Китайські пельмені "Палео"

Палео китайські пельмені - Захоплюючий та винахідливий рецепт горілок, який не містить глютену, не містить зерна, не містить молочних продуктів і легко вписується в здоровий план харчування!

Коли ваш раціон обмежений через алергію на їжу або вибір здорового способу життя, є безсумнівно ті продукти, яких ви прагнете, яких ви просто не можете приймати.

Зазвичай ці продукти важко потрапляють у центр категорії "вуглеводи комфорту".

За ці роки наша сім’я досить сильно змінила наш раціон з різних причин.

Ми експериментували з: безглютеновою, беззерновою, веганською, кетогенною речовиною та всім тим, що намагається визначити, що найкраще підходить для нашого організму. (З чим ми насправді можемо дотримуватися.)

У цьому фокус, чи не так? Будь-який план дієти настільки хороший, наскільки здатні тримати курс.

З роками план, який ми завжди повертаємося в часі, і знову є таким палео дієта. Він низький у вуглеводах і виключає продукти, які найчастіше збуджують кишечник.

Хоча у більшості моєї родини міцна травна система, палео-дієта виявилася особливо корисною для моєї дочки, яка бореться з непереносимістю їжі.

Останній рік ми наполегливо працювали над створенням рецептів, які стримують її тягу до комфортної їжі, одночасно виключаючи молочні продукти та зернові культури.

Подорожник виявився корисним замінником карбі для зерен, які добре працюють у хлібі, чіпсах, коржах і навіть обгортачах пельменів.

Сьогоднішній рецепт «Палео китайські пельмені» пропонує хрустку текстуру підсмажених каструль із глибокою розкішною м’ясною начинкою всередині!

Як зробити палео китайські пельмені (горщики)

Вірте чи ні, але ви можете зробити традиційні китайські гончарки з подорожниками, замість тіста з пшеничного борошна ... І смак їх приголомшливий!

Головне - починати з дуже тверді недозрілі подорожники. Приготуйте їх до розм’якшення, а потім обробляйте, поки не утвориться міцний кулька з тіста.

Вам не потрібен інший інгредієнт, крім трохи солі, для створення гнучкого тіста для пельменів.

Не намагайтеся спробувати це на стиглих подорожниках. Як тільки крохмали з недозрілих подорожників перетворюються на цукор, консистенція вимикається, і тісто не зійдеться. Працюватимуть лише недозрілі (зелені або яскраво-жовті) подорожники.

Змішайте інгредієнти для начинки зі свинини. Потім розкачайте кожну кульку тіста з подорожника в 3-дюймове коло.

Краще розміщувати тістові кульки між двома шарами поліетиленової плівки під час катання, щоб їх легко було відклеїти від стільниці.

Зачерпніть невелику кількість свинячої начинки в центрі кожного кола, потім складіть і скріпіть тісто разом до центру вареника.

Перед приготуванням переконайтесь, що кожен вареник повністю закритий.

Поради щодо китайських пельменів

Тісто з подорожника розчиняється у воді, тому готувати палео-горщики на пару не можна. Їх потрібно готувати в сухій антипригарній сковороді або в невеликій кількості кунжутного масла для додаткового смаку.

Щоб свинина готувалася, переверніть китайські пельмені, щоб вони готувались з трьох сторін, 1,5 - 2 хвилини на одну сторону.

Ароматична свиняча начинка в наших палео-китайських варениках (наліпках) така міцна, що вам не знадобляться приправи, щоб насолоджуватися ними.

Однак якщо ви просто любите купатися, зробіть палео-версію цього азіатського соусу для занурення, замінивши кокосові амінокислоти соєвим соусом.