Патрісія Брегг, живе свідчення здорових звичок

Ім'я Брегг було на полицях магазинів здорової їжі з тих пір, як Пол Брегг відкрив магазин у Голлівуді більше століття тому. Патрісія Брегг, його невістка, яка стала його усиновленою дочкою після того, як вона та його син розлучилися, займається продажем десятків продуктів, включаючи заправки для салатів, приправи, напої та, найвідоміший з них, органічний яблучний сидр Bragg Оцет. Явно пишаючись своїм здоров’ям, вона пропонує, що вона зростає 5 футів і важить 95 фунтів, але вона не скаже свого віку, сказавши лише, що їй 80 років. Її розмова з її ферми поблизу Санта-Барбари заповнена зірками минулого і сучасного, які використовували її продукти, від Джека Лаланна до Кеті Перрі.

З чого ти починаєш свій день?

Я прокидаюся повним енергії, бо маю зарядний сон. Я роблю глибоке дихання і близько п’яти хвилин нерухомого бігу, і роблю вправи на вітряку… і це приносить енергію у все тіло. Я боса, мабуть, 60% дня. У мене міцні ноги, щоб нести мене по життю. Я роблю кілька віджимань від стін або підлоги.

І яким був ваш раціон для дорослішання?

Вісімдесят відсотків моєї їжі - це свіжі органічні овочі, фрукти, сирі органічні горіхи, родзинки, фініки. І я процвітаю на цьому. А тоді я любив запечені кабачки, картоплю, солодку картоплю, ямс. Я люблю домашні супи з сочевицею. Ми практично завжди мали б каструльку з супом на плиті. Щоразу, коли ми хотіли миску супу, вона там була. І старомодний кукурудзяний хліб. У нас завжди були свої бджоли. У нас був свій мед.

А інші 20%?

На десерт у мене може бути гарне побачення, каліфорнійське побачення з кількома маленькими кедровими горішками. Або я маю трохи гуави, а може, свіжу папайю чи свіжий ананас. І я можу робити красиві яблучні пироги з органічним цільнозерновим борошном. Я можу зробити це з борошном Грем.

Ви кажете, що яблучний оцет використовується для здоров’я ще за часів Гіппократа. Розкажіть, як люди цим користуються сьогодні.

Він детоксикує, очищає та загоює. Люди, які мають лупу, наносять її безпосередньо на шкіру голови за дві години до того, як миють шампунь. Покладіть це на салати, овочі, зелень. Ви можете покласти його у свої смузі. Якщо у вас болить горло, ви цим полоскаєте горло.

У мене є п’ять склянок на день: 2-3 чайні ложки на 8 унцій води.

Як ви підтримуєте свій розум здоровим?

Якщо ви не використовуєте його, ви втрачаєте його. Міст, головоломки. Я складаю середню книгу на день. У мене є бібліотека з понад 2000 книг. . Я люблю автобіографії. Я люблю знати, що змушує великий мозок світу тикати і діяти.