Огляд зонової дієти: вісім причин уникати зонової дієти

Огляд зонової дієти

Сорт: C- 3/10 Це низькокалорійна дієта з низьким вмістом вуглеводів, яка змушує людей страждати від того, що їдять все в точному співвідношенні 40-30-30, при цьому дуже голодні від нестачі їжі.

Введіть зону

Понад 3 мільйони проданих копій.

Рецензію написала: доктор Кендра Пірсолл

Оцінка доктора Пірсолла (3 з 10)

Короткий зміст:

Дієта зони, винайдена біохіміком доктором Баррі Сірсом, - це дієта з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру та низькою калорійністю, яка обіцяє, що якщо у вас є всі страви, вони складаються з 40% вуглеводів з низьким вмістом глікемії, 30% білків і 30% мононенасичені жири, ви будете на шляху до постійної втрати ваги, профілактики захворювань та максимальної фізичної та розумової працездатності. Чому? Оскільки дієта з таким співвідношенням підтримує низький рівень інсуліну; це вигідно, оскільки інсулін є гормоном, який сигналізує вашому тілу про накопичення надлишкових калорій у вигляді жиру. Інсулін також збільшує "погані" ейкозаноїди, клас гормонів, які можуть:

посилити запалення
збільшити утворення згустків (збільшити ризик серцевого нападу)
підвищення артеріального тиску і холестерину
зменшення обміну речовин
зниження функції імунної системи

Сірс також детально обговорює роль незамінних жирних кислот омега-3 та омега-6, а також те, як вони обмежують шкідливі ейкозаноїди та збільшують корисні ейкозаноїди.

Похвала за вхід в зону:

1. Доктор Сірс повторює попередні роботи доктора Аткінса у своїх рекомендаціях щодо дієти з низьким вмістом вуглеводів і з поважної причини - надлишок вуглеводів може спричинити збільшення ваги.

2. Багато харчових рекомендацій у книзі, такі як збільшення споживання фруктів, овочів, оливкової олії, м’яса та риби, є дуже корисними для здоров’я.

3. Ця дієта виходить за рамки втрати ваги та навчає читача, як збалансована дієта може позитивно вплинути на вироблення ейкозаноїдів, а отже, може допомогти людям із запаленнями, алергією, раком, серцевими захворюваннями та продовженням життя. Я вважаю, що це важливий момент і забезпечує більшу мотивацію слідувати програмі.

4. Сірс ’наголошує, що їжа - це ліки. Гіппократ, батько медицини, сказав: "Нехай їжа буде твоїм ліком, і нехай твої ліки будуть тобою". Це також є основним принципом в натуропатичній медицині, системі медицини, в якій я навчався.

Критика Enter The Zone:

1. Позбавлення калорій

У книзі Сірс чітко зазначає:

Це не програма позбавлення калорій. Насправді у вас можуть виникнути проблеми з харчуванням усієї їжі, необхідної для досягнення Зони.

Я не впевнений, що таке визначення Сірса про дефіцит калорій, але більшість людей матиме зонову норму калорій лише 800-1200 калорій на день, і це дефіцит калорій, і ви будете голодні. Прочитавши деякі огляди Amazon про Enter The Zone, ви побачите, що голод і позбавлення - це звичайне явище:

"Одне, що дуже вводило в оману щодо" Зони ", полягає в тому, що автори стверджують, що люди, які їдять їжу, не повинні відчувати голоду. Не так. Не помиліться: ця дієта залежить від контролю порцій та підрахунку калорій, і я, як і багато людей, яких я знаю які сидять на дієті зони, був голодний до невіримості, особливо протягом перших двох тижнів "

"Мої щоденні потреби в харчуванні складали лише сім блоків, і Я завжди голодував, щоб щось з’їсти, навіть безпосередньо після їжі "

Дослідження показує, що низькокалорійні дієти не працюють довго, оскільки люди незабаром втомлюються від голоду і здаються. Крім того, нестача калорій призводить до уповільнення метаболізму, що зменшує здатність схуднути.

2. Містить чудову справу біохімії

Багато рецензентів Amazon вважали, що Enter The Zone важко зрозуміти, оскільки він був академічним та технічним; двоє рецензентів зазначили:

"Хороший лікар має сенс. Якби я лише зміг це зрозуміти".

"Книга також була надзвичайно технічною та важкою для розуміння для тих, хто не здобув університетського ступеня біології".

Якщо ви не проти прочитати про науку та харчову біохімію, це книга для вас, але якщо ви шукаєте легку та зрозумілу пораду, вам слід пропустити цю книгу.

3. Дієти по зонах важко дотримуватися

Складність полягає в тому, що вам потрібно розрахувати і виміряти кожен грам вуглеводів, білків і жиру, який ви з'їдаєте за кожен прийом їжі.

Цей рецензент Amazon зауважив:

"Це вимагає багато планування і, здається, вимагає багато математики. Співвідношення бізнесу звучить просто, але намагатися використовувати його, коли їсте справжню їжу, а не просто чашку цього і 3 унції цього, дуже важко".

4. Сумнівне харчування у зоні входу:

У цій книзі було багато порад щодо харчування, з якими я не погодився, таких як:

Найкращий спосіб забезпечити достатню кількість незамінних жирних кислот (EFA) - це вживати варену вівсяну кашу 3-5 разів на тиждень і лосось, рибу-меч або тунця тричі на тиждень.

Одного цього твердження достатньо, щоб поставити під сумнів харчовий досвід Сірса. Є FAR чудові способи отримання незамінних жирних кислот, про які ви можете дізнатися в моєму безкоштовному бюлетені. Слід зазначити, що з тих пір Сірс змінив свої поради щодо по суті жирних кислот у наступних книгах, і тепер риб’ячий жир, багатий на жирні кислоти, є частиною його лінійки продуктів.

5. Нездорова їжа - це нормально, якщо ви дотримуєтесь коефіцієнтів зони.

Sears подає такий приклад:

Найкращий спосіб забезпечити достатню кількість незамінних жирних кислот (EFA) - це їсти вівсяну кашу 3-5 разів на тиждень, а також лосось, рибу-меч або тунця тричі на тиждень. Ви можете їсти ½ склянки морозива Хааген-Даза, поки їсте 1 склянка нежирного сиру з ним.

Що?! Хоча це правда, що вживання білка та жиру під час їжі не буде підвищувати рівень цукру в крові настільки швидко, їжа з високим вмістом вуглеводів, як морозиво, все одно різко підвищить рівень цукру в крові і може змусити вас набрати вагу. Це не те, що додавання додаткового білка скасовує всі негативні наслідки цукру та молочних продуктів, що переробляються, і вводити в оману неправду.

6. Невідповідність на всьому протязі

Існує багато суперечливих рекомендацій: Сірс каже, що потрібно їсти лише молочні продукти з низьким вмістом жиру, але далі в книзі він рекомендує їсти продукти, що знижують секрецію інсуліну, і наводить приклади, як морозиво з нежирним кремом і незбиране молоко.

7. Проблеми з продуктами зон

З білковими батончиками та коктейлями в зоні Омега є дві проблеми: поганий смак та багато цукру. Фруктоза - другий інгредієнт коктейлів, який, на думку Сірса, не є проблемою, оскільки фруктоза має низький рівень глікемічного індексу. Однак це один з багатьох прикладів того, як глікемічний індекс недосконалий. Дослідники кажуть, що фруктоза гірша за сахарозу (столовий цукор), оскільки вона легше перетворюється в жир і не забезпечує ситості.

8. Одержимість зоною

Деякі негативні відгуки на Amazon.com були спричинені читачами, які захопились тим, щоб їхні страви завжди були в ідеальному співвідношенні 40:30:30:

"... Але, хоча він не нацист щодо вуглеводів (поки вони" хороші "вуглеводи), він є нацистом і дотримується саме 40%/30%/30% пропорцій (вуглеводів, білків, жиру). чесно, я вважаю, що автор занадто сильно забиває цю проблему. Навіть якщо наука хороша, я повинен думати, що обмін речовин у людей сильно змінюється (є багато доказів, що це так). І я не думаю, що все це психічно здоровим, щоб отримати Ви самі підкреслили, чи є ваша їжа точно 40/30/30 (мої друзі, як правило, такі). Підсумок. хороший, корисний, але, як і багато інших дієтичних документів, він кладе свій шцік на занадто товстий, щоб бути цілком смачним для пересічної людини ".

" The Zone "- це хороший навчальний посібник для людей, які страждають від надзвичайно поганих дієт, але для пересічної людини з розумним розумом це абсолютно марно. Багато рецептів смачні - якщо у вас є година, щоб розрізати вісім чашки свіжої брокколі, тобто. Але відлік різних "блоків" забирав надзвичайно багато часу та енергії від мого і без того напруженого графіку. Як тільки я замінив час, витрачений на планування меню Зони, покупки продуктів, приготування їжі та інше дрібниці при щоденних кардіо-вправах, саме тоді я почав помічати результати! "

9. Де науковий доказ?

Семюель Н. Шевронт, доктор філософії, науковий співробітник, опублікував чудовий огляд науки, яка стоїть за зоною, у статті під назвою: Феномен дієти зони: пильний погляд на науку, яка стоїть за вимогами.

У статті перелічено дві основні проблеми з The Zone. Перший - це те, що Сірс стверджує, що поєднання вуглеводів, білків і жирів у точних співвідношеннях 40:30:30 дозволить утримати рівень інсуліну на низькому рівні. Однак дослідження показує, що вуглеводи в поєднанні з білком в зоні, рекомендованому співвідношенні, виробляє значно більший приріст інсуліну ніж якщо вуглеводи їли окремо або в поєднанні з меншою кількістю білка. Виходячи з цих висновків, зонова дієта потенційно може спричинити всі проблеми, пов’язані з високим рівнем інсуліну, які вона, як передбачається, запобігає.

Друга основна проблема зони полягає в тому, що вона спрощує вплив білка, вуглеводів, глюкагону та інсуліну на ферменти дельта 6 та 5 в каскаді гормонів ейкозаноїдів. Простою англійською це означає, що Сірс каже нам, що якщо ви їсте більше білка і менше вуглеводів, у вас буде нижчий рівень інсуліну, ви отримаєте хороші ейкозаноїди (гормони) замість поганих гормонів. Це неправда. Правда полягає в тому, що гормональна система дуже складна, і білки, і вуглеводи, і глюкагон, і інсулін підвищують корисні та погані гормони. Сірс хитро опустив будь-яку інформацію, яка зробила б його спрощену теорію суперечливою, але за рахунок правди.

Доктор Шеврон завершив свій огляд наступним:

Теорії та аргументи популярних книг про дієту з низьким вмістом вуглеводів, таких як "Зона", спираються на погано контрольовані, нерецензовані дослідження, анекдоти та не наукову риторику. Більш пильний погляд на науку, яка стоїть за твердженнями про зонову дієту, виявляє не що інше, як сучасний поворот антикварної примхи.

Ой! Ну ось у вас це є. Дієта зони - це не той дивовижний прорив у харчовій біохімії, в який би повірив Сірс, а перепакована низькокалорійна дієта з низьким вмістом вуглеводів, яка змусить вас бути таким голодним, що ви будете сумувати в день народження Баррі Сірса.

Отже, якщо ви прихильник зони, припиніть розраховувати кожен грам з’їденої їжі! Дізнайтеся правду про природне схуднення за допомогою Інтернет-класів Enlita.