Овочі з куркою: рецепти та натхнення!

Хочете включити більше овочів у свої рецепти? Широко використовувана в Квебеку курятина - це універсальна їжа, яка пропонує багато можливостей для приготування рецептів із зеленню. Додавати зелений до страв з курки просто, оскільки він чудово смакує практично з будь-якими видами їжі. Але оскільки ми зосереджуємося на м’ясі, щоб визначити страву, які овочі нам вибрати? Ми розглянули цю тему та пропонуємо поради та рецепти, які дозволять вам урізноманітнити свої варіанти та вегетизувати рецепти курки.

Виграшні комбо

Деякі смакові комбінації дуже популярні серед курки, і є ще декілька, щоб їх відкрити. Важливо вибирати овочі, які добре поєднуються з куркою, але оскільки існує безліч варіантів, іноді вибір може виявитися складним.

Найпоширеніші комбо з куркою

Брокколі
Брокколі, один з найкращих друзів курки, чудово поєднується у фрі, запіках або макаронах. Ці два простих смаки в поєднанні з різними спеціями, сиром або соусами можуть бути лише виграшною комбінацією. Брокколі також може поліпшити стан серцево-судинної системи та очей, одночасно знижуючи ризик раку.

Шпинат
Шпинат універсальний. Подавайте його як гарячу або холодну сторону або додайте до рецептів рису, макаронних виробів або фаршированих курячих грудок. Це може бути гарячим або холодним, але у вареному шпинаті більше вітамінів. Відомо, що цей овоч знижує ризик раку, забезпечує хороше джерело клітковини та антиоксидантів та захищає здоров’я очей.

Спаржа
Спаржа - популярний гарнір до курки. Ми рекомендуємо додавати спеції та цитрусові ароматизатори або готувати їх з сиром. Додайте цей овоч у рулети, фаршировані грудки або фрі. Спаржа - це також овоч, багатий на вітаміни, білки та антиоксиданти - все це корисно для вашого здоров’я.

Морква
Морква часто використовується в зажарці і подається із смаженою куркою. Ми рекомендуємо додавати спеції, овочі або картоплю, щоб урівноважити кислотність моркви. Окрім того, оскільки морква сповнена вітамінами, вона корисна для очей, шкіри, кісток і навіть печінки.

Додайте ці овочі до своїх рецептів

Солодка картопля
Курячі та картопляні запіканки завжди популярні, тому просто перейдіть з традиційної на солодку картоплю і відкрийте для себе цілковиту комбінацію смаків. Спробуйте в цьому гострому рецепті курки, щоб порадувати своє смак!

Помідори
Помідори та курка - чудова пара. Їх можна додавати в бульйон, в якому ви готуєте курку, або подавати на грилі разом із куркою (подумайте, помідори черрі - трохи смаколика!). Спробуйте цю курку зі смаженою цибулею і томатним рагу для страви з пуншем.

Кукурудза
Кукурудза може внести в кулінарні рецепти інший вимір. Знакова їжа в Південній Америці, вона ідеально поєднується з куркою у багатьох формах: тако, кесаділья, фрікасі або просто на грилі. Спробуйте цей курячий чи кукурудзяний чилі для їжі, яка сподобається всім!

Щоб допомогти вам збільшити щоденне споживання овочів, прочитайте цю статтю дієтолога Губерта Корм’є „20 прийомів для вживання більше овочів“.

Ідеальні сторони

Є кілька способів вибрати ідеальну сторону, тому ось кілька, які добре поєднуються з куркою залежно від смаків, які ви шукаєте.

Смажена курка
Завдяки хрусткій шкірці та ніжному м’ясу смажена курка, безумовно, багата страва. Для ідеальної сторони ми пропонуємо салат з картоплі та салату на грилі. Простий вінегрет, цей картопляний салат з хрустким салатом на грилі протиставить ніжну, але насичену сторону курки.

Щоб отримати поради щодо овочів на грилі та папілоті, перегляньте нашу статтю „Врятування овочів на грилі!“

Тушкована курка
Тушкована курка, приготована в рідині, надзвичайно ніжна. Бульйон, який він готує, робить чудову підливу, яку ви можете смакувати з хлібом або картоплею на грилі. Подайте хрусткий салат, як цей овочевий салат у Брюсселі або ця сковорода з зелених зерен лимона, щоб завершити їжу.

Курка-гриль
Курка, смажена на грилі, вимагає уваги під час приготування їжі, тому саме час готувати холодні салати, наповнені смаком, щоб дати відпочити під час приготування. Овочі, бобові та аромати цього простого салату з мексиканської кіноа вам точно сподобаються. Якщо вам подобається гостра курка, заспокойте смакові рецептори цим вершковим салатом з брокколі.

Смажене курча
Хоча смачна, смажена курка часто буває важкою і жирною. Ми спробуємо збалансувати їжу з гарнірами, які є більш оцтовими, солоними чи солодкими. А якщо у вас є кілька днів, спробуйте цей салат з маринованої квасолі. В іншому випадку це едамаме з вапном легко зробити і ефективно. Ці мариновані креольські овочі можуть бути цікавою заміною традиційного салату з капусти.

Щоб отримати більше побічних ідей щодо будь-якого смаження на грилі, прочитайте нашу статтю „Сторони, які незвичайні”.
Курячі та овочеві рецепти

Рецепти курки та овочів

Тепер, коли основи створені, ось кілька рецептів, які дозволять легко інтегрувати овочі у ваші рецепти.

Класика

Курячий бургер зі шпинатом
Цей рецепт замінює традиційний бургер з яловичини курячим пиріжком, але також додає зеленому відтінку їжі зі смаком шпинату. Ви не можете помилитися з цією новою класикою!

Курка во-о-вен
Хочете додати овочі у свою безпроблемну роботу? Немає нічого простішого, ніж отримати мішок овочевої суміші Arctic Gardens і додати його у свій соус!

Пиріг з куркою, беконом та змішаним овочевим горщиком
Ці прості доповнення створюють справжній сплеск смаків. Між смаком курки та бекону, вершковим козячим сиром та свіжістю овочів цей пиріг із курячим горщиком вразить вас!

Рецепти, які легко налаштувати

Деякі рецепти також дуже легко налаштувати. Просто додайте овочі, які ви любите, і вуаля! Ось кілька ідей рецептів для вдосконалення на ваш смак.

Фарширована куряча грудка
Фаршировані курячі грудки - це смачний і простий спосіб додати смаку м’ясу. Просто виберіть аромати, які добре поєднуються, як, наприклад, ця куряча грудка, фарширована спаржею, шинкою та швейцарським сиром, і вкладіть інгредієнти в курячу грудку перед запіканням.

Картопля-фрі
Зажарка готується найрізноманітнішими способами. Будь-який смак можна красиво додати до засмажки - ви просто повинні знати, як поєднувати ті, які вам подобаються. Не соромтеся спробувати незвичайні поєднання, такі як ця куряча зажарка в Каліфорнії, в якій є брокколі, цвітна капуста, морква та манго.

Щоб отримати ідеї для смаження, ознайомтеся з нашими матеріалами щодо цього питання.

Фріттатас
Блюдо італійського походження, схоже на омлет, фріттата, також дозволяє створити власний шедевр смаків, а також бути поживним і простим у приготуванні. Спробуйте цю фріттату з курки, брокколі та чеддера для натхнення з інших культур.

Аромати з інших культур

Ще один спосіб додати овочі до своїх рецептів - спробувати страви різних культур. Роблячи це, ми не тільки знаходимо страви з інших місць, але й різні овочі та інгредієнти. І вам пощастило, адже курка - популярне м’ясо у всьому світі!

Азіатська кухня

Переповнений різними культурами та національностями, сьогоднішня азіатська кухня перетворилася на кухню, яка поєднує в собі найкраще з різних регіонів і пропонує всілякі страви на основі локшини, рису, спецій та смачних овочів. Ось кілька, щоб надихнути вас.

Середземноморська кухня

Тисячолітня середземноморська кухня є обов’язковою умовою кулінарного світу. Страви виготовляються з освіжаючих інгредієнтів та ароматів, таких як лимон, оливкова олія, сир фета та багато свіжих овочів. Ви знайдете безліч “корисних” рецептів, наповнених свіжістю.

Мексиканська кухня

Барвиста і пряна, мексиканська кухня добре знає курку і смачно інтегрує її у величезну кількість рецептів. З класичними сальсами та гуакамоле, а також з помідорами та кукурудзою вам не складе труднощів знайти ідеальний рецепт, щоб додати зелені курятині.

Якщо вам подобаються подібні рецепти, перегляньте нашу статтю про мексиканську кухню.

Тепер, коли ви готові знаходити всілякі натхнення, пора починати готувати! Повідомте нас, які ваші улюблені рецепти курки та поради щодо приготування.

Студент маркетингу в Університеті Шербрука, Кевін захоплюється фотографією, подорожами та гастрономією. З ним вираз «жити, щоб їсти» набуває всього свого значення. Завжди шукаючи нових ідей та смаків, приєднуйтесь до нього у його кулінарних пригодах, щоб дізнатись більше про світ їжі.