Перерва на обід: які здоровіші варіанти у п’яти хлопців?

Ми просимо дієтолога провести нас через мінне поле закладів швидкого харчування

обід

Тільки чизбургер з беконом Five Guys складає 1020 калорій. Фотографія надана користувачем Flickr Lodigs

Наразі у серії «Перерва на обід» було представлено кілька досить оздоровчих закусочних. Не цього тижня. Ми розглядаємо декадентських «П’ять хлопців», які заробляють бургери та фрі, і ми підслуховували зареєстрованого дієтолога Бетсі Андерсон Стівз, щоб взяти на себе завдання. В даний час вона перебуває в Балтиморі, здобуваючи ступінь доктора філософії з питань харчування від Джона Хопкінса та проводить дослідження ожиріння. Вона також є магістром з питань громадського харчування та останні чотири роки вивчає контроль поведінкової ваги.

"Було б чудово, якби ми готували всі свої страви з нуля з овочами з власних садів, але це не реальність", - каже вона. У реальному світі замовлення їжі - це частина життя. Харчуватися добре під час їжі поза помешканням - особливо з обмеженим часом на обід - може бути важко.

"Зробити це не найпростіше, - каже Стівс, - але якщо ви зайдете в Інтернет і знайдете інформацію про поживні речовини і сплануєте заздалегідь, перш ніж потрапити в гамбургер, ви можете це зробити".

Але чи можна це зробити в такому місці, як Five Guys, мережа, яка заслужила похвали по всій країні своїми нагромадженими гамбургерами та картоплею на набережній, що просочує паперовий пакет?

Перш ніж перевернути меню для її аналізу, нам довелося запитати: чи знає Стівс задоволення від обіду «П’ять хлопців»?

«Картопля фрі хороша, - зізнається вона. "Але порції неймовірні".

Стів не їсть червоного м’яса, але їй подобається овочевий бутерброд із п’ятьох хлопців. Однак останнього разу, коли вона відбулася восени минулого року, вона щойно завершила марафон зовнішніх банків. Зі своїм фітнес-режимом Стівс може дозволити собі розслабитися - крім двох марафонів на рік, вона біжить щонайменше шість миль, шість днів на тиждень. То що робить обід «П’ять хлопців» із середньостатистичною робочою бджолою у Вашингтоні? Ми попросили її ніжно розірвати це нам.

Дивитися також:

Робіть замовлення . . .

• Вегетаріанський бутерброд: Щоб не плутати з вегетаріанським бургер, вегетаріанський бутерброд - це ваш вибір з овочевих начинок «П’ять хлопців» (гриби, перець, халапеньо тощо), приготованих на грилі та поданих на стандартній булочці. При 440 калоріях найкраще пообідати розумний обід - якщо ви передасте сир, бекон та майонез. Але, як зазначає Стівс, “ніхто не ходить до П’яти Хлопців за овочами, тож, якщо Ви повинні мати гамбургер, йдіть. . . "

• Маленький гамбургер: Знову пропустіть сир, бекон, майонез і соус для барбекю. «Тільки начинки додають від 50 до 100 калорій. Плюс, - додає вона, - ця поставляється лише з одним пиріжком, що дозволяє заощадити від 200 до 300 калорій. Натомість вирушайте на кетчуп, гірчицю, навіть соус А1 та ароматні овочі. Змийте його водою або дієтичною содою.

Не замовляйте . . .

• Чизбургер з беконом (з майонезом): Чізбургер з беконом, звичайна картопля фрі та велика газована вода - це колосальні 1940 калорій (і 103 грами жиру) - цілі калорії на цілий день для середньої людини. І це не враховуючи безкоштовне поповнення або додаткові доливання. Сам по собі сендвіч становить 1020 калорій, "більше, ніж у Whopper або Big Mac", пояснює Стівс. Щоб поставити це на перспективу, вам доведеться пройти або пробігти десять миль, щоб спалити його, за словами Стівса.

• Фрі: Сумно але правда; звичайний картопля фрі (найменший доступний розмір) удвічі більший за розмір порції. Дивно, але арахісова олія не має великої різниці. "З точки зору дієтолога смаження - це смаження", - говорить Стівс. «Можливо, є певна додаткова користь [у арахісовій олії], але в цих смажених картоплях стільки ж жиру, скільки в будь-якому іншому. В основному заява стає „може бути і гірше“. Якщо ви не можете протистояти, поділіться картоплею з друзями.

Отримайте нашу розсилку про здоров’я

Як підтримувати фізичну форму, харчуватися розумно та добре жити у Вашингтоні.