Печиво кето з низьким вмістом вуглеводів

Ці кето-бісквіти з низьким вмістом вуглеводів настільки ніжні та пухнасті, що ви не повірите, що вони без борошна. Їм потрібно менше 30 хвилин, і вони не містять глютену, кето та вуглеводів.

Я дуже рада сьогодні поділитися з вами цим рецептом печива. Я випробовував їх увесь тиждень і всіма силами намагався не з'їсти їх усіх.

Смак і текстура

Ці смаки схожі на печиво, подібне до тих, які вам можуть подати в якості закуски в ресторані. Вони м’які і ніжні з внутрішньої сторони, ароматизовані сиром, часником, цибульним порошком.

Будь ласка, не чекайте високих, пластівчастих печивів - адже це не такий бісквіт.

Заміни сметани

Ключ до ніжної і пухнастої текстури - використання сметани з повною жирністю. Я насправді спробував кілька різних варіацій, але сметана була моєю улюбленою.

Однак, якщо у вас немає сметани в будинку, ви також можете використовувати вершковий сир або простий грецький йогурт.

Плавлений сир вимагає трохи додаткової роботи, тому що вам потрібно пом’якшити і збити вершковий сир, щоб він легко вливався в кляр. Ви також матимете сильніший сирний смак у печиві.

Звичайний грецький йогурт зменшить вміст жиру в цих бісквітах. Він все ще підтримує печиво у вологому стані, але вони не настільки багаті, як версії зі сметаною або вершковим сиром.

Варіації

На сьогоднішній день рецепт пікантного сирного печива. Але ви можете легко зробити варіації, додавши в кляр трави (розмарин, цибуля, чебрець, петрушка) або замінивши сир чеддер на інший сир.

Поради щодо випічки

Випікати їх найкраще на сковороді, оскільки тісто дуже мокре і буде занадто сильно розтікатися, якщо ви спробуєте випікати їх у вільній формі на деко.

Новий! Рецепт тепер оновлений відео. Ви також можете знайти всі мої відео з рецептами на моєму каналі YouTube.