Яблуко на день утримує ожиріння

ЯБЛУКО в день не могло просто утримати лікаря на відстані - це також може бути ключем до боротьби з ожирінням.

Експерти виявили, що скромна Гренні Сміт може допомогти нам довше почуватись ситішими.

Мало того, це також може підвищити рівень здорових шлункових бактерій.

Смачний фрукт, добре відомий своїм яскравим, яскраво-зеленим кольором і терпким смаком, містить всього 52 калорії.

Зараз дослідження показало, що одне яблуко щодня може сприяти підвищенню рівня дружніх бактерій у шлунку, які допомагають боротися з ожирінням, змушуючи почувати себе ситими.

Провідний дослідник, учений з харчових продуктів Джуліана Норатто з Університету штату Вашингтон сказала: "Ми знаємо, що загалом яблука є хорошим джерелом неперетравних сполук, але існують відмінності у сортах.

"Результати цього дослідження допоможуть споживачам розрізняти сорти яблук, які можуть допомогти в боротьбі з ожирінням".

Дослідження, опубліковане в журналі Food Chemistry, показало, що неперетравлювані сполуки фруктів, до яких входять клітковина і поліфеноли, не розщеплюються шлунковою кислотою.

Вони також мають низький вміст вуглеводів.

Незважаючи на те, що вони піддаються жуванню, шлунковій кислоті та травним ферментам, ці сполуки залишаються цілими, коли досягають товстої кишки.

Опинившись там, вони ферментуються бактеріями в товстій кишці, що сприяє росту дружніх бактерій в кишечнику.

Дослідження показало, що яблука Granny Smith перевершують Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh та Red Delicious за кількістю не засвоюваних сполук, які вони містять.

Проф. Норатто сказав: "Неперетравлювані сполуки в яблуках" Гренні Сміт "насправді змінили пропорцію фекальних бактерій у мишей із ожирінням, щоб вони були подібними до тих, що існують у худих мишей".

Це відкриття може допомогти зменшити розлади, пов’язані з ожирінням, включаючи запалення низького ступеня.

Що визначає баланс бактерій в нашій товстій кишці, це їжа, яку ми споживаємо », - додала вона.

Відновлення здорового балансу бактерій у товстій кишці стабілізує обмінні процеси, що впливають на запалення та відчуття задоволення, сказала вона.

Дослідники проаналізували екскременти мишей після годування тварин, деякі з яких страждали ожирінням, різними видами фруктів.

Вони виявили, що баланс бактерій в товстій кишці людей, що страждають ожирінням, часто "порушується" таким чином, що може порушити обмін речовин і змусити людей не відчувати себе ситими.

Було виявлено, що фекалії мишей із надмірною вагою, які їли яблука Гренні Сміт, змінилися і стали схожими на фекалії тонких мишей.

Пов’язані статті

Вони виявили, що Granny Smiths працювали краще, ніж Golden Delicious, Gala, Braeburn та інші популярні сорти.

Висновок може призвести до майбутніх методів лікування проблем із вагою.

Попередні дослідження показали, що давати яблуко на день усім дорослим у віці 50 років і старше дозволить запобігти або затримати близько 8 500 смертей на рік у Великобританії.

Дослідники Британського фонду серця з Оксфордського університету виявили, що фрукти можуть бути майже такими ж ефективними, як статини чудодійної таблетки для захисту від інфарктів та інсульту.

Яблука здавна відомі як природне джерело антиоксидантів та хімічних сполук, які називаються флаваноїдами, і всі вони корисні для здоров'я.

Інші дослідження показали, що це сильнодіюча сполука в шкірці яблук, яка може допомогти боротися з ожирінням, збільшуючи спалювання калорій.

Доведено, що хімічна речовина, яка відповідає за восковий блиск на яблуках, допомагає нарощувати м’язи та тримає під контролем рівень холестерину та цукру в крові.

Але сполука, урсолова кислота, може також збільшувати м’язову масу і так званий “хороший” коричневий жир у мишей, навіть коли вони харчувалися з високим вмістом жиру.

М’язова маса та коричневий жир визнані потенціалом спалювання калорій.

Інші дослідження показали, що яблука допомагають зменшити ризик інсульту, раку кишечника та молочної залози і навіть серцевих нападів.