Приготування смачного в домашніх умовах - рецепти різних страв

Смачні страви з різних країн, їжте з користю та задоволенням!

Підливка до гречки, яку ми сьогодні підготуємо, використовуючи покроковий рецепт з фото, зробить і без того поживну і корисну гречку ще смачнішою. Сама по собі гречка - це пісна і м’яка страва, тому їй потрібні всілякі додаткові приправи та спеції. Замість приправ та спецій ми створимо для гречки смачну ситну підливу з овочів та соєвого фаршу. Блюдо вийде неймовірно насиченим, апетитним і ароматним. У домашніх умовах таку вегетаріанську підливу без м’яса для гречки можна приготувати дуже просто!

Наявність соєвого фаршу та цибулі з морквою вже дозволить приготувати цілком ситний соус для гречки. Але, чим більше овочів буде в цьому соусі, тим смачнішим він вийде. Як саме можна приготувати підливу для гречки і які інгредієнти краще використовувати, ви дізнаєтесь далі. Наочна інструкція допоможе вам швидко і легко повторити всі етапи приготування, і ви зможете приготувати смачне блюдо своїми руками. На додаток до вже згаданих овочів та спецій, ви можете сміливо додавати улюблені інгредієнти.

Почнемо якомога швидше з приготування підливи для гречки на обід або вечерю!

Інгредієнти

Соєвий фарш
(400 г)
Цибуля
(1 шт.)
Болгарський солодкий перець
(1 шт.)
Морква
(1 шт.)
Томатна паста
(2-3 столові ложки)
Заморожена овочева суміш
(100г)
Часник
(1 гвоздика)
Рослинна олія
(для смаження)
Овочева приправа
(1 ст. Ложка)
лавровий лист
(1 шт.)
Чорний мелений перець
(смак)
Харчова сіль
(смак)

Кроки приготування

Трохи більше двох літрів води вливаємо в глибоку об’ємну каструлю, доводимо рідину до кипіння, додаємо сіль і вливаємо в неї соєвий фарш, який нам потрібно прокип’ятити. Варіть фарш 6-8 хвилин.

Через зазначений час вміст каструлі пропустити через друшляк. Чекаємо, поки злиється вся зайва вода, натискаємо фарш звичайною столовою ложкою, щоб позбутися від максимальної кількості рідини. Залиште фарш остигати в окремій мисці.

Під час охолодження соєвого фаршу готують овочі. Почистіть цибулю і наріжте бруски середнього розміру, як показано на фото. Моркву ми очищаємо і подрібнюємо трохи дрібніше, її також можна подрібнити на крупній тертці. Ми помиємо болгарський перець, розріжемо його навпіл, позбудемося зеленої плодоніжки та внутрішніх насінин, а потім наріжемо невеликими кубиками.

Розігрійте сковороду з кількома ложками будь-якого рослинного масла. Спочатку обсмажуємо на сковороді до м’якості та рум’яної рубаної цибулі та моркви.

Після цього відправляємо на сковороду з цибулею і морквою трохи суміші заморожених овочів і подрібненого болгарського перцю. Обсмажте всі інгредієнти до м’якості.

Надіслано овочам на сковороді вказану кількість томатної пасти і трохи води. Всі інгредієнти ретельно перемішайте і тушкуйте 5-7 хвилин без кришки.

Очистіть зубчик часнику і дрібно наріжте або пропустіть через прес, відправте його на сковороду разом з усіма приправами і лавровим листом. Також до овочів виливаємо охолоджений соєвий фарш і додаємо ще трохи води. Знову змішайте всі інгредієнти підливи з гречкою.

Протягом 10-15 хвилин тушкуйте рагу з соєвим фаршем на середньому вогні до готовності.

Готову страву покладіть поверх вареної гречки і подавайте до столу. Швидкий і, безсумнівно, смачний вегетаріанський соус до гречки з овочів та соєвого фаршу готовий!