Обмеження глікемічного індексу

Глікемічний індекс є корисним інструментом для ефективного планування їжі для запобігання «стрибків» рівня глюкози в крові після їжі.

Їжа з низьким глікемічним індексом повільно і стабільно виділяє глюкозу в кров, тому забезпечення рівня глюкози в крові залишається відносно постійним. Вважається, що запобігання різкого підвищення рівня глюкози в крові допомагає запобігти ряду захворювань, таких як ішемічна хвороба серця та діабет II типу.

Однак існують обмеження, про які слід пам’ятати при розрахунку глікемічного індексу продуктів та плануванні їжі.

Деякі приклади цих обмежень описані нижче:

Глікемічний індекс стосується лише відносного підвищення рівня цукру в крові після їжі, а не інших реакцій організму, таких як відповідь на інсулін. Відповідь інсуліну на їжу можна виміряти за допомогою інсулінового індексу.
Одним з основних недоліків глікемічного індексу є те, що глікемічна реакція на конкретну їжу різниться як у людей, так і в день, і навіть у різні моменти дня.
Глікемічний індекс різних видів їжі може змінюватися залежно від кількох факторів. Наприклад, стиглість плодів може впливати на його глікемічний індекс, як і сорт плодів та застосовуваний спосіб приготування.
Глікемічний індекс базується лише на глікемічній реакції через дві години після їжі, а не на періодах після цього. У більшості діабетиків рівень цукру в крові може постійно підвищуватися протягом чотирьох годин після їжі.

Джерела

http://ajcn.nutrition.org/content/76/1/266S.long
http://ajcn.nutrition.org/content/87/3/627.full
http://care.diabetesjournals.org/content/28/12/2939.extract
www.nhs.uk/chq/Pages/1862.aspx?categoryid=51&subcategoryid=164
www.herringtonmc.nhs.uk/wp-content/uploads/2012/11/Low-GI-diet.pdf
http://www.lnds.nhs.uk/Library/GlycaemicIndexupdatedNov2011.pdf
http://archive.diabetes.ca/files/GlycemicIndex_08.pdf
http://www.has.uwo.ca/hospitality/ibean/resources_glycemic_index.pdf
http://www.amsa.org/healingthehealer/GlycemicIndex.pdf
fullplateliving.org/. /glycemic_index_table_latest.pdf

Подальше читання

Доктор Ананья Мандал

Доктор Ананья Мандал - лікар за фахом, викладач за покликанням та медик-письменник за пристрастю. Після бакалавра (MBBS) вона спеціалізувалась на клінічній фармакології. Для неї спілкування у галузі охорони здоров’я - це не просто написання складних оглядів для професіоналів, а надання медичних знань зрозумілим та доступним для широкої громадськості.

Цитати

Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:

Мандал, Ананья. (2019, 26 лютого). Обмеження глікемічного індексу. Новини-Медичні. Отримано 13 грудня 2020 року з https://www.news-medical.net/health/Glycemic-Index-Limitations.aspx.

Мандал, Ананья. "Обмеження глікемічного індексу". Новини-Медичні. 13 грудня 2020 року. .

Мандал, Ананья. "Обмеження глікемічного індексу". Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/health/Glycemic-Index-Limitations.aspx. (доступ 13 грудня 2020 р.).

Мандал, Ананья. 2019. Обмеження глікемічного індексу. News-Medical, переглянутий 13 грудня 2020 р., Https://www.news-medical.net/health/Glycemic-Index-Limitations.aspx.

News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.

News-Medical.net - Сайт AZoNetwork