Періодичне голодування та обмежене в часі годування: що наука має сказати на цих дієтах?

Варіанти обміну статтями

Поділіться цим

Надішліть це

Ви, напевно, чули про дієту 5: 2, і, можливо, чули про дієту 16/8, але як щодо постового чергування? Дієта воїна? Дієта, що імітує піст?

Це всі плани харчування, які прописують, коли їсти, і тим більше що їсти, і вони мають великий момент. Але чи є докази, що підтверджують ці підходи до прийому їжі - і якщо так, то який із методів найкращий?

Давайте подивимось.

Що таке періодичне голодування?

Пост для людини не є нічим новим. Ми їздили без їжі без вибору, коли їжі бракувало, але впродовж нашої історії ми також вирішили позбавити себе - багато релігій включають ритуальний піст, який має користь для здоров'я.

Чому піст може бути для вас корисним

Багато релігій включають періоди посту, такі як мусульманський місяць Рамадан та християнський Великий піст. Є користь для здоров’я, незалежно від того, робите ви це з релігійних міркувань чи ні.

Зовсім недавно дієти, що обмежують вживання їжі, стали більш звичними. Існують періодичні дієти натщесерце, коли учасники з’їдають частку свого звичайного споживання енергії у дні посту, а в інші дні їдять нормально. Прикладом цього є дієта 5: 2, яка має два дні голодування та п’ять днів «бенкетування».

Подібним, але чітким є обмежене в часі годування. При такому підході учасники їдять щодня, але лише протягом певного періоду часу. Тож замість того, щоб їсти їжу через 12- або 14-годинне вікно, як це зазвичай роблять австралійці, годівниці з обмеженим часом можуть їсти лише у вісімгодинному вікні, і “швидко” протягом решти 16 годин кожного дня - основа Дієта 16/8.

Прихильники періодичного голодування та обмеженого в часі годування стверджують, що ці дієти допомагають знизити вагу та надають інші переваги для здоров’я, такі як зменшення ризику деяких захворювань, довголіття та гостріший розум.

Що відбувається, коли ти постиш

Коли ваше тіло працює нормально, воно використовує глюкозу, яка зберігається в печінці та м’язах для отримання енергії. Але як тільки ці магазини витрачаються, він переходить у стан, який називається кетоз.

Печінка розщеплює жир і виробляє кетони, які організм може використовувати для отримання енергії.

"Кетони мають багато різних сигнальних властивостей", - пояснила доцент Леоні Хайльбронн, дослідник ожиріння та метаболізму в Університеті Аделаїди.

"Існують докази того, що кетони можуть знижувати апетит, а також знижувати рівень окисного стресу та запалення.

"Вони не просто використовуються для отримання енергії, але вони мають багато корисних ефектів".

Перерва в їжі може зменшити фактори ризику для таких захворювань, як діабет 2 типу та серцеві захворювання, професор Аманда Саліс, яка вивчає серйозні обмеження енергії в Університеті Сіднея, сказала ABC на початку цього року.

"Є деякі побічні збитки від їжі [і перетравлення], є також їжа, яка містить вільні радикали і яка завдає певної шкоди вашому організму", - сказав професор Саліс.

"Їсти не все добре. Це необхідно, але відпочинок від цього, ймовірно, дасть нашому тілу відпочити від цих процесів".

Харчування за годинником

На думку доктора Хайльбронна, є щось корисне для обмеженого в часі прийому їжі. Але дослідження все ще перебуває в початковій стадії.

"Принаймні, коли ви проводите дослідження на мишах, ви бачите чудові речі через 12 годин [годування], вони стають кращими через 10 годин і навіть кращі через вісім годин. Але досліджень у людей поки немає. "

Доктор Хайльбронн та її колеги провели невеликі короткотермінові дослідження, які вивчали фактори ризику діабету, включаючи рівні глюкози в крові, гормони апетиту та інші маркери, і виявили, що обмежене в часі годування показало поліпшення цих показників.

Змінні працівники, які харчувались у обмежені періоди часу, мали менш ризиковану поведінку, наприклад, засинання за кермом під час іспитів з водіння, згідно з попередніми результатами іншого дослідження, яке зараз проводиться. Це надає певної довіри твердженням, що дієти натще можуть надати вам "світлішого розуму".

Інші дослідження на мишах також виявили зв'язок між голодуванням та шляхами активації сполуки, що називається NAD, яка має антивікові властивості. Але знову ж таки, що це означає для людей, досі не ясно.

Пропускаючи сніданок, щоб спалити жир? Не так швидко

Чи випадково, чи задумом, багато з нас пропускають ранкову трапезу. Але що це означає для нашого здоров’я?

"Нам доведеться почекати 120 років, щоб перевірити, чи спрацює це у людей", - сказав доктор Хайльбронн. На даний момент дослідники продовжують вивчати маркери та екстраполювати звідти.

Доктор Хайльбронн каже, що факти свідчать про те, що дієти натще мають переваги, але дослідження ще не визначили, який саме підхід є найкращим.

Вона каже, що в ідеалі люди хотіли б якомога коротший період посту для кращого ефекту: "Нам потрібно знайти це солодке місце".

Доктор Хайльбронн сподівається взяти участь у пошуку цієї солодкої плями - вона та її команда збираються розпочати довготривале дослідження переваг посту в альтернативний день і в даний час шукають учасників.

Дієта включена, дієта відключена

Що стосується періодичного голодування, інше недавнє дослідження, також у Південній Австралії, виявило користь для людей з діабетом 2 типу при дотриманні дієти 5: 2.

Ідея полягала в тому, щоб перевірити, чи дієта 5: 2 пропонує відповідну альтернативу щоденному раціону, який буде ефективним як для схуднення, так і для контролю рівня глюкози в крові для людей з діабетом 2 типу, сказала Шарая Картер, дієтолог і кандидат наук в університеті Південної Австралії.

Це спрацювало. Учасники, які два рази на тиждень дотримувались дієти з дуже низькою енергією та нормально харчувались протягом інших п’яти днів, мали таку ж кількість втрати ваги та покращення рівня глюкози в крові, як і люди, які щодня помірно обмежували споживання енергії.

"Отже, це справді хороша новина для людей з діабетом 2 типу, яким потрібно схуднути або поліпшити контроль рівня глюкози в крові, оскільки вони можуть обирати цю дієту двічі на тиждень замість щоденної дієти, що для деяких людей може бути простішим для досягнення ", - сказала пані Картер.

У Мельбурні? Приєднуйтесь до нас, живіть

Будьте частиною нашої живої аудиторії, оскільки Наташа Мітчелл проводить низку публічних заходів на гостро обговорювані наукові теми. Дізнайтеся більше та забронюйте своє вільне місце.

Пані Картер зазначила, що людям важливо мати можливість вибору, як керувати своєю вагою та здоров’ям.

"Я думаю, що дієта складна, незалежно від того, як ви це робите", - сказала вона.

"Я вважаю, що нам потрібно вивчити якомога більше варіантів, щоб допомогти людям або схуднути, або поліпшити стан здоров'я будь-яким способом, який їм найбільше підійде.

"Якщо помірне обмеження енергії щодня вас не влаштовує, ось ось цей інший метод, який може вам підійти більше.

"І якщо це вам більше підходить і приносить ті самі результати, що і щоденний раціон, ну чому б не спробувати".

Пані Картер застерегла, що будь-хто з діабетом 2 типу, який розглядає дієту 5: 2, повинен спочатку поговорити зі своїм лікарем загальної практики, дієтологом чи ендокринологом, оскільки деякі ліки від діабету, можливо, доведеться зменшити або припинити при дотриманні дієти з дуже низькою енергією.

Яке ваше гостре питання? Якщо у вас є питання щодо здоров’я чи сталого життя, на яке ви завжди хотіли знати відповідь, зв’яжіться з нами за допомогою [email protected]. Потім ми можемо передати ваше питання експертам.

Здоров’я у вашій поштовій скриньці

Отримуйте останні новини про здоров’я та інформацію з усього ABC.