Здорове харчування

Правда про сік

Звичайно, “100% фруктовий сік” звучить здорово, але вгадайте що? За даними нового дослідження, опублікованого в BMJ Open, лише одна порція багатьох фруктових соків, сокових напоїв або смузі, націлених на дітей, містить цукор на цілий день або більше. "Більшість людей помилково припускають, що фруктовий сік корисний і містить мало вільного цукру", - сказав автор дослідження доктор Саймон Кейпвелл з Ліверпульського університету, повідомивши "Тайм", маючи на увазі доданий цукор, включаючи глюкозу, фруктозу, сахарозу та столовий цукор. а також мед і сироп.

Однак багато випробовуваних продуктів Кейпвелл та його колеги "містили до шести чайних ложок цукру в стандартній порції 200 мл, що вдвічі перевищує рекомендований добовий рівень для маленької дитини", - сказав він. Смузі часто було навіть гірше, і воно містило до восьми чайних ложок цукру - три рази рекомендованої для Великобританії добової кількості - у стандартній порції. Вау.

Шоколад - підсилювач якості?

Це звучить майже занадто добре, щоб бути правдою, але нове дослідження щодо спортивного харчування показує, що якщо ви хочете надати тренуванню трохи додаткового звуку, трохи чорного шоколаду може бути лише квитком. Дослідники з Англійського університету в Кінгстоні вивчали вплив темного шоколаду на велосипедистів - який містить поживну речовину епікатехін, що спонукає організм виділяти більше оксиду азоту, який багато в чому впливає на організм, включаючи поліпшення кровотоку та серцевої функції.

Вони виявили, що велосипедисти досягли кращих результатів у різноманітних фізичних випробуваннях після двох тижнів включення в свій раціон скромної кількості (40 грамів на день) темного шоколаду, ніж при додаванні білого шоколаду. У світлі цих висновків, "спортсмени-любителі, які хотіли б поліпшити свої показники", можливо, захочуть спробувати з'їсти квадрат або два темного шоколаду, сказав провідний дослідник Рішікеш Канкеш Патель для The New York Times. Ну, якщо ми повинні ...

Дотримуйтесь порад Японії і живіть довше

Відповідно до дієтичних вказівок Японії, ви можете почати шлях до більш тривалого життя, знизивши ризик смерті з усіх причин, включаючи серцево-судинні захворювання та інсульт, згідно з новим дослідженням BMJ. Дослідники виявили, що рівень смертності чоловіків та жінок, які чітко дотримувались японських рекомендацій, де наголошується на збалансованому харчуванні, що включає різноманітні продукти харчування, був на 15 відсотків нижчим за 15 років.

«Наші результати свідчать про те, що збалансоване споживання енергії, зерен, овочів, фруктів, м’яса, риби, яєць, соєвих продуктів, молочних продуктів, кондитерських виробів та алкогольних напоїв може сприяти довголіттю, зменшуючи ризик смерті, переважно від серцево-судинних захворювань. населення Японії ", - підсумували дослідники.

Емі Рейтер - письменниця та редакторка з Нью-Йорка. Постійний співавтор The Los Angeles Times, вона також писала для The New York Times, The Washington Post, Glamour, Marie Claire, The Daily Beast і Wine Spectator, серед інших, а також для Salon, де вона була давнім редактором. і старший письменник. Окрім того, що вона сприяє здоровому харчуванню, вона веде блоги для FN Dish від Food Network.