Переваги дієти з низьким вмістом вуглеводів wiki Новини здоров’я

Що таке вуглеводи?

Вуглеводи складаються або з простих цукрів, або з складних молекул, виготовлених із простих цукрів. Залежно від того, як цукри поєднуються, їх називають дисахаридами, олігосахаридами та полісахаридами. Наш організм використовує вуглеводи як основне джерело палива. У процесі травлення складні вуглеводи розщеплюються до простих цукрів, які легко всмоктуються в кров. Наше тіло може циркулювати в крові лише прості цукри, такі як глюкоза, яка використовується клітинами як паливо.

Яка різниця у споживанні простих або складних вуглеводів?

Прості вуглеводи - це цукри. Вони складаються лише з однієї або двох молекул. Вони забезпечують швидке джерело енергії, але споживач незабаром знову відчуває голод. Приклади - білий хліб, цукор та цукерки.

Складні вуглеводи складаються з довгих ланцюгів молекул цукру. Вони, як правило, заповнюються довше, і вважаються більш здоровими, оскільки містять більше вітамінів, мінералів і клітковини. Приклади включають фрукти, овочі, бобові та макарони з непросіяного борошна, коричневий рис. Вони дають відчуття ситості і не всмоктуються повністю в кров, оскільки наше тіло не може перетравити харчові волокна. Харчові волокна також допомагають в очищенні кишечника і зменшують шанси на рак товстої кишки. Вони містяться в більшості зелених овочів, тоді як шліфовані зерна, такі як рис або пшениця, містять більше відсотків простих вуглеводів.

Що таке план LOW CARB?

Дієта з низьким вмістом вуглеводів зазвичай використовується для схуднення. Деякі дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть мати користь для здоров'я, окрім втрати ваги, наприклад, зменшення факторів ризику, пов’язаних з діабетом 2 типу та метаболічним синдромом.

Дієта, що містить від 20 до 60 грамів вуглеводів, характерна для дієти з низьким вмістом вуглеводів. Ці кількості вуглеводів забезпечують від 80 до 240 калорій.

Щоб скинути від 1 до 1,5 фунтів (0,5 до 0,7 кілограма) на тиждень, зменшіть щоденні калорії на 500 - 750 калорій.

Які переваги для здоров’я має дієта з низьким вмістом вуглеводів?

Загалом, природні складні вуглеводи засвоюються повільніше, і вони менше впливають на рівень цукру в крові. Натуральні складні вуглеводи забезпечують більшу частину та виконують інші функції організму, крім палива.

Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть допомогти запобігти або поліпшити серйозні стани здоров'я, такі як метаболічний синдром, діабет, високий кров'яний тиск та серцево-судинні захворювання. Насправді майже будь-яка дієта, яка допомагає позбутися зайвої ваги, може зменшити або навіть змінити фактори ризику серцево-судинних захворювань та діабету. Більшість дієт для схуднення - не лише дієти з низьким вмістом вуглеводів - можуть покращити рівень холестерину в крові або рівень цукру в крові, принаймні тимчасово.

Перш ніж починати будь-яку дієту для схуднення, проконсультуйтеся з лікарем, особливо якщо у вас є якісь захворювання, такі як діабет або серцеві захворювання.