Рецепт, що представляє нову нордичну дієту

нордичну

Він був схвалений як новий випуск "Середземноморської дієти" і був розроблений у співпраці з кухарями, гарантуючи, що він смачний і корисний.

«Середземноморська дієта» за останні п’ять років набула великого розголосу, висвітлюючи, як вживання здорових жирів (таких як риба, оливкова олія, горіхи та насіння) може сприяти здоров’ю серця. У декількох напрямках «Нова скандинавська дієта» схожа на середземноморську дієту, але є деякі відмінності.

Головною метою нової нордичної дієти є сприяння здоров’ю та добробуту, а також індивідуальній та екологічній стійкості.

Університет Копенгагена співпрацює з відомими ресторанами Данії, щоб розробити більше 300 рецептів, які смачні та засновані на скандинавських інгредієнтах. Ці експерти також розробили наступні 10 основних принципів:

  1. Щодня більше фруктів та овочів (набагато більше: ягід, капусти, коренеплодів, бобових, картоплі та трав).
  2. Більше цільного зерна, особливо вівса, жита та ячменю
  3. Більше їжі з моря та озер
  4. Більш якісне м’ясо, але менше його
  5. Більше їжі з диких пейзажів
  6. Органічні продукти, коли це можливо
  7. Уникання харчових добавок
  8. Більше страв на основі сезонних продуктів
  9. Більше домашньої їжі
  10. Менше відходів

З 2009 року проводяться широкомасштабні постійні дослідження та дослідження з метою оцінки ефективності Нової нордичної дієти.

В одному дослідженні порівнювали втрату ваги та втрату жиру в організмі між двома групами протягом 12 тижнів (група “Нова скандинавська дієта” та група “Середня датська дієта”). Дослідження показало, що група, яка їла NND, мала більшу втрату маси тіла порівняно з групою ADD, незважаючи на значну різницю в споживанні енергії.