Пакети з фольги середземноморського лосося [ВІДЕО]

Пакети з фольги середземноморського лосося з каперсами, оливками, орегано, часником та помідорами неймовірно ароматні, пластівчасті та ніжні, готові всього за 20 хвилин.

Я люблю готувати смачні та легкі рибні страви, такі як наші популярні смажені в духовці махі-махі, смажена в духовці іспанська скумбрія та смажена в духовці червона окунь.

Легкий рецепт середземноморського лосося

Пакети з фольги з середземноморського лосося неймовірно смачні та наповнені смаком. Я люблю робити їх на вечерю, вони здорові, смачні та готові за 20 хвилин. Ще одна чудова річ у цих пакетиках фольги з середземноморського лосося полягає в тому, що вам не потрібно чистити будь-які форми для випікання.

Лосось запікається у фольгованих пакетах, які запечатують всі аромати та роблять прибирання дуже легким. Середземноморські смаки фантастичні, свіжість смілива, що робить цю страву смачною. Лосось натирають оливковою олією, часником і орегано.

Перечні каперси додають приємного удару і є таким приємним контрастом до солодких помідорів. Свіжий, здобний і пластівчастий, цей лосось тане у роті!

Як вибрати хороше філе лосося:

По-перше, коли це можливо, вибирайте виловлену в дикому вигляді рибу, оскільки вона смачніша і корисніша.
Також переконайтесь, що лосось має приємний, живий колір, щоб він виглядав свіжим і вологим.
Крім того, відчувайте запах риби і не обманюйте себе, оскільки риба НЕ повинна пахнути рибою. Це червоний прапор і знак того, що він не свіжий. Переконайтесь, що лосось не пахне дещо кислим або як аміак, у такому випадку він зіпсувався, і вам потрібно його кинути.
Свіжий лосось має м’який аромат, і він повинен пахнути, як морський.
Я також вважаю за краще просити мого лосося нарізати на філе з більшого шматка. Таким чином я можу краще поглянути на те, наскільки свіжий лосось.

Поради щодо рецептів середземноморської фольги з фольги:

Мені подобається їсти рибу, але я завжди намагаюся купувати зловленого в дикому вигляді, що також дуже рекомендую. Риба, що виловлюється в дикому вигляді, має всі корисні поживні речовини, яких ви не знайдете в вирощених на фермах. Крім того, намагайтеся уникати придбання лосося, вирощеного на фермі, оскільки він оброблений добавками.
Для цього рецепта я використав 1,5 кг. філе лосося, яке я розрізав на дві порції.
Щоб заощадити гроші, ви можете придбати заморожений лосось і розморозити його. Уважно читайте етикетки та вибирайте ловленого сирого лосося. Багато разів лосось вже готується.
Готуючи лосось, краще недоварити, ніж переварити. Я люблю починати перевіряти такий товстий шматок через 15 хвилин.
Обов’язково рівномірно накрийте лосось фольгою, щоб він не висох.
Можна залити лосось 2-3 столовими ложками розтопленого вершкового масла, щоб він сильно розшарувався. Ви можете пропустити його, якщо хочете заощадити на калоріях.
Додайте кілька пластівців червоного перцю для дотичніше.
Подавати з рисом, зеленим салатом або смаженими овочами.

Як довго можна тримати свіжий лосось у холодильнику?

Сьомгу можна тримати 1-2 години в холодильнику перед приготуванням їжі, якщо ви тільки що купили дуже свіжий лосось або якщо ви просто розморозили в холодильнику заморожений лосось.
Якщо ви розморозили лосося в мікрохвильовці або в холодній воді, слід негайно приготувати його.

Чи нормально їсти шкіру лосося?

Так, можна і насправді, шкіра лосося повна корисних жирів! Я вважаю за краще тримати шкіру на лососі, коли готую його, оскільки це допомагає підтримувати рибу вологою під час приготування їжі.

Звідки ви знаєте, коли лосось закінчив?

Коли лосось легко лущиться виделкою, він готовий. На кожні 1/2 дюйма лосося ви повинні смажити його від 4 до 6 хвилин. Для рідкісного центру слід випікати його протягом 4 хвилин, а для більш приготованого в центрі - найкраще 6 хвилин. Збільшуйте час випікання, виходячи з товщини філе лосося.

Яке вино добре поєднується з лососем?

Ви можете вибрати Шардоне або Піно Нуар, оскільки ці вина мають хорошу кислотність, яку Вам неодмінно потрібно прорізати через жирність риби.