Періодичне голодування - це не чудо для схуднення

Пост користується сплеском популярності завдяки прихильникам, які стверджують, що це активізує схуднення. Здається, всі в цей день їдять сніданок або п’ють лише воду щотижня. Але чи насправді піст для вас корисний? І (що важливіше для деяких) це змусить вас схуднути?

Цей браузер не підтримує елемент відео.

Коротка відповідь - так, якщо не їсти, то на деякий час ви схуднете. Періодичне голодування передбачає суворе обмеження споживання їжі протягом певного періоду часу, що справді спричиняє втрату ваги. До порівняно недавнього часу це було переважно поведінкою, пов'язаною з релігійними обрядами чи іншими духовними творами. Тепер це стало масовим фітнес-захопленням. Письменниця Джулія Беллуз пояснила, як це працює для Vox, розбивши основні типи посту, яких дотримуються практики:

Постійні пости передбачають не їсти їжу або масово скорочувати споживання калорій (наприклад, 500 калорій на день) лише з перервами (як дуже популярні Дієта 5: 2 ).

Обмеження за часом годування передбачає споживання калорій лише протягом чотирьох-шестигодинного вікна щодня (наприклад, пропуск сніданку та лише обід та рання вечеря).

Періодичні пости, найекстремальніші, як правило, тривають кілька днів або довше. Ці дієти передбачають вживання лише безкалорійної рідини або дуже мало калорій протягом тривалих періодів, щоб перевести тіло в режим повного голодування (замість того, щоб переключатися між голодуванням та годуванням).

Дієта, що імітує піст, рослинна дієта, яка передбачає вживання дуже мало калорій - через легкі продукти, такі як супи, енергетичні батончики та енергетичні напої - протягом декількох днів кожного місяця.

Не можна заперечувати, що для деяких людей їжа менше функцій для схуднення, але перед тим, як вирішити, голодування є найкращим способом для вас менше їсти, ось кілька основних непорозумінь щодо «дієти».

Існує не так багато досліджень щодо схуднення та голодування

Насправді не так багато науки про піст як засіб для схуднення. Як пояснює Беллуз, більшість досліджень зосереджені на потенційних перевагах для здоров’я та довголіття, якщо їсти менше. Прихильники посту кажуть, що вживання трьох квадратних страв на день - це відносно нова річ для людства, оскільки ми досить довго жили без сільського господарства.

Вчені, які займаються дослідженням голодування, в основному зосереджуються на тому, чи покращує воно показники здоров'я для діабету, раку та серцево-судинних захворювань. І це, за словами Вальтера Лонго, директора Інституту довголіття в Університеті Південної Каліфорнії:

"Багато органів починають скорочуватися [під час періодичного голодування]", - пояснив Лонго. «Багато клітин починають гинути, і ми маємо докази, що багато клітин, вбитих в результаті цього процесу, є поганими клітинами. Тоді стовбурові клітини включаються, і ми бачимо, що організм починає регенерувати ».

Але це дослідження охоплює лише кілька місяців навчання - досить короткий період у житті людини. Інші дослідження щодо переваг голодування для довгострокового здоров’я були безрезультатними.

Це важко зробити

Найкращі дієти - це зовсім не дієти; це зміни у вашому способі життя, які можна управляти та підтримувати. Важко описати складнішу дієту, ніж “не їсти”. Багато людей кинули навчання Лонго, бо не змогли дотримуватися посту, навіть для науки.

Ви можете схуднути, але важливо, чи це буде для вас стійкою поведінкою чи ні. Беллуз поділився цим спостереженням дослідника, який проводив ще одне дослідження з 2018 року:

“Рівень відсіву досягає 40 відсотків. Таким чином, незважаючи на статистичну значимість результатів втрати ваги, клінічна значимість та практичність дотримання режиму [періодичного голодування] викликають сумніви ».

Якщо ви не можете швидко, ви не втратите вагу, і ви, мабуть, будете весь час почуватись досить паршиво.

Це може бути нездоровим

Дослідження щодо посту не поширилось на кожну групу. Вони не знають, який негативний вплив це може мати на людей похилого віку, дітей чи людей з недостатньою вагою. За словами психолога Дебри Сафер, це також може бути небезпечно для людей, які в анамнезі мали невпорядковане харчування.

"Дослідження, як правило, показують, що пацієнти з розладами харчової поведінки найкраще працюють, коли їдять звичайну їжу та закуски", - сказав Сафер. "Періодичне обмеження споживання часто є однією з форм поведінки людей, які страждають від харчових розладів, як частину свого харчового розладу - і це часто налаштовує їх на запої та/або очищення".

Отже, у людей з розладами харчової поведінки голодування «є потенційно ризикованим, оскільки порушує спроби побудови та підтримання виграних нормалізованих режимів харчування».

Лонго також додав, що голодування може збільшити ризик жовчнокам'яної хвороби при неправильному виконанні, і його не слід робити людям, які "страждають на цукровий діабет і приймають інсулін або будь-які інші препарати, або якщо у вас є порушення обміну речовин".

Інші форми обмеження калорій є більш ефективними

Якщо ви твердо вирішили скоротити калорії зі свого раціону, голодування все ще не є найефективнішим способом зробити це. Натомість спробуйте регулярне повсякденне обмеження.

Дослідники розглянули рандомізовані контрольовані дослідження періодичного голодування і виявили, що люди, які голодували, втрачали в середньому близько 4 - 8 відсотків своєї початкової маси тіла. Тож голодування працювало, але, що цікаво, воно не перевершувало регулярне, постійне обмеження калорій (дієта «їжте менше щодня») і не призвело до різкої втрати ваги.

Є люди (ті, хто не потрапляє до жодної з груп, які потенційно можуть зазнати небезпечних наслідків для здоров’я), які вважають, що піст корисний. Вони вважають за краще просто обмежувати час, протягом якого вони їдять, а не рахувати калорії або турбуватися про те, що вони споживають. Досить справедливо. Просто зрозумійте витрати та переваги нерегулярного вживання їжі, оскільки останніх може бути не надто багато.