Які корисні властивості оливкової олії для здоров’я?

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Оливкова олія є головним компонентом середземноморської дієти. Він багатий антиоксидантами. Основним жиром, який він містить, є мононенасичені жирні кислоти (MUFA), які експерти вважають здоровим жиром.

Антиоксиданти в оливковій олії можуть допомогти захистити організм від пошкодження клітин, що може призвести до ряду захворювань та захворювань. Оливкова олія екстра вірджин має гіркий смак, але вона містить більше антиоксидантів, ніж інші типи, оскільки піддається найменшій обробці.

У цій статті дізнайтеся більше про користь оливкової олії для здоров’я та знайдіть кілька ідей щодо того, як її використовувати.

Поділитися на Pinterest Людина може використовувати оливкову олію під час приготування їжі.

Оливкова олія походить з оливок, плодів оливкового дерева. Оливки - традиційна культура середземноморського регіону. Люди виготовляють оливкову олію, натискаючи цілі оливки.

Люди використовують оливкову олію в кулінарії, косметиці, ліках, милі та як паливо для традиційних ламп. Оливкова олія спочатку походила з Середземномор’я, але сьогодні вона популярна у всьому світі.

У раціоні люди зберігають оливки в оливковій олії або підсоленій воді. Їдять їх цілими або подрібненими та додають до піци та інших страв.

Вони можуть використовувати оливкову олію зануренням для хліба, для поливання макаронних виробів, кулінарії або в якості заправки для салату. Деякі люди вживають його по ложці в лікувальних цілях.

Багато досліджень розглядали користь оливкової олії для здоров'я. Оливкова олія першого віджиму, яка є найкращою якісною олією, багата антиоксидантами, які допомагають запобігти клітинному пошкодженню, спричиненому молекулами, званими вільними радикалами.

Вільні радикали - це речовини, які організм виробляє під час обміну речовин та інших процесів. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали.

Якщо накопичується занадто багато вільних радикалів, вони можуть спричинити окислювальний стрес. Це може призвести до пошкодження клітин, і це може зіграти певну роль у розвитку певних захворювань, включаючи певні типи раку.

Оливкова олія та серцево-судинна система

Оливкова олія є основним джерелом жиру в середземноморській дієті. Люди, які споживають цю дієту, мають вищу тривалість життя, включаючи менший шанс померти від серцево-судинних захворювань, порівняно з людьми, які дотримуються інших дієт. Деякі експерти називають це "стандартом у превентивній медицині".

Дослідження 2018 року порівнювало кількість серцево-судинних подій серед людей, які споживали середземноморську дієту або з оливковою олією, або з горіхами, або з нежирною дієтою.

Люди, які споживали середземноморську дієту, з оливковою олією або горіхами, мали менший рівень захворюваності на серцево-судинні захворювання, ніж у тих, хто сидів на нежирній дієті.

Згідно з даними авторів одного огляду за 2018 рік, Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) та Європейське управління з безпеки харчових продуктів рекомендують щодня вживати близько 20 грам (g) або дві столові ложки (tbs) оливкової олії першого віджиму, щоб зменшити ризик серцево-судинних захворювання та запалення.

Результати дослідження 2017 року свідчать про те, що поліфеноли в оливковій олії першого віджиму можуть захищати від серцево-судинних захворювань, атеросклерозу, інсульту, дисфункції мозку та раку. Поліфеноли є різновидом антиоксидантів.

Метаболічний синдром

Метаболічний синдром - це стан, що характеризується групою факторів ризику, що підвищують ризик захворювання, включаючи ожиріння, високий кров’яний тиск і високий рівень цукру в крові.

Автори мета-аналізу 2019 року дійшли висновку, що оливкова олія в середземноморській дієті може покращити особливості метаболічного синдрому, такі як запалення, рівень цукру в крові, тригліцериди (жири в крові) та ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ) або "поганий" холестерин. На відміну від цього, схоже, він підвищує рівень ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ) або “хорошого” холестерину.

Ризик депресії та оливкова олія

У 2013 році дослідження на гризунах показало, що інгредієнти оливкової олії першого віджиму можуть допомогти захистити нервову систему і можуть бути корисними для лікування депресії та тривоги.

За два роки до цього вчені знайшли докази того, що люди, які харчуються трансжирами, тобто шкідливим для здоров'я жиром, який міститься у фаст-фудах та готових хлібобулочних виробах, частіше страждають депресією, ніж у тих, хто вживав ненасичені жири, такі як оливкова олія.

Оливкова олія та ризик раку

Деякі дослідження припускають, що речовини в оливковій олії можуть допомогти зменшити ризик раку молочної залози, але не всі результати підтверджують це.

Згідно з дослідженнями, опублікованими в 2019 році, оливкова олія містить речовини, які можуть допомогти запобігти раку прямої кишки. Лабораторні тести виявили докази того, що антиоксиданти в оливковій олії можуть допомогти захистити організм від запалення, окисних пошкоджень та епігенетичних змін.

Хвороба Альцгеймера

У 2016 році деякі вчені припустили, що включення в раціон оливкової олії першого віджиму може допомогти запобігти хворобі Альцгеймера. Це може бути пов’язано з його захисним впливом на судини головного мозку.

Автори дослідження на мишах, опублікованого в 2019 році, припустили, що споживання багатого олеоканталом оливкової олії може допомогти уповільнити або зупинити прогресування хвороби Альцгеймера. Олеокантал - фенольна сполука, що міститься в оливковій олії першого віджиму.

Оливкова олія і печінка

Огляд лабораторних досліджень 2018 року показав, що молекули оливкової олії першого віджиму можуть допомогти запобігти або відновити пошкодження печінки.

MUFA олії, в основному олеїнова кислота, та її фенольні сполуки, здається, допомагають запобігти запаленню, окисному стресу, резистентності до інсуліну та іншим змінам, які можуть призвести до пошкодження печінки.

Оливкова олія та запальні захворювання кишечника

Запальна хвороба кишечника (ВЗК) викликає запалення травного тракту. Виразковий коліт та хвороба Крона є різновидами ВЗК.

Огляд 2019 року показав, що феноли в оливковій олії можуть сприяти зміцненню кишкового імунітету та здоров’ю кишечника, змінюючи мікроби в кишечнику. Це може бути корисно для людей з колітом та іншими типами ВЗК. Автори зазначили, що для підтвердження цих результатів необхідні додаткові дослідження на людях.