Обережно! Споживання нездорової їжі може вплинути на пам’ять та пізнання: дослідження

Харчовий стіл NDTV | Оновлено: 07 червня 2019 р., 11:34 IST

Вживання надмірної сміття та жирної їжі може зробити нейрони вразливими до запалення

Неправильний режим харчування останнім часом пов’язаний із низкою захворювань та недуг. Сюди входять підвищений ризик ожиріння, діабету, гіпертонії та навіть погіршення психічного здоров’я. Погані дієти можуть не просто зруйнувати вашу талію, але й призвести до приреченості на ваш мозок та пам'ять, говориться в новому дослідженні.Дослідження свідчить, що дотримання неправильної дієти може призвести до зниження когнітивних здібностей та вплинути на пам’ять. Протягом багатьох років фахівці в галузі охорони здоров’я наголошували на важливості включення в свій раціон деяких продуктів харчування для мозку, щоб захистити здоров’я нейронів та тримати вас уважними та пильними. Відомо, що шкідлива їжа та перероблені вуглеводи негативно впливають на здоров’я мозку.

Дослідження під назвою "Перинейрональні сітки: пластичність, захист та терапевтичний потенціал" було опубліковане в журналі "Тенденції в неврології" і виявляє ключовий зв'язок між дієтою та пам'яттю. Периневральні мережі (PNN) - це структури, які утворюють мережу навколо певних нейронів мозку. Ці PNN відповідають за захист нейронів, а також відіграють певну роль у вирішенні того, як мозок перетворює досвід на спогади. PNN можуть або допомогти вам придбати новий досвід шляхом побудови нейронних шляхів, що складають довгострокову пам'ять, або обмежити формування нових спогадів, підтримуючи існуючі зв'язки. Дослідження показало, що окислювальний стрес, спричинений споживанням дієти, насиченої насиченими жирами та шкідливою їжею, може впливати на вразливі нейрони, які не забруднені цими PNN.

Кажуть, що шкідлива їжа викликає токсичне запалення, яке також може пошкодити ці PNN та нейрони, які вони захищають. У звіті про дослідження йдеться: "Перинейрональні мережі (PNN) - це позаклітинні структури матриксу, що виконують різні функції, включаючи регулювання синаптичної пластичності, стабілізацію синапсів та захист нейронів від окисного стресу та нейротоксинів. Через свої фізіологічні ролі PNN також беруть участь у пізнанні, включаючи кодування, підтримку та оновлення спогадів. Видалення PNN може зробити нейрони вразливими до пошкодження - особливо в нейродегенеративних станах, що включають підвищений окислювальний стрес або нейротоксини ".

(Цей вміст, включаючи поради, містить лише загальну інформацію. Він жодним чином не замінює кваліфіковану медичну думку. Завжди звертайтесь до фахівця або до власного лікаря для отримання додаткової інформації. NDTV не несе відповідальності за цю інформацію.)