Переваги ведення харчового щоденника - благополуччя та харчування

МОЖЕ ЗБЕРЕЖИТИ ХАРЧОВИЙ ЖУРНАЛ ДОПОМОГТИ ВАМ Схуднути?
Це звучить малоймовірно? Можливо, це забирає багато часу або марно витрачає час? Ну, подумайте ще раз, адже кілька досліджень зараз показали, що люди, які ведуть харчовий щоденник, частіше втрачають вагу і не дотримуються цього. Більше того, в одному дослідженні ті, хто шість днів на тиждень вели харчовий щоденник, втрачали приблизно вдвічі більше ваги, ніж ті, хто вев записи про їжу один день на тиждень.

АЛЕ НАСАД НЕ СТІЛЬКО ЇСТУ!
Як дієтолог, я часто пропоную записати щоденник їжі, оскільки це насправді підвищує обізнаність про те, що і скільки ви їсте. Коли я вперше бачу когось із зайвою вагою, і ми переживаємо його дієту, це часто виглядає не надто погано, а іноді факт, що вони мають зайву вагу, здається трохи загадкою! То вони мене намагаються обдурити? Найчастіше відповідь - ні, вони насправді обманюють себе.
Ми всі ведемо таке зайняте життя, ми, як правило, їмо більше, ніж думаємо. Ми недооцінюємо точну кількість, оскільки не беремо до уваги розмір порції (зазвичай набагато більший, ніж ми думаємо), випас худоби (наприклад, допрацювання дітям рибних пальців, шоколад чи два) та калорійність рідини (алкоголь, латте, сік тощо) - і це дійсно може скластися.

ВКАЗІТЬ, ЩО ВИ МОЖЕТЕ ЗМІНИТИ
Харчові щоденники допомагають людям визначити конкретні сфери, де вони можуть внести зміни, які допоможуть їм схуднути. Шеррі Делінскі, доктор філософії, психолог із загальної лікарні штату Массачусетс, підтверджує, що щоденники їжі можуть розкрити моделі переїдання. Вони також можуть виявити тригери, яких слід уникати, наприклад, недостатнє вживання їжі протягом дня, а потім переїдання вночі або переїдання під час вживання алкоголю. На моєму досвіді, всі ці фактори можуть бути суттєвими причинами набору ваги, але їх часто не помічають.

ІСТИНА І НІЩО, А ПРАВДА
Лише коли ви записуєте абсолютно все, що їсте та п'єте, розкривається справжня історія, і часто люди вражені тим, скільки вони насправді їдять. Насправді сам факт запису кожної споживаної вами речі насправді іноді може стримувати переїдання - люди часто переглядають щось з'їсти, якщо їм доводиться це записувати. Дивовижна кількість людей зручно не рахувати часто приголомшливу кількість споживаних калорій у вигляді закусок та напоїв.
Крім того, харчовий щоденник можна використовувати для запису більше, ніж споживання їжі. Ви можете використовувати його, щоб записати емоції, ситуації та тригери, які змушують вас переїдати або робити неправильний вибір їжі. Ваш щоденник їжі може допомогти вам визначити причини, що викликають ваше емоційне вживання їжі, і допомогти вам визначити, чому ви переїдаєте, і бути активними в тому, щоб щось зробити, щоб змінити ситуацію.

ІНШІ КОРИСНІ ПРИЧИНИ ЗАПИСУ ДІЯЛЬНИКІВ ПРОДОВОЛЬСТВА
Харчові щоденники - це не просто корисні засоби для схуднення, вони також можуть бути дуже корисними для реакцій на певні продукти. Вони можуть допомогти вам визначити їжу або напій, які можуть викликати такі симптоми, як втома, дискомфорт у травленні, занепокоєння, серцебиття тощо, а у дітей - гіперактивність.
Ви також можете помітити, коли все записуєте, що, можливо, у вашому раціоні не так багато різноманітності, як ви думали, що у вас надзвичайно багато пшениці або що ви, наприклад, не отримуєте своїх 5. Ви також можете бути шоковані, коли сумлінно складете одиниці алкоголю або споживання цукру, особливо якщо ви пили газовані напої.
Отже, написання харчового щоденника не просто виявить, чому ви переїдаєте, а також ваші емоції навколо їжі та вашу можливу реакцію на певні продукти. Отже, це може заохотити вас їсти більш «з увагою», що в тій чи іншій мірі призведе до поліпшення здоров’я.

ПРАКТИЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Дослідження показують, що відстеження споживання їжі протягом тижня або більше дає найкращі результати. Не покладайтесь на пам’ять, адже в кінці дня ви, ймовірно, щось забули. Експерти кажуть, що ваш запис буде точнішим, якщо ви зробите це відразу після їжі. Вони також кажуть, що важливо записати все - навіть якщо це здається болючим. Може виникнути спокуса уникнути незапланованого епізоду пудингу чи запою, але це найважливіший час для запису. Не забувайте також точно оцінювати розмір порцій.
Не забудьте переглянути свій щоденник. Харчові щоденники є найбільш корисними, коли ви озираєтесь і переглядаєте їх. Ви можете зробити це самостійно або з дієтологом, який допоможе вказати на закономірності та запропонувати шляхи покращення ситуації.
Ведення харчового щоденника може також дати уявлення про всі позитивні зміни, які ви зробили, і стимулювати вас до подальших змін, а також навіть підвищити вашу самооцінку. Повернутися до здорового харчування досить складно, тому будь-який інструмент, який є корисним у цьому процесі, повинен бути спробувати!

Там, де це доречно, не забудьте зазначити наступне:

КОЛИ ВАШОЇ ЕНЕРГІЇ НИЗЬКО (це цілком може бути до того, як ви щось з’їсте)
ВАШ НАСТРОЙ/ПОЧУТТЯ
СОН після їжі
ВІТЕР, ДІАРЕЯ, ЗДИМАННЯ
ДЕ ВИ ЇСТЕТЕ, ЯКЩО НЕ ЗА СТОЛОМ (машина, перед телевізором тощо)
ЯКЩО ВИ ВИ ДУЖЕ ГОЛОДНІ, ЩО ВИ ЇСТИ
ЯКЩО У вас ПМТ (це може вплинути на те, що ви їсте, напевно багато хто з вас знає!)