Полуничний кефір на ніч Овес

Поєднання моєї останньої бродильної одержимості, кефіру, з полуницею, настояною протягом ночі вівса! Виграти сніданок!

Я офіційно пані ферментер! Це звучить так грубо, але це мене повністю розбиває. Я одержимий кількома речами - авокадо, комбуча, полуниця, овес і зараз бродіння. Всякий раз, коли я справді щось захоплюю, Джей називає мене дамою "вставити сюди одержимість". Отже, я часто леді з авокадо, леді комбуча, і тепер я досяг статусу ферментерної леді! На додаток до приготування комбучі, ферментованого та бульбашкового пробіотичного чаю, я почав пробувати свої сили в заквасному хлібі (натуральне дріжджове бродіння) та кефірі. Цей полуничний кефірний нічний овес є абсолютно новим смаком.

Для тих з вас, хто не чув про кефір, це молочний напій, ферментований на молочних зернах кефіру - це дріжджі та зерна бактерій. Так звучить грубо, але він багатий пробіотиками і може бути дуже смачним, якщо готувати його певними способами. Я можу бути чутливим (я чутливий до ВИСОКИХ кількостей, а не нетерпимий або алергічний, зверніть увагу) до молочних продуктів, але, як кажуть, процес бродіння розщеплює деякі білки молока, що може полегшити засвоєння кефіру (джерело ). Я виявила, що кефір заспокоює живіт і дуже ситний.

Кефір можна знайти практично в будь-якому продуктовому магазині, але коли ви починаєте виготовляти самостійно, щодня у вас залишається нова партія. Я постійно придумую нові способи його використання, і до цього моїм улюбленим був овес, який готується за ніч. Кефір також можна використовувати для розщеплення зерен та бобових культур, щоб зробити їх легше засвоюваними, що робить це цікавим варіантом для тих, хто має проблеми з ГІ (джерело). Використання кефіру в овесі на ніч створює найбільш кремову текстуру; він не надто водянистий і не надто густий. Скажіть, я одержимий?!

Давайте дійдемо до цього!

ЩО ВАМ ПОТРІБНО (вимірювання нижче):

Звичайний молочний кефір - домашній або магазинний

ЩО ВИ РОБИТЕ:

Додайте всі інгредієнти в банку або скляну ємність з кришкою. Добре перемішайте і поставте в холодильник на 6 годин або на ніч. Дістаньте з холодильника і подавайте до столу!

Це можна приготувати заздалегідь, а овес на ніч чудово смакує, просидівши в холодильнику до тижня!