Офіційно: дієта Аткінса може бути смертельною

Агентство з харчових стандартів, яке відповідає за всі урядові рекомендації щодо харчування, опублікувало заяву, в якій попереджає громадськість про ризики для здоров'я низьковуглеводних дієт, включаючи Аткінса, стверджуючи, що вони пов'язані із захворюваннями серця, раком і навіть ожирінням.

Протягом останніх двох місяців старші дієтологи провели переговори з Міністерством охорони здоров'я про примху для схуднення і попросили їх дослідити всі ризики дієти.

Але міністри, які не хотіли звинувачувати у керуванні "державою няні", висловлюючи попередження самі, вирішили, що найкраще, якщо б вони дистанціювались від поради, дозволивши їй надходити від експертів з питань харчування.

Небезпеки чітко прописані на веб-сайті агентства, фактично не називаючи дієту Аткінса, яку випробували понад три мільйони людей у Великобританії.

`` Вирізання крохмалистих продуктів або будь-якої групи продуктів харчування може бути шкідливим для вашого здоров'я, оскільки ви можете втратити цілий ряд поживних речовин '', - йдеться у повідомленні. "Цей тип дієти також має тенденцію бути нереалістичним, нудним і недостатньо смачним, щоб його можна було довго терпіти".

Він додає: „Дієти з високим вмістом жиру також пов’язані з ожирінням, яке зростає у Великобританії. Люди, які страждають ожирінням, частіше розвивають такі захворювання, як діабет та деякі види раку. Дієти з низьким вмістом вуглеводів, як правило, також містять багато жиру, і вживання дієти з високим вмістом жиру може збільшити ваші шанси на розвиток ішемічної хвороби серця '.

Порада, складена у стилі запитань і відповідей старшим дієтологом Сем Черчем, говорить, що замість того, щоб намагатися уникати вуглеводів, краще базуватись на них, щоб вони складали третину вашого раціону.

Але вона не включає попередження про можливий ризик захворювань нирок або печінки для тих, хто проводить тривалий час на дієті, можливо, через відсутність надійних досліджень для підтвердження таких тверджень.

Дієтична революція доктора Аткінса звалила Гаррі Поттера і Орден Фенікса влітку на першому місці; нині він займає шість списків бестселерів у Великобританії, за минулий рік його було продано понад півмільйона примірників.

Супермаркети повідомляють про різке зростання обсягів продажу м’яса та сиру та падіння макаронних виробів та рису. Ціна на яйця зросла на 9 відсотків, викликаючи побоювання їх нестачі, оскільки прихильники дієти використовують їжу як спосіб забезпечення щоденного виправлення білка. Деякі сандвіч-бари також пропонують страви, придатні для Аткінса, такі як курка та салат, щоб відповісти на попит та протидіяти падінню продаж сендвічів, оскільки хліб входить до забороненого списку.

Представник компанії Atkins стверджувала, що дослідження показали, що це споживання великої кількості вуглеводів з високим глікемічним індексом, таких як білий хліб, білий рис або біла картопля, що збільшує ризик ішемічної хвороби серця.

"На всіх стадіях Аткінса ми заохочуємо споживання поживної їжі, включаючи велику кількість овочів, з введенням фруктів та цільнозернових зерен пізніше в програму, коли наближається ідеальна вага", - додала вона.