Нове індійське місце для їжі на вулиці Мауглі Тіффін приходить до району Сент-Піт-Едж

Власник Аміта Мукерджі називає «Мауглі Тиффін» 25-річним пристрасним проектом.

вулична
Фото за допомогою hot_metal_designs

Незважаючи на пандемію, у Санкт-Петербурзі все ще з'являються нові ресторани, а індійський ресторан вуличної їжі останнім часом приєднується до цього поєднання.

Тиффін Мауглі переїжджає до колишнього містечка Чи-Таун Біфс за адресою: вул. Доктор МЛК, 165, на краю округу Едж (стилізований під район ЕДЖ).

Власник та вихідця з Тампи-Бей, Аміта Мукерджі, сказала Creative Loafing Tampa Bay, що ця концепція не пов'язана з британською мережею з подібною назвою, а навпаки, її спонукають її часті поїздки до Індії з батьками в її перші роки що допомогло розквітнути любов до індійської вуличної їжі.

"Я б прагнув цієї вуличної їжі", - говорить Мукерджі. "Але коли я поїхав до індійських місць тут, я помітив, що у вас немає таких варіантів. Більшість індійських місць зосереджуються навколо каррі ".

Mukherjee називає Tiffin Мауглі 25-річним пристрасним проектом, і буде засновувати ресторан на 16 місць площею 526 квадратних футів навколо зручного, обмеженого меню.

"Я хотів зробити весь досвід комфортним для людей, яким цікаво спробувати нові ароматизатори та продукти харчування", - додає Мукердже.

На даний момент меню все ще працює, але Мукерджі каже, що підпис - це гра на традиційному рулоні Каті, який вона називає Kolkati Roll. "Це роті, обмотане шашликом, через відсутність кращого пояснення", жартує Мукерджі.

Вітрина магазину також триває довго, і нещодавно була встановлена ​​нова вивіска від Hot Metal Designs.

Спочатку Тиффін Мауглі планували відкрити зараз, але з ростом справ про COVID-19, Мукерджі каже, що вона сподівається на дебют восени.

Підтримайте місцеву журналістику в ці шалені дні. Наша невеличка, але могутня команда невтомно працює, щоб повідомити вас про найсвіжіші новини про те, як коронавірус впливає на Тамбу та навколишні райони. Будь ласка, подумайте про одноразову або щомісячну пожертву для підтримки нашого персоналу. Кожна дрібниця допомагає.

Підписуйтесь на @cl_tampabay у Twitter, щоб отримувати найсвіжіші новини + перегляди. Також підпишіться на нашу розсилку.