Печиво з кукурудзяної муки чеддер з цибулею

2 - Не сподобалось

2 Значення 4 зірки:

5 3 зіркові значення:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Ці печива з кукурудзяною крупою зі смаком цибулі найкраще смакують з надзвичайно гострим чеддером, але будь-який тип чеддера підійде.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розігрійте духовку до 400 ° F.

З’єднайте борошно, кукурудзяну крупу, розпушувач, соду, сіль і перець у кухонному комбайні. Пульсуйте кілька разів, щоб перемішати. Додайте сир і масло і знову пульсуйте, поки суміш не буде виглядати галькою з невеликими вівсяними грудочками. Перекладіть суміш у велику миску.

Додайте сметану, цибулю-цибулю та мед (якщо використовуєте) і перемішайте гумовим шпателем майже до повного з’єднання. Додайте 3 столові ложки молока, помішуючи, лише поки тісто не зійдеться; додавайте по мірі необхідності більше молока, поки тісто не схопиться в кудлату масу. Не змішуйте.

На злегка присипаній борошном поверхні злегка протріть тісто прямокутником приблизно 9 на 5 дюймів і товщиною трохи більше 1/2 дюйма. За допомогою великого кухарського ножа розділіть тісто рівномірно на 12 печива. Покладіть на не змащений деко.

Випікайте печиво до легкого зарум'янення зверху, 14-16 хвилин. Подавати теплим або кімнатної температури.

Порада для покупок: знайдіть кукурудзяну муку, розмолену в камені, у супермаркетах із натуральної їжі, у магазинах натуральних продуктів або в Інтернеті на веб-сайтах kingarthurflour.com та bobsredmill.com.

Вирізання страв: деко, оброблений окантовкою, чудово підходить для всього, від смаження до уловлювання випадкових крапель та розливів Для легкого очищення та збереження форм для випічки у верхній формі, перед кожним використанням вистеліть їх шаром фольги.