Отримав пшеницю?

В останні роки різко зросла потреба включити цілісні зерна в наш раціон. Нам повідомляють цифри на вазі, і наша талія буде вдячна нам, якщо ми перейдемо на цілісні зерна. На веб-сайтах та телебаченні нам нагадують купувати цільнозерновий хліб на відміну від білого і купувати цільнозернову макаронну локшину під час приготування спагетті. Це недарма, оскільки цільні зерна пропонують більше клітковини, вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів, ніж рафіновані зерна, роблячи цільні зерна найкращим вибором. Щоб створити рафіновані зерна (як біле борошно), висівки та зародки видаляють, зменшуючи харчову цінність їжі.

Регулярне споживання цільних зерен допомагає зменшити ризик розвитку серцевих захворювань, високого кров’яного тиску та діабету другого типу. Вживання цільнозернових також допомагає знизити вагу, тому що це крейда, повна клітковини, яка забезпечує почуття ситості та контролює ваш голод.

Цілісні зерна містять вітамін Е, а також цинк та ніацин, які можуть сприяти зміцненню здоров’я очей та зменшити ризик розвитку катаракти та дегенерації жовтої плями. Вітамін Е також приписують уповільненню прогресування втрати зору у дорослих людей, що старіють. Вітамін Е і цинк можуть зробити ваш вигляд молодшим, оскільки вони чудово підходять для вашої шкіри та сприяють здоровому волоссю.

Цільнозернові зерна містять багато інших поживних речовин, таких як вітамін В. Вітамін B допомагає забезпечити ваше тіло енергією, зміцнює здоров’я серця, регулює настрій, протидіє симптомам ПМС і може сприяти уповільненню темпів вікового зниження когнітивних функцій.