Дієтичний рецепт палео: випікання кабачків і томатів

Літніх кабачків багато (настільки, що ви можете задатися питанням, що робити з усіма тими кабачками з вашого саду, ділянки вашого сусіда чи ринку вашого місцевого фермера). Зробіть свою дієту Палео на користь свіжості цієї страви з кабачків, яка також відображає сезон вирощування томатів.

манекени

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 25 хвилин

Урожайність: 6 порції

3 середніх кабачка, нарізані скибочками

2 столові ложки оливкової олії

2 зубчики часнику, подрібнені

1/2 чайної ложки сушеної материнки

1/2 чайної ложки сушеного базиліка

Щіпка необробленої солі

Щіпка свіжомеленого чорного перцю

2 помідори, нарізані скибочками

Розігрійте духовку до 375 градусів.

У середню миску киньте кабачки з оливковою олією, часником, орегано, базиліком, сіллю і перцем.

Помістіть дві третини кабачкової суміші в глибоку форму для випікання 8-х-8.

Покладіть помідори над кабачками в блюдо, а потім зверху залиште кабачки.

Випікайте 20-25 хвилин або до тих пір, поки кабачки не стануть м’якими, але не кашоподібними.

На порцію: Калорії 66 (З жиру 45); Жир 5г (насичений 1г); Холестерин 0мг; Натрій 80мг; Вуглеводи 5г (харчові волокна 2г); Білок 2г.

Якщо ви хочете хрусткішу/коричневішу поверхню, поклавши блюдо під бройлер на кілька хвилин, це допоможе трохи забарвити його.

Рецепт ввічливий Арсі Вартанян, автор Рубіни та редис

Цей рецепт перевірено командою на Цілий9 і вважається прийнятним для 30-денного очищення палео очищення.