Простий спосіб зробити мигдальне молоко вдома

Хоча мигдальне молоко сьогодні так само легко придбати, як і звичайне коров’яче, приготувати його напрочуд легко вдома.

Зараз, очевидно, ви не можете доїти мигдаль так, як ви можете доїти корову або будь-яку іншу тварину насправді. Це насправді було предметом суперечок з боку Американської державної адміністрації з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) ще в 2018 році. FDA хотіла змінити маркування мигдального молока на "мигдальний напій", оскільки молоко вважається чимось із "лактальною секрецією", згідно з визначення FDA. І все-таки нічого не виходило з цього конкретного харчового закону. Мигдальне молоко виробляється шляхом зціджування та змішування мигдалю, що робить його безмолочним. Це витягання рідини з мигдалю та викидання фактичної мигдальної оболонки пізніше.

Тож якщо у вас вдома зайвий мигдаль, і ви з ним нічого спільного не маєте, спробуйте приготувати партію мигдального молока з нуля за допомогою цього простого рецепту! Ось як це зробити.

Рецепт мигдального молока

Ось простий покроковий підручник, за яким слід дотримуватися!

Робить 4 чашки

Інгредієнти

1 склянка мигдалю (замочена у воді на ніч)
4 склянки води

Необов’язкові доповнення:
Боби ванілі (або екстракт)
Фініки Medjool
Кленовий сироп, мед, агава або стевія за смаком

Як це зробити

Замочіть мигдаль

Вам захочеться замочити мигдаль на ніч. Помістіть чашку мигдалю в миску і залийте водою (додатково до рецепта), залишивши місце для їх вбирання. Нехай він сидить у холодильнику принаймні 8-12 годин.

Змішайте інгредієнти

Змішуйте замочений мигдаль, воду та необов’язкові інгредієнти у блендері протягом 1-2 хвилин до повного змішування та сметани.

Процідіть суміш

Процідіть суміш у миску, використовуючи марлю, кухонний рушник або пакетик з горіховим молоком. Вичавіть ВСЮ рідину і відкладіть залишок мигдальної м’якоті.

Їжте цю пораду

Збережіть мигдальну м’якоть і використовуйте її для приготування печива, скоринок, горіхового масла або навіть скрабу для тіла!

Повний рецепт мигдального молока

Замочіть мигдаль у мисці з водою (додатково до рецепта) на ніч у холодильнику - до 8-12 годин.
Змішуйте замочений мигдаль, воду та необов’язкові інгредієнти у блендері протягом 1-2 хвилин до повного змішування та сметани.
Процідіть і вичавіть суміш у миску, використовуючи марлю, кухонний рушник або пакетик з горіховим молоком.

ПОВ'ЯЗАНІ: 150+ ідей рецептів, які змусять вас схуднути на все життя.