Помідори можуть допомогти в боротьбі з раком печінки та запаленнями: Дослідження

Більше споживання помідорів може бути пов'язане зі зниженням ризику раку печінки, спричиненого дієтами з високим вмістом жиру.

Продовольча стійка NDTV (із входами від IANS) | Оновлено: 02 березня 2019 р., 15:10 IST

допомогти

Вживання томатів може бути пов'язане зі зниженням ризику раку печінки, спричиненого дієтами з високим вмістом жиру, показало останнє дослідження. У дослідженні сказано, що помідори багаті лікопіном - сильним антиоксидантом, протизапальним та протираковим засобом - додавання їх у свій раціон може допомогти зменшити ризик розвитку жирових захворювань печінки, запалення та розвитку раку печінки. Дослідження, проведене на мишах, було опубліковане в журналі Cancer Prevention Research.

"Споживання цільної їжі, таких як помідори та оброблені помідори з соусів, томатної пасти, консервованих цілісних томатних продуктів, кетчупу та соку, забезпечує найкраще джерело лікопіну", - сказала Сян-Донг Ван, професор Університету Тафтса в США.

Цікаво, що ми помітили, що томатний порошок є більш ефективним, ніж та сама доза очищеного лікопіну для запобігання розвитку раку печінки, сказав Ван.

Дослідники заявили, що це може бути пов'язано з потенційним корисним впливом інших поживних речовин у цілому томаті, таких як вітамін Е, вітамін С, фолат, мінерали, фенольні сполуки та харчові волокна.

Цікаво, що коли мишей годували томатним порошком, команда помітила збільшення багатства та різноманітності корисної мікробіоти та запобігла надмірному росту деяких бактерій, пов’язаних із запаленням

Для вивчення впливу лікопіну на ракові клітини немовлят мишей заражали канцерогеном печінки, потім їх годували нездоровою дієтою з високим вмістом жиру, схожою на західну дієту, з томатним порошком або без нього, що містить лікопін.

Окрім помідорів, такі продукти, як гуава, кавун, грейпфрут, папайя та солодкий червоний перець, також містять лікопен, але концентрація набагато нижча порівняно з помідорами.

Вживання в їжу помідорів та томатних продуктів, таких як томатний соус, багатий лікопіном, також пов'язано з меншим ризиком серцево-судинних захворювань, остеопорозу, діабету та деяких видів раку, включаючи рак передміхурової залози, легенів, молочної залози та товстої кишки, показало дослідження.