові уподобання: ознайомте немовлят з великою кількістю фруктів та овочів під час виношування плоду, і вони будуть більш позитивно налаштовані спробувати ці продукти, коли вони почнуть їсти тверді речовини.

Сам по собі він не гарантує того, що ваша дитина виросте їсти високоякісну їжу (Ashman et al, 2016). Але це може дати дітям хороший фору.

А як щодо поганого впливу? Чи можуть немовлята схильні до алкоголю або до цукристої їжі з високим вмістом жиру?

Експерименти на гризунах підтверджують існування темної сторони допологового вивчення їжі.

Наприклад, дослідження показують, що гризуни піддаються дії алкоголю внутрішньоутробно їх більше приваблює забруднена алкоголем вода після їх народження. Насправді, новонароджені щури виявляють настільки ж привабливість до запаху алкоголю, як і до запаху власної навколоплідних вод (Abate et al 2008).

Зі зрозумілих причин ніхто ніколи не робив подібного експерименту на людях. Але дослідники протестували реакцію немовлят на запахи алкоголю і виявили тривожну дію:

Чим частіше мати вживає алкоголь під час вагітності, тим більше задоволення буде мати її новонароджена дитина у відповідь на запах алкоголю (Fass 2001; Faas et al 2015).

Більше того, епідеміологічні дослідження виявили зв’язок між впливом алкоголю на плід та алкоголізмом у подальшому житті - навіть тоді, коли дослідники контролювали генетику та постнатальні фактори навколишнього середовища (див. Огляд Abate et al 2008).

Отже, крім небезпеки, яку алкоголь становить для здоров’я плода та розвитку мозку, виявляється, що пренатальний вплив алкоголю може дати дітям смак до алкоголю.

А як щодо "шкідливої" їжі, терміну, який ми іноді даємо продуктам, що містять багато жиру або цукру?

Дослідження на щурах свідчать про те, що дієта для вагітних з високим вмістом жиру та цукру (включаючи картопляні чіпси та желе пончики) може вплинути на харчові уподобання немовлят (Bayol et al 2007).

А інші дослідження виявили, що годування вагітних щурів з високим вмістом жиру та цукру «нездоровою» їжею - як печиво, сирні запіканки, підсолоджені сніданки та оброблене м’ясо - змінило систему винагороди мозку їхніх нащадків.

Порівняно з щенятами щурів, матері яких харчувались стандартною, здоровою дієтою, щенята «нездорової їжі» розвивали шляхи передачі опіоїдних сигналів (винагород), які були менш чутливими до активаторів шкідливої їжі. Як результат, цим щенятам доведеться їсти більше солодкої їжі з високим вмістом жиру, щоб отримати той самий «прилив» дофаміну, що робить вживання такої їжі таким приємним (Ong and Muhlhausler 2011; Gugusheff et al 2013, 2013).

Але в цих дослідженнях матері-щури щодня їли свою «шкідливу» їжу протягом всієї вагітності.

Слід також зазначити, що в дослідженні морквяного соку брали участь щодня вживання морквяного соку.

Якби жінки пили морквяний сік лише 2-3 рази на місяць, чи реагували б їх діти так само?

Ми просто не знаємо. Але я підозрюю, що вагітним жінкам, які харчуються інакше здоровою дієтою, не доводиться турбуватися про те, що випадковий пончик із желе запрограмує їхніх дітей на любов до смаженої їжі. Частота та дозування мають значення.

Більше читання

Що ще дізнаються немовлята в утробі матері?

Дослідження показують, що новонароджені немовлята можуть відрізняти голос матері від голосу інших жінок. А експерименти показали, що діти також народжуються з перевагою до певних мовленнєвих ритмів - тих, що відповідають мові їхніх матерів. Отож здається, що плоди слухають голоси матері ще до їх народження.

Якщо вас цікавить, що новонароджені сприймають навколо них, перегляньте цей посібник щодо їх органів зору, дотику, смаку та запаху.

Більше інформації про те, що формує переваги годування дитини, дивіться в моїй статті про ароматизатори в грудному молоці та суміші, а також у цій статті про те, як змусити немовлят їсти нові продукти.

Список літератури: Пренатальне навчання про їжу

Abate P, Pueta M, Spear NE та Molina JC. 2008. Фетальні знання про етанол, а пізніше реакція на етанол: докази проти "безпечної" кількості пренатального впливу. Exp Biol Med (Мейвуд). 233 (2): 139-54.

Ашман А.М., Коллінз CE, Hure AJ, Jensen M, Oldmeadow C. 2016. Дієта матері під час раннього дитинства, але не вагітності, передбачає якість дієти та прийняття фруктів та овочів у нащадків. Matern Child Nutr. 12 (3): 579-90.

Bayol SA, Farrington SJ та Stickland NC. 2007. Дієта «нездорової їжі» матері під час вагітності та годування груддю сприяє посиленню смаку до «шкідливої їжі» та більшій схильності до ожиріння у нащадків щурів. Br J Nutr. 98 (4): 843-51.

Bilko A, Altbacker V, and Hudson R. 1994. Передача переваги їжі у кролика: засоби передачі інформації. Фізіологія та поведінка 56: 907-912.

de Vries JIP, Visser GHA та Prectl IIFR. 1985. Виникнення поведінки плода II. Кількісні аспекти. Ранній людський розвиток 12: 99-120.

Фаас А.Е., Березень С.М., Моя П.Р., Моліна Дж. 2015. Алкогольний запах викликає апетитну міміку у новонароджених людей, що перебувають у внутрішньоутробному впливі препарату. Фізіол Бехав. 148: 78-86.

Faas AE, Resino CF, Moya PR. 2013. Реакція новонароджених на запах навколоплідних вод. Arch Arch Pediatr. 111 (2): 105-9.

Faas AE, Spontón ED, Moya PR, Molina JC. 2000. Диференційована реакція на запах алкоголю у новонароджених людей: наслідки споживання матір’ю під час гестації. Алкоголь. 22 (1): 7-17

Геппер П.Г. 1988. Адаптивне навчання плоду: пренатальний вплив часнику впливає на постнатальні переваги. Animal Behav 36: 935-6

Меннелла Ж.А., Ягнов К.П., Бошан Г.К. 2001. Пренатальне та постнатальне вивчення смаку немовлятами людини. Педіатрія. 107 (6): E88.

Ong ZY та Muhlhausler BS. 2011. Годування материнськими дамами щурів "шкідливою їжею" змінює вибір їжі та розвиток мезолімбічного шляху винагородження у нащадків. FASEB J. 25 (7): 2167-79

Varendi H, Porter RH, Winberg J. 1996. Привабливість запаху навколоплідних вод: свідоцтво пренатального нюхового навчання? Акта Педіатр. 85 (10): 1223-7.

Зміст "Пренатального навчання" востаннє змінено 4/2018

зображення немовляти, що їсть тверді речовини, Йошіхіде Номура/flickr