Почніть дієту GFCF: 5 порад, які допоможуть вам розпочати дієту з аутизму

Я: Чи ми справді збираюся це зробити? Моя дружина: "Так, звісно! Чому б нам цього не зробити! Якщо є шанс, що це може допомогти Ітану, чому б нам не спробувати! Це йому не зашкодить, так що так! Ми зробимо це! " 8 років тому саме таким чином ми з дружиною вирішили розпочати дієту GFCF для нашого сина ще до його діагнозу.

Починати дієту GFCF було без думки

Якби ви побачили вигляд моєї дружини того дня, ви зрозуміли б, чому це все обговорення, яке нам потрібно було розпочати дієту GFCF (дієта без глютену та казеїну). Вона була досить непохитною, і я знав, що місця для дискусії немає. До того ж вона добре аргументувала. "Це не зашкодить йому не їсти хліб чи Золоту рибку. Якщо у нього є хоч маленький шанс допомогти йому, тоді ми це зробимо! " Як я міг з цим сперечатися?

Чи справді ми будемо “тими” людьми?

Ми розпочали дієту GFCF, не знаючи, як це може допомогти або чому це допомагає стільки дітям. Моя дружина роками проводила програму перепочинку для сімей з аутизмом. Вона тісно співпрацювала з дітьми з аутизмом та їх батьками. Ось як вона знала про «дієту від аутизму». Моє єдине джерело рекомендацій щодо дієти виходило з її розповідей про абсурдні реакції батьків після порушення дієти.

Вона завжди говорила про те, як батьки божевільні ставляться до дієти аутизму своєї дитини. Наприклад, один тато кричав на працівника, бо його дитина випив молока. Інша мама перевернула свого чоловіка, бо він дав їхньому синові печиво. Коли стало зрозуміло, що Ітан, мій син, страждає на аутизм, це було в моїй свідомості. Божевільні батьки садять своїх дітей на жорстку дієту щодо аутизму, саме тому я був схожий на ... Справді? Ми будемо "тими" людьми.

Спочатку надзвичайно

Почати дієту з ГФУ було непросто, і це було ДУЖЕ надзвичайно. Ми з дружиною плакали після того, як купували продукти в перший раз. Ми починали з надзвичайно обмежених знань про науку, яка лежить в основі дієти з аутизмом, але нас підживлювали анекдотичні історії від батьків скрізь. Батьки, у яких їхні діти несподівано заговорили або вперше почали контактувати очима, незабаром після того, як видалили глютен або молочні продукти. Ми не знали, як і чому, але знали, що з дієтою не існує ризиків і багато надій.

Готовий стрибнути прямо?

Натисніть тут, щоб дізнатися все, що потрібно для початку дієти GFCF. Вивчіть науку, що їсти/не їсти, зразкове меню та багато іншого.

Як розпочати дієту GFCF

Коли ми розпочали дієту, ми взяли підхід «холодної індички». Однак є багато способів вибрати GFSFCF. Деякі батьки вирішили дотримуватися цього "10 тижнів до плану GFCF", тоді як інші спочатку відмовляються від молочних продуктів, а потім намагаються поступово відмовитися від глютену.

Невеликий ризик

З холодною індичкою я хотів би згадати, що існує дуже незначний ризик нападів для дуже чутливих дітей. Оскільки клейковина та казеїн потенційно можуть розщеплюватися на сполуку, подібну до опіатів, дуже чутливі діти можуть “пристраститися” до цих продуктів. Таким чином, детоксикація від глютену та казеїну одночасно може мати подібну реакцію, як детоксикація від героїну. Сказавши це, це дуже рідко, але те, про що ви повинні знати, застосовуючи такий підхід.

Особисто ми з дружиною просто заглибились. Ми усунули всі джерела глютену, молочних продуктів та сої одним махом. Ми з дружиною просто вибрали день і сказали, що цього дня ми почнемо дієту GFCF. Хоча я цілком розумію, що деяким людям потрібно їхати повільнішими темпами, я думаю, що найкраще спочатку стрибнути в голову. Ось кілька порад та порад, які допоможуть вам пройти через виклики та емоційні труднощі, які можуть виникнути у вас.

5 порад, які допоможуть розпочати дієту GFCF

-1- Здійснити

Перш за все, перш ніж почати досліджувати різні рецепти хліба чи ідеї сніданку, вам слід взяти на себе зобов’язання. Приділіть дієті 6 місяців часу, енергії та зусиль. Під 6 місяцями я маю на увазі 6 місяців на 100%. Якщо вам потрібно було повільно переходити до дієти GFCF, тоді годинник запускається, коли всі джерела глютену, казеїну та сої видаляються. Багато людей здадуться занадто швидко і зупиняться, перш ніж тіло почне одужувати. Якщо ваша дитина має харчову чутливість або імунну реакцію на ці продукти, може знадобитися 6 місяців, поки імунна система заспокоїться. Перед тим, як розпочати дієту GFCF, переконайтеся, що ви на 100% віддані, і приділіть їй потрібний час.

Розкажіть усім і уникайте порушень

Ви хочете переконатися, що всі, хто бере участь у піклуванні про вашу дитину, знаходяться на одній сторінці. Думайте не лише про найближчу родину. Вчителі, терапевти, друзі та бабусі та дідусі. Той, хто може дати дитині щось з’їсти чи випити. Для нас ми просто сказали всім не давати Ітану нічого, що ми не надали. Всі закуски, страви та частування ми приносили до школи, терапії та будинків друзів.

Бабусі легко давати їм свіжоспечене печиво. Крім того, їхня робота - псувати наших дітей, так? Просто переконайтеся, що вони знають, наскільки ви віддані своїй справі, і наскільки важливо не збиватися. Можливо, вони навіть можуть допомогти з’ясувати новий домашній рецепт печива із зарплатою.

-2- Залучіть сім’ю

Цією сім’єю слід приймати дієту. Цю пораду я спочатку повністю відкинув, і сьогодні я дуже шкодую про неї. Я написав кілька дописів про те, як змінилося моє життя після прийняття нашою родиною палео-дієти. На жаль, знадобилося 4 роки, коли мій син сидів на стандартній дієті з аутизмом, і я навіть почав дивитись на те, щоб змінити свою власну.

Спочатку ми все ще купували звичайну їжу для решти родини, і в нас було вдосталь нездорової їжі для моєї дружини та мене. Зрештою, ця їжа була дешевшою. Ми купили GF mac та сир для Ітана та звичайні дешеві речі для Gavin. Але, коли в холодильнику були залишки їжі, нам завжди доводилося б оберігатись від можливості потрапляння в них Ітана. Спочатку одержимість їжею сильна, і Ітан завжди крався на кухню. Нам навіть довелося поставити замки на холодильник, але він просто зламав замок.

Нижній рівень стресу

Тепер, коли ми більше не купуємо їжу, яка зашкодить прогресу Ітана, рівень стресу в будинку знизився. Більше немає занепокоєння, коли ми чуємо Ітана на кухні сам. Ви почнете мати достатньо стресу, починаючи дієту, і хвилюватися, чи не потрапила ваша дитина в щось, чого не повинен, не повинно бути одним із них. Ви не тільки знімаєте цей стрес, але ймовірно, ви виявите, що у вас є більше енергії і більше зосередьтесь на зміні дієти. Це допоможе вам вести майбутні битви. У той же час, не бийте себе надто сильно, коли трапляються порушення дієти. Вони відбудуться. Просто поверніться до поїзда і продовжуйте їхати.

-3- Будьте готові до бою

Не обійти. Зміна дієти дитини буде битвою, і ви повинні бути готові до цього. Ви будете наполегливо працювати над введенням нових продуктів, відбиваючись від тяги та прохань щодо старих фаворитів. На додачу до всього цього, ймовірно, також буде якийсь регрес. Ви можете спостерігати підвищену агресивність, істерики, спади, і ви навіть можете спостерігати регресії, пов’язані зі здоров’ям, такі як висип та порушення сну. Не лякайся. Це тимчасово і дуже варте того в довгостроковій перспективі. Пам’ятайте про довгострокову мету і не дозволяйте їй похитнутись вашого зобов’язання.

Може здаватися, що ти завдаєш шкоди своєму дитині, але повір мені. Ви робите те, що найкраще для них. Клейковина не є основною поживною речовиною, тому ігноруйте всіх недоброзичливців, які кажуть вам, що ви завдаєте шкоди своїй дитині. Це не шкодить вашій дитині. Знайте, що ми всі так почувались спочатку, тому, коли ваша дитина кидає істерику посеред Цілі над сухарями з Золотою рибкою, пам’ятайте, що ми всі були там. Ти не один. Ви впораєтесь, просто залишайтеся міцними. Залишайтеся відданими. Це стане легше.

-4- Знай, коли потрібно битися

Спочатку перед вами буде багато проблем. Багато дітей неохоче пробують нові страви. Переконайтеся, що ви боретеся за справи. Ми, батьки, хочемо нормальності, тому ми просто прагнемо замінити продукти продуктами, що не містять глютену. Наприклад, спочатку ми намагаємось використовувати хліб або булочки із ПДВ. Якщо вашій дитині не подобаються булочки з хот-догами GF, тоді не бийтеся з ними. Просто не мати хліба. Їсти його практично не вигідно, то навіщо витрачати енергію та зайві гроші на хліб без глютену, якщо вашій дитині це навіть не подобається? Зосередьтеся на битвах, які дадуть найбільшу віддачу. Спочатку для нас це були горіхи. Я завжди говорив, що якби ми могли змусити його спробувати мигдаль, це було б здоровою та дешевою закускою для нього. Можливо, вашому малюку потрібно більше білка або овочів, тому зосередьтеся на зміцненні та боротьбі за речі, які принесуть справжню харчову користь.

-5- Виберіть їх улюблених і замініть їх

Хоча я пропоную вам не битися за булочки чи хлібці з хот-догами, варто визначити їх улюблені речі та спробувати їх замінити. Можливо, виберіть 5 речей, які їм подобаються, і знайдіть речі, які стануть підходящою заміною GFCFSF. Наприклад, мій син любив чіпси, але, звичайно, вони не були хорошими на дієті. Це була проста заміна. Натомість ми просто перейшли на органічну кукурудзяну стружку. Хоча вони не мали жодної харчової цінності, вони виявились безцінним інструментом, який допоміг йому спробувати нові продукти. Якщо він пробував нову їжу або їв щось, що йому не сподобалось, тоді він отримував кілька чіпсів як підкріплення. Зрештою, ми відмовились від чіпсів і використали інші здорові замінники.

З’ясуйте, без чого не може прожити ваша дитина, і спробуйте їх замінити. Якщо вони люблять млинці, ви можете купити заморожений млинець GF або знайти безліч рецептів в Інтернеті. Майте на увазі, що довгостроковою метою повинно бути досягнення здорової дієти для аутизму, а не просто дієти із загальним коефіцієнтом підживлення. Більшість комерційних продуктів GFCF не є корисними, оскільки вони містять велику кількість цукру. Зрештою, ви захочете почати готувати млинці без цукру, а інші поступово припиняти.

Бонусна порада

Нарешті, коли ви вирішили розпочати дієту з ГВЧ, переконайтеся, що ви маєте обґрунтовані сподівання щодо дієти. Так, це правда, що деякі діти різко покращуються після початку дієти. На жаль, це не є нормою. Я впевнений, що ви побачите певний прогрес після першого 6-місячного зобов’язання. Можливо, ваша дитина просто трохи менше спить або має регулярніші спорожнення кишечника. Це велика допомога для вас, дитина, і допоможе їм почуватись краще. Якщо їм буде краще, їм буде краще і в інших сферах. Мета дієти - полегшити навантаження на організм і допомогти їм бути готовими до прогресу.

Натисніть тут, щоб дізнатися все, що потрібно для початку дієти GFCF. Вивчіть науку, що їсти/не їсти, зразкове меню та багато іншого.

Ми стали тими людьми

Як виявляється, ми справді стали "Ті" божевільні батьки. На щастя, ті чи я повинен сказати “МИ” батьки насправді не такі божевільні, як ми можемо здатися ззовні. Є причина, через яку ми стали такими божевільний так віддані дієті та зосереджені на наших дітях. Це тому, що ми бачили, як вони прогресують, і продовжуємо шукати шляхи, щоб допомогти їм почуватись краще.

Посадка закінчується

На що ти чекаєш? Візьміть всю сім’ю та завітайте до нас із “божевільним поїздом”. Це довга поїздка, тому переконайтеся, що ви віддані, перш ніж стрибати далі. Ми проїдемо кількома нерівними частинами міста, але по дорозі ви також можете побачити справді неймовірні краєвиди.

Ви готові? Почніть дієту GFCF сьогодні

Не продовжуйте метатись навколо ідеї, можливо, одного разу спробувати. Більше не кажу, я справді мав би колись почати дієту GFCF, просто зроби це. Пам’ятайте, це не зашкодить вашій дитині. Якщо у нього є шанс допомогти вашій дитині хоч трохи, чому б не почати зараз.

Що вас стримує?

Залиште коментар та поділіться своїми найбільшими перешкодами чи проблемами.

Стандартна відмова від відповідальності "CYA":

Вміст, представлений у цьому блозі, призначений лише для ознайомлення. Я просто тато, який ділиться своїм досвідом. Я не є медичним працівником, і моє написання не повинно розглядатися як медична порада.

Подальше читання:

Після того, як ви будете готові взяти участь у дієті, ось декілька чудових читань, які допоможуть вам зрозуміти, як і чому ОФЗК може допомогти покращити симптоми аутизму.

Статті:

Дізнайтеся науку та інші поради щодо дієти у фахівця в цій галузі. Джулі Метьюз. Н аша надія

Інститут досліджень аутизму також надає поради та додаткову інформацію про науку, щоб допомогти вам краще зрозуміти, чому слід починати дієту GFCF.

Книги

Є безліч книг, які можуть навчити вас про глютен та казеїн. Це кілька, які я особисто прочитав, і вони допомогли мені зрозуміти науку, що лежить в основі дієти GFCF. (Це партнерські посилання. Цими посиланнями я заробляю невелику винагороду від Amazon.)

* Видання Kindle Пшеничний живіт чудово читає про глютен і безкоштовно на Amazon Prime на момент цієї публікації *