Ізабель Маккензі

# 30День цукру

Хоча це часто розглядають як здоровий і ситний спосіб розпочати день, гранола наповнена прихованим і не дуже прихованим доданим цукром. Так, виявляється, в мисці граноли може бути більше цукру, ніж у соді. У цьому дописі дізнайтеся, як хрустке поєднання вівса та медового сиропу - часто розглядається як здоровіше традиційних злаків, таких як Froot Loops - швидше за все, здуває споживання цукру з води, а також зниження того, коли і як насолодитися цим солодким ласощами.

Стару добру гранолу люблять багато: від людей на відкритому повітрі, до здорових їдців, до просто споживачів, що ставляться до здоров'я.

Якщо ви любите вранці на сніданок отримувати гарну велику холодну і хрустку миску граноли, можливо, ви погладжуєте себе по спині, щоб вибрати свій поживний вибір.

А чому ні?

Зрештою, гранолу можна знайти у магазинах здорової їжі та навіть у великій продуктовій мережі Ви можете побачити ярлики, набиті на коробках, де вказано, наскільки «чистим», «натуральним» і «наповненим білком» цей хрусткий сніданок.

Ви також знаєте, наскільки чудова репутація цього «здорового» сніданку, то чому б вам не почуватись щасливими та раді, що вибрали цей сніданок як частину свого здорового внеску у своє тіло?

Проблема в тому, що гранола не така здорова, як ви думали.

Я знаю, що я люблю хрустку порцію граноли, але, на жаль, зараз я насолоджуюся своєю улюбленою маркою граноли Love Crunch лише як ласощі. 😢

Ми всі знаємо, що крупи, такі як какао-слойки та петельки з фуру, завантажені в цукор і надзвичайно нездорові. Але слухайте, якщо ви їсте гранолу як здорову альтернативу пластівцям для сніданку, ви теж можете отримувати велику дозу ЦУКРУ!

Справа в тому, що гранола насправді не є здоровою - вона насправді упакована цукром - настільки, що в деяких випадках ваша чаша з вмістом цукру і жиру у гранолі може конкурувати з порцією морозива Бен і Джеррі.

Вам обов’язково потрібно отримати факти, перш ніж з’їсти наступну миску граноли.

У деяких гранолах може бути багато поживних речовин, але більшість версій там ЗАВАНТАЖЕНІ калоріями та цукром, більше, ніж навіть середня каша для сніданку.

Оскільки основним інгредієнтом граноли є овес, це МОЖЕ бути збалансованим та корисним для здоров’я, але овес у мюслі зруйнований, коли його поєднують з медом, солодкими сиропами, горіхами, шоколадом, сухофруктами та іншими доданими підсолоджувачами - що все збільшує цукор і калорії.

Так що так, гранола може бути для вас корисною, але потрібно стерегтись.

Якщо ви обережно вибираєте, ви можете отримати миску білка, клітковини, корисних жирів тощо, але спочатку потрібно знати, як орієнтуватися та розуміти всі трюки, що руйнують здоров’я мюслі.

Не існує єдиної формули граноли, але, як правило, його виготовляють із підсмаженого прокату вівса, деяких горіхів або насіння та сухофруктів, тож чи здоровий він, залежить від інших інгредієнтів та способу його виготовлення.

Овес наповнений клітковиною, яка може допомогти знизити рівень холестерину. А горіхи забезпечують корисні жири, а сухофрукти містять калій - електроліт, який є важливим для процесів організму.

Овес із звичайним прокатом - це збалансований здоровий варіант, що містить хороші вуглеводи, білки, жир та багато клітковини, що допомагає знизити рівень холестерину та довше підтримувати ситість. Овес також є прекрасним джерелом заліза, міді, цинку, селену, магнію, марганцю та вітаміну Е.

Хоча овес надзвичайно здоровий, той факт, що гранола завантажується вівсом, сприяє високому вмісту вуглеводів, це означає, що його потрібно їсти в міру.

• Насіння та горіхи -

Гранола, як правило, містить насіння, горіхи або те й інше, що надзвичайно корисно для вашого здоров’я. У насінні та горіхах багато білка та омега-жирів, які дають вам приплив енергії та допомагають залишатися ситими.

Вони також містять клітковину, вітамін Е та селен, так так, вони корисні для вас, але майте на увазі, що вони є висококалорійною їжею.

• Сухофрукти -

Сушені фрукти містять деякі поживні речовини, але вони набагато вищі в цукрі та калоріях порівняно з цілими фруктами (а багато сухофрукти можуть додавати цукор).

По-перше, жир.

Зараз я великий шанувальник корисних жирів - які корисні для вас - але все потрібно їсти в міру. Багато брендів активно використовують олії у своїй гранолі, збільшуючи вміст жиру та калорій, але суть полягає в тому, що деякі з цих олій, які вони використовують, навіть не є здоровими!

Вони можуть використовувати перероблені жири, такі як гідрогенізована соєва або арахісова олія. ВЕЛИКЕ НІ!

Гідрогенізовані жири отримують шляхом додавання водню до ненасичених жирів, створюючи жири, які мають довший термін зберігання, ніж природні олії.

Але деякі дослідження показали, що процес гідрогенізації жирів може збільшити холестерин ЛПНЩ і знизити рівень здорового ліпопротеїну високої щільності (ЛПВЩ), що збільшує шанси серцево-судинних захворювань.

Що ще гірше, інгредієнти граноли будуть пов’язані між собою липким підсолоджувачем, що збільшує вміст цукру, калорійність граноли та руйнує користь для здоров’я.

Гранола, цукрова пастка?

Ви коли-небудь замислювались, чому гранола настільки ж смачна, як і ваша улюблена марка солодких круп? ЦУКР!

Гранола може бути упакована з цукром, кукурудзяним сиропом, медом та іншими підсолоджувачами, як і багато улюблених злаків, яких ви намагаєтеся уникати заради свого здоров’я.

Це дійсно різниться, але деякі марки можуть містити до 30 грамів цукру на порцію! О Боже мій! І це навіть не враховуючи, що багато хто з нас їдять більше, ніж зазвичай ¼ - ½ порції чашки за один прийом.

Оскільки гранола не містить багато молочних продуктів або фруктів, майже весь цей цукор є доданим цукром.

Єдиними іншими факторами, що впливають на вміст цукру, є сухофрукти (я вже пояснював вище, чому ці сухофрукти вам не потрібні) та шоколад.

Ось чому в сортах граноли на основі шоколаду та сухофруктів буде найбільше цукру; а між липким підсолоджувачем, шоколадом та сухофруктами - багато ЦУКРУ.

Але не довіряйте і «злегка підсолодженим» гранолам.

Врешті-решт виробник вирішує, що це насправді означає.

Бренд граноли вирішить, скільки цукру він додає. Визначеного терміна не існує. Це може просто означати, що в їх злегка підсолодженій версії цукру на 4 грами менше, ніж у класичній мюслі.

Бренди граноли також спробують обдурити вас, поділившись з вами типом цукру, який використовується у продукті на лицьовій стороні упаковки.

Мед, кленовий сироп, агава та кокосовий цукор можуть здатися кориснішими за кукурудзяний сироп або тростинний цукор, але ці підсолоджувачі все ще мають такий же токсичний цукристий ефект на ваш організм, як звичайний старий тростинний цукор. І вони порожні калорії.

Ви можете почути: "о ... кокосовий цукор здоровий, він має нижчий глікемічний індекс (рейтинг вуглеводів у продуктах відповідно до того, як вони впливають на рівень глюкози в крові)", бГлікемічний індекс різних цукрів лише незначно коливається, і ці відмінності мінімальні.

Крім того, у багатьох марок граноли не вистачає вмісту клітковини, що допомагає уповільнити засвоєння цукру, покращує травлення та допомагає підтримувати насиченість.

Це означає, що коли ви їсте гранолу, повну цукру і з низьким вмістом клітковини, ви швидше відчуєте сплеск рівня цукру в крові ніж якби ви з'їли шматочок фрукта.

Такі стрибки рівня цукру в крові в короткостроковій перспективі можуть спричинити млявість і голод, і з часом ваше тіло може не мати змоги ефективно знижувати рівень цукру в крові, що може призвести до діабету 2 типу.

Деякі марки відокремлюють загальний і доданий цукор на етикетках фактів про поживність, але не всі. Отже, якщо на етикетці ви не бачите рядка з додаванням цукру, перевірте список інгредієнтів.

Чим вище в списку цукор на етикетці, або якщо є багато цукрів під різними назвами, як ячмінний солод або фруктоза, тим більше цукру додається.

Зберігайте доданий цукор якомога нижче.

Ще одне, що слід додати до цього зростаючого списку проблем із вашою гранолою, це те, що деякі марки граноли насправді містять занадто багато вітамінів та мінералів!

Так, ви добре мене чули! Як це річ!

Багато видів граноли, особливо гранола, можуть містити велику кількість певних поживних речовин.

Іноді існує так багато вітамінів, що ви можете передозувати ці певні поживні речовини, що призведе до надмірного вживання добавок, які можуть мати дещо менше, ніж бажані побічні ефекти.

Наприклад, надмірна кількість заліза може призвести до дискомфорту в кишечнику. Перевірте етикетку, щоб з’ясувати, чи немає надмірної кількості певної поживної речовини.

Всі марки граноли не є рівними, тому ось що вам слід шукати!

Граноли сильно відрізняються за калоріями, доданими поживними речовинами та рівнем цукру. Якщо ви лише трохи дослідите, ви зможете уникнути придбання цукерок, на яких наклеєна ярлик здоров’я!

Натуральна гранола з низьким вмістом цукру або без цукру, багата білками і клітковиною.

Почніть з пошуку граноли з меншим списком інгредієнтів, які ви можете вимовити, і який містить різноманітні цілісні продукти, а овес є першим інгредієнтом у списку.

Частково гідрованих олій НЕ повинно бути, такі як трансжири, менше 2 грамів насиченого жиру та 0 грамів трансжиру.

Шукайте граноли це забезпечить вам здорову дозу білка та клітковини.

Знайдіть гранолу, яка повна цільних зерен, горіхи та насіння (джерела клітковини та білка).

Переконайтеся, що поживні речовини походять суто з вищезазначених зерен, горіхів та насіння.

Як я завжди кажу, НАЙКРАЩО завжди отримувати свої поживні речовини з цільних продуктів. Іноді граноли містять додану оброблену клітковину та джерела концентрованих білків, але ви цього не хочете.

Наприклад, деякі марки додають білок у вигляді сої та клітковини у вигляді чогось на зразок кореня цикорію, щоб дешево збільшити вміст клітковини та білка.

Білок - це не те, що вам дійсно потрібна ваша гранола, оскільки ви, швидше за все, вже отримуєте її достатньо, але клітковина - це те, що ви дійсно хочете. Шукайте гранолу з 3 грамами клітковини 120-250 калорій на порцію.

Пам’ятайте, вміст цукру в гранолі - це майже весь цукор, тобто доданий цукор, а не здоровий природний цукор. Іноді гранола може вживати буквально половину рекомендованого жінками щоденного споживання цукру.

Отже, перевірте етикетку. Як я вже говорив раніше, чим більша кількість інгредієнта в продукті, тим вище воно в списку інгредієнтів. Чим вище вказаний цукор на етикетці, або якщо в списку багато цукрів під різними назвами, тим більше додається цукру.

На жаль, виробники продуктів харчування часто приховують загальну кількість цукру, перелічуючи його під декількома різними назвами у списках інгредієнтів.

Обов’язково зверніть увагу на підлі приховані назви цукру, такі як безводна декстроза, тверді речовини кукурудзяного сиропу, декстроза, фруктоза, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS), мед, солодовий сироп, мальтоза, патока, нектари, сахароза, і список можна продовжувати.

Мої 27 прихованих цукрових продуктів, на які слід звернути увагу на контрольний список + Посібник з покупок, містить список інших назв цукру, який можна взяти з собою під час поїздок по продуктах.

Крім того, обов’язково уникайте будь-чого штучного або інгредієнтів ви не впізнаєте або не можете вимовити.

Знову ж таки, інгредієнти перераховані в порядку зменшення від найбільшої кількості до найменшої, тобто цілі зерна, цілісний овес, горіхи та насіння повинні знаходитись у верхній частині списку, тоді як олії та жири повинні бути в нижній частині списку з цукром в самому низу.

Пам’ятайте: при гранолі помірність є ключовою - як і будь-яка їжа - і переконайтеся, що у ваш раціон входить також багато свіжих фруктів, свіжих овочів, нежирних білків, корисних жирів і цільного зерна!

Якщо ви не хочете їсти гранолу як ласощну їжу, вам слід обов’язково виконати домашнє завдання щодо марок граноли та перевірити етикетку перед покупкою, скориставшись наведеними вище порадами.!

Ще кращим здоровим варіантом без цукру було б зробити власну гранолу з вівса та яєчних білків, змішаних з фініками без кісточок, спеціями чи какао та подрібненим кокосом. Я особисто роблю це весь час, це любить вся моя родина.

Помірнуйте розмір порцій. Це може відрізнятися залежно від марки, але середня порція граноли становить 1/3 склянки, що робить вживання великої миски граноли на сніданок надмірним.

Чим більше цукру у граноли, тим менше його потрібно їсти. Я пропоную вам виміряти кількість, яка відповідає інформації про харчування.

Після того, як ви задоволені брендом та розміром порції, ви вважаєте, що це добре, і з’їжте свою гранолу з багатим пробіотиками йогуртом або мигдальним молоком. Спробуйте додати трохи гарбузового насіння і кілька свіжих ягід.

Багато продуктів - так само, як гранола - на перший погляд можуть здатися корисними, але не завжди можна довіряти тому, що кожна їжа на перший погляд. Коли ви глибоко зануртесь і по-справжньому подивитесь на етикетку, ці так звані здорові продукти можуть зберігати безліч секретів.

Давайте візьмемо «здоровішу» гранолу, таку як Мед Гранола Nature Valley Oats.

Всього в 1 склянці міститься 480 калорій і 24 грами цукру - майже вся рекомендована кількість цукру на весь день.

Якщо ви дійсно любите їсти гранолу частіше, ніж як ласощі, то гранола МОЖЕ бути поживною частиною вашого раціону.

Якщо ви хочете придбати правильну гранолу, прочитайте етикетки та знайдіть сорт із низьким вмістом цукру, жиру та калорій (якщо ви прокрутили цю публікацію в блозі, усі мої рекомендації щодо здорової граноли викладені трохи вище), хоча виготовлення власної граноли - найкращий спосіб дізнатись, що ви їсте.

Розумієте, який підлий цукор ?! Той факт, що ви тут читаєте мої слова, означає, що ви повинні бути стурбовані і хочете вжити заходів для оздоровлення та зниження рівня цукру.

Раніше я сильно покладався на цукор, і моя нездатність припинити тягу шкодила моєму здоров’ю, але тоді я ніколи не знав, які продукти - як гранола - я їв, харчуючись своїм цукром, бо вони були завантажені цукром.

Тож пам’ятайте, ви не самотні в цьому.

Якщо ви ходите їсти або просто ходите по магазинах, завжди добре перевірити етикетку того, що купуєте, і звернути увагу на їжу, яку ви їсте - навіть солону. Це допоможе вам випадково не придбати здорову їжу, що містить підлий цукор, і спровокувати цикл тяги до цукру.

Якщо у вас проблема з тягою до цукру і ви не знаєте, як з цим боротися, я зібрав справді чудову безкоштовну допомогу щодо скорочення цукру назавжди у своєму БЕЗКОШТОВНОМ:

„Остаточний посібник зі знищення ваги цукру” Завантажуваний посібник.

Почніть з того, щоб без зусиль назавжди розірвати залежність/залежність від цукру за допомогою + підтримка І, найголовніше, зберігаючи здоровий баланс між своїм розумом і своїм тілом - адже життя з низьким вмістом цукру не повинно відчувати себе як позбавлення.